Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách làm nước chấm mực hấp ngon “nhức nách”, tham khảo từ các đầu bếp và được biên soạn theo phong cách Edunet, dễ hiểu, dễ làm:
CÔNG THỨC NƯỚC CHẤM MỰC HẤP NGON “NHỨC NÁCH”
1. GIỚI THIỆU
Mực hấp là món ăn được yêu thích bởi vị ngọt tự nhiên, dai ngon và giữ được trọn vẹn dinh dưỡng. Để món mực hấp thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu một chén nước chấm “thần thánh”. Nước chấm ngon sẽ làm tôn lên hương vị của mực, kích thích vị giác và khiến bạn ăn mãi không thôi. Bài viết này sẽ chia sẻ công thức làm nước chấm mực hấp siêu ngon, đơn giản, dễ làm ngay tại nhà, đảm bảo bạn sẽ “ghiền” ngay từ lần đầu tiên.
2. NGUYÊN LIỆU
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (chọn loại nước mắm nhỉ nguyên chất, có độ đạm cao để nước chấm đậm đà)
*
Đường:
2 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh (chanh tươi sẽ thơm hơn)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy độ cay mong muốn, băm nhỏ)
*
Gừng tươi:
1 nhánh nhỏ (cạo vỏ, băm hoặc thái sợi nhỏ)
*
Sả:
1/2 củ (băm nhỏ hoặc thái lát mỏng)
*
Lá chanh:
1-2 lá (thái chỉ) (tùy chọn, nhưng thêm lá chanh sẽ rất thơm)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Nước lọc:
1-2 muỗng canh (điều chỉnh độ đặc)
3. CÁCH LÀM
*
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
* Tỏi, ớt, gừng, sả băm nhỏ. Lá chanh thái chỉ.
* Vắt lấy nước cốt chanh, bỏ hạt.
*
Bước 2: Pha nước chấm
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, bột ngọt (nếu dùng) vào chén. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Cho tỏi, ớt, gừng, sả băm vào chén nước mắm.
* Thêm tiêu xay và lá chanh thái chỉ (nếu dùng).
* Nếu nước chấm quá đặc, bạn có thể thêm 1-2 muỗng canh nước lọc vào, khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (chua, cay, mặn, ngọt hài hòa).
*
Bước 3: Hoàn thành
* Múc nước chấm ra chén nhỏ.
* Thưởng thức cùng mực hấp nóng hổi.
LƯU Ý QUAN TRỌNG:
*
Tỉ lệ:
Tỉ lệ các nguyên liệu có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu thích ăn chua hơn, bạn có thể tăng lượng nước cốt chanh. Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể tăng lượng ớt.
*
Thứ tự:
Thứ tự cho nguyên liệu vào cũng quan trọng. Cho đường vào trước để đường tan hết, sau đó mới cho các nguyên liệu khác vào.
*
Khuấy đều:
Khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi đường tan hoàn toàn và các hương vị hòa quyện vào nhau.
*
Nếm thử:
Nếm thử nước chấm và điều chỉnh cho vừa khẩu vị của bạn.
*
Bảo quản:
Nếu làm nhiều, bạn có thể bảo quản nước chấm trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày. Tuy nhiên, nước chấm tươi ngon nhất là khi vừa pha xong.
MẸO HAY:
*
Tạo độ sánh:
Để nước chấm sánh hơn, bạn có thể thêm một chút bột năng pha loãng với nước, sau đó đun sôi nhẹ trên bếp đến khi sánh lại.
*
Thêm vị thơm:
Thêm một chút vỏ chanh bào (chỉ lấy phần vỏ vàng, tránh phần trắng đắng) vào nước chấm sẽ giúp tăng thêm hương thơm.
*
Nước mắm ngon:
Chọn loại nước mắm ngon, nguyên chất để nước chấm có hương vị đậm đà nhất.
*
Nên dùng ớt xiêm xanh:
Ớt xiêm xanh sẽ thơm và cay nồng hơn ớt thường.
*
Chanh tươi:
Luôn dùng chanh tươi thay vì chanh đóng chai để có hương vị thơm ngon nhất.
4. TỪ KHOÁ TÌM KIẾM (SEO)
* Nước chấm mực hấp
* Cách làm nước chấm mực hấp
* Công thức nước chấm mực hấp ngon
* Nước chấm hải sản
* Nước chấm ngon
* Mực hấp
* Nước chấm tỏi ớt
* Cách pha nước chấm
* Nước chấm gừng sả
5. TAGS
* Nước chấm
* Mực hấp
* Hải sản
* Công thức nấu ăn
* Hướng dẫn nấu ăn
* Edunet
* Ẩm thực Việt Nam
* Món ngon dễ làm
* Bí quyết nấu ăn
* Nước mắm
Chúc bạn thành công và có món mực hấp ngon tuyệt vời với chén nước chấm “thần thánh” này nhé! Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới, Edunet sẽ luôn sẵn lòng hỗ trợ bạn.