Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức muối chấm hải sản ngon “nhức nách” được Edunet biên soạn, đảm bảo bạn sẽ thích mê:
Muối Chấm Hải Sản “Thần Thánh” – Edunet
Giới thiệu:
Muối chấm hải sản là “linh hồn” của mọi món hải sản. Một chén muối chấm ngon sẽ làm tăng thêm hương vị tươi ngon, đậm đà của tôm, cua, ghẹ, mực… Với công thức này từ Edunet, bạn sẽ có ngay chén muối chấm “thần thánh” khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Nguyên liệu:
* 2 trái ớt xanh (hoặc ớt đỏ tùy thích độ cay)
* 2 tép tỏi
* 1 nhánh rau mùi (ngò rí)
* 2 muỗng canh muối hạt
* 3 muỗng canh đường
* 1 muỗng canh bột ngọt (mì chính)
* 2 muỗng canh sữa đặc
* 1 quả tắc (quất) hoặc chanh
* Ít vỏ chanh bào (tùy chọn, giúp thơm hơn)
Cách làm:
1.
Sơ chế:
* Ớt bỏ cuống, rửa sạch. Nếu muốn bớt cay, bạn có thể bỏ bớt hạt ớt.
* Tỏi bóc vỏ, rửa sạch.
* Rau mùi rửa sạch, để ráo.
* Tắc (hoặc chanh) vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Vỏ chanh bào lấy phần vỏ xanh bên ngoài (tránh phần trắng gây đắng).
2.
Xay/Giã nguyên liệu:
* Cho ớt, tỏi, rau mùi, muối hạt, đường, bột ngọt vào cối (hoặc máy xay).
* Giã (hoặc xay) nhuyễn hỗn hợp. Nếu dùng máy xay, chỉ xay trong thời gian ngắn để các nguyên liệu không bị nát quá.
3.
Pha chế:
* Cho hỗn hợp đã xay/giã ra bát.
* Thêm sữa đặc, nước cốt tắc (hoặc chanh), vỏ chanh bào (nếu dùng).
* Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
4.
Nêm nếm:
* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, tắc (chanh) cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn cay hơn, có thể thêm ớt.
* Nếu muốn muối có màu xanh đẹp mắt, bạn có thể tăng lượng ớt xanh và rau mùi.
Mẹo nhỏ:
* Để muối chấm có vị thơm ngon đặc trưng, bạn nên dùng muối hạt thay vì muối tinh.
* Nếu không có sữa đặc, bạn có thể thay thế bằng lòng đỏ trứng gà luộc (giúp muối sánh mịn và béo ngậy hơn).
* Muối chấm ngon nhất khi dùng ngay. Nếu muốn bảo quản, bạn có thể cho vào hũ thủy tinh đậy kín và để trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
Từ khoá tìm kiếm:
* Muối chấm hải sản
* Công thức muối chấm hải sản
* Cách làm muối chấm hải sản ngon
* Muối chấm hải sản ngon nhất
* Muối chấm hải sản sữa đặc
* Muối ớt xanh chấm hải sản
* Edunet muối chấm hải sản
Tags:
* Ẩm thực
* Hải sản
* Muối chấm
* Nước chấm
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Hướng dẫn nấu ăn
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với món muối chấm hải sản “thần thánh” này nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nha!