Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm nước chấm trộn gỏi ngon chuẩn vị, được điều chỉnh và bổ sung để phù hợp với phong cách hướng dẫn của Edunet:
Công thức Nước Chấm Trộn Gỏi “Thần Thánh” – Bí Quyết Từ Đầu Bếp
Giới thiệu:
Nước chấm trộn gỏi là linh hồn của món gỏi (nộm). Một bát nước chấm ngon sẽ giúp món gỏi thêm đậm đà, hài hòa hương vị chua, cay, mặn, ngọt, kích thích vị giác và khiến bạn ăn mãi không ngừng. Công thức này được chia sẻ từ các đầu bếp chuyên nghiệp, đảm bảo bạn sẽ có một bát nước chấm “thần thánh” để nâng tầm món gỏi của mình.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (chọn loại nước mắm nhỉ có độ đạm cao để hương vị đậm đà)
*
Đường:
3 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh (chanh tươi sẽ cho vị chua thanh hơn)
*
Tỏi:
2-3 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1-2 trái (băm nhỏ hoặc thái lát, tùy độ cay mong muốn)
*
Gừng:
1/2 muỗng cà phê (băm nhỏ, giúp tăng thêm hương vị ấm nồng)
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn, giúp làm dịu vị mặn và tăng vị ngọt)
*
Đậu phộng rang:
1 muỗng canh (giã dập, dùng để rắc lên trên khi trộn gỏi)
Cách làm:
1.
Chuẩn bị:
* Tỏi, ớt, gừng băm nhỏ.
* Đậu phộng rang giã dập.
2.
Pha nước mắm:
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, nước lọc và bột ngọt (nếu dùng) vào bát.
* Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
3.
Thêm gia vị:
* Cho tỏi, ớt, gừng băm nhỏ vào bát nước mắm đã pha.
* Khuấy đều.
4.
Điều chỉnh:
* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt cho vừa khẩu vị của bạn. Nếu thích ăn ngọt hơn, thêm đường. Nếu thích chua hơn, thêm chanh.
5.
Hoàn thành:
* Nước chấm sau khi pha xong nên có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa.
* Khi trộn gỏi, rưới nước chấm lên gỏi, trộn đều và rắc đậu phộng rang lên trên.
Lưu ý quan trọng:
*
Tỷ lệ vàng:
Tỷ lệ nước mắm, đường, chanh là 1:1:0.66 (ví dụ: 3 muỗng canh nước mắm : 3 muỗng canh đường : 2 muỗng canh chanh). Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh tỷ lệ này theo khẩu vị cá nhân.
*
Chọn nguyên liệu tươi ngon:
Nước mắm ngon, chanh tươi, tỏi ớt tươi sẽ làm nên bát nước chấm ngon.
*
Bí quyết của đầu bếp:
Để nước chấm thêm sánh và đậm đà, bạn có thể phi thơm tỏi băm với một chút dầu ăn, sau đó cho vào bát nước chấm.
*
Bảo quản:
Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản nước chấm trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, nước chấm tươi ngon nhất vẫn là khi mới pha.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm gỏi
* Nước chấm nộm
* Cách pha nước chấm gỏi
* Công thức nước chấm gỏi ngon
* Nước chấm trộn gỏi
* Nước chấm chua ngọt
* Bí quyết pha nước chấm
Tags:
* Món gỏi
* Nước chấm
* Công thức
* Nấu ăn
* Món ăn Việt Nam
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món gỏi ngon miệng với bát nước chấm “thần thánh” này!