Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm mắm bánh cuốn ngon chuẩn vị, kết hợp hướng dẫn chi tiết để bạn dễ dàng thực hiện:
Công thức Mắm Bánh Cuốn Ngon Tuyệt
Giới thiệu
Mắm bánh cuốn là linh hồn của món bánh cuốn, quyết định phần lớn hương vị thơm ngon đặc trưng. Một chén mắm ngon phải có vị chua ngọt hài hòa, cay nhẹ, và thơm nồng mùi mắm tôm đặc trưng. Công thức này sẽ giúp bạn tự tay pha chế được chén mắm bánh cuốn “thần thánh” ngay tại nhà.
Nguyên liệu
*
Mắm tôm:
2 muỗng canh (chọn loại mắm tôm ngon, có màu sim chín, không bị tanh)
*
Nước mắm ngon:
2 muỗng canh (nước mắm Phú Quốc hoặc các loại nước mắm nhỉ chất lượng)
*
Đường:
3 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
1.5 muỗng canh (vắt từ chanh tươi)
*
Ớt tươi:
1-2 quả (băm nhỏ, tùy độ cay mong muốn)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Nước lọc:
5-6 muỗng canh (điều chỉnh độ đặc)
*
(Tùy chọn):
1/2 muỗng cà phê bột ngọt (nếu thích)
Cách làm
1.
Pha mắm tôm:
* Cho mắm tôm vào bát.
* Thêm từ từ nước cốt chanh vào mắm tôm, dùng đũa đánh đều cho mắm tôm bông lên, chuyển màu hồng nhạt và bớt mùi nồng.
2.
Pha hỗn hợp mắm:
* Trong một bát khác, cho nước mắm, đường, nước lọc vào. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể thêm đường. Nếu thích chua hơn, thêm chút chanh.
3.
Kết hợp và hoàn thiện:
* Từ từ đổ hỗn hợp mắm đã pha vào bát mắm tôm đã đánh bông. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
* Thêm tỏi và ớt băm vào. Khuấy đều.
* Nêm nếm lại lần cuối cho vừa khẩu vị. Nếu cần, bạn có thể điều chỉnh độ mặn, ngọt, chua, cay cho phù hợp.
*
(Tùy chọn):
Nếu bạn thích dùng bột ngọt, hãy thêm vào ở bước này và khuấy đều.
4.
Thưởng thức:
* Mắm bánh cuốn ngon nhất khi dùng kèm với bánh cuốn nóng hổi, rắc thêm chút hành phi, rau thơm và chả lụa.
Mẹo để mắm bánh cuốn ngon hơn:
*
Chọn mắm tôm ngon:
Mắm tôm ngon sẽ có màu sim chín, không quá đen hoặc quá nhạt. Mùi mắm tôm thơm đặc trưng, không bị tanh.
*
Đánh bông mắm tôm:
Bước đánh bông mắm tôm với chanh giúp mắm tôm bớt nồng và tạo độ sánh mịn cho chén mắm.
*
Nêm nếm từ từ:
Hãy nêm nếm các gia vị từ từ và nếm thử để điều chỉnh cho vừa khẩu vị của bạn.
*
Tỏi ớt băm nhỏ:
Tỏi và ớt băm nhỏ sẽ giúp tăng thêm hương vị thơm ngon và hấp dẫn cho chén mắm.
*
Pha mắm trước khi ăn:
Pha mắm trước khi ăn khoảng 15-20 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và mắm có hương vị đậm đà hơn.
Từ khoá tìm kiếm:
* Mắm bánh cuốn
* Cách làm mắm bánh cuốn
* Công thức mắm bánh cuốn ngon
* Pha mắm bánh cuốn
* Nước chấm bánh cuốn
Tags:
* Bánh cuốn
* Mắm
* Nước chấm
* Công thức
* Nấu ăn
* Ẩm thực Việt Nam
* Hướng dẫn nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa bánh cuốn thật ngon miệng!