Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha tương chấm thịt bê ngon tuyệt, được trình bày theo phong cách chi tiết hướng dẫn nấu ăn của Edunet, kèm theo các yếu tố bạn yêu cầu:
Công thức pha tương chấm thịt bê ngon tuyệt
Giới thiệu
Thịt bê là một món ăn ngon và bổ dưỡng, thường được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như bê thui, bê nướng, bê xào sả ớt… Để món thịt bê thêm phần trọn vẹn, không thể thiếu một bát tương chấm đậm đà, thơm ngon. Công thức pha tương chấm thịt bê này sẽ giúp bạn tạo ra một loại nước chấm “thần thánh”, làm bừng vị giác và tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Nguyên liệu
*
Tương bần:
3 muỗng canh (chọn loại tương bần ngon, sánh mịn, có màu vàng sậm)
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy khẩu vị cay)
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Sả:
1 nhánh
*
Gừng:
1 mẩu nhỏ
*
Đường:
1 muỗng canh
*
Nước cốt chanh:
1 muỗng canh
*
Mè rang:
1 muỗng canh (tùy chọn)
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh
Cách làm
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt tươi bỏ hạt, băm nhỏ.
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Sả bóc lớp vỏ ngoài, thái lát mỏng.
* Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
2.
Phi thơm sả, tỏi, gừng, ớt:
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho tỏi, sả, gừng và ớt băm vào phi thơm vàng. Lưu ý đảo đều tay để không bị cháy.
3.
Pha tương chấm:
* Cho tương bần vào bát.
* Thêm đường, nước cốt chanh vào, khuấy đều cho đường tan hết.
* Cho hỗn hợp sả, tỏi, gừng, ớt đã phi thơm vào bát tương.
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (có thể điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt cho phù hợp).
4.
Hoàn thành:
* Rưới mè rang lên trên bát tương (nếu thích).
* Tương chấm thịt bê ngon nhất khi dùng ngay.
Mẹo nhỏ:
* Để tương chấm thêm thơm ngon, bạn có thể thêm một chút riềng xay hoặc mẻ.
* Nếu không có tương bần, bạn có thể thay thế bằng tương đậu nành nhưng hương vị sẽ không được đậm đà bằng.
* Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt để có độ cay phù hợp.
* Nếu muốn tương có vị chua thanh hơn, bạn có thể dùng quất thay cho chanh.
* Nên chọn loại tương bần có màu vàng sậm, sánh mịn và có mùi thơm đặc trưng.
* Khi phi thơm sả, tỏi, gừng, ớt, cần đảo đều tay để không bị cháy, làm ảnh hưởng đến hương vị của tương.
Thưởng thức:
Tương chấm thịt bê ngon nhất khi dùng để chấm các món thịt bê thui, bê nướng, bê luộc… Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng tương này để chấm các món thịt khác hoặc rau luộc.
Từ khoá tìm kiếm:
* Tương chấm thịt bê
* Cách pha tương chấm thịt bê
* Nước chấm thịt bê
* Công thức tương chấm thịt bê ngon
* Tương bần chấm thịt bê
Tags:
* Món ngon Việt Nam
* Nước chấm
* Thịt bê
* Ẩm thực
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món thịt bê ngon miệng với bát tương chấm “thần thánh” này!