Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm nước chấm hải sản ngon “nhức nách” theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ có một bát nước chấm sánh mịn, đậm đà, đánh thức mọi giác quan khi thưởng thức hải sản.
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Nước Chấm Hải Sản Ngon “Nhức Nách”
Giới thiệu:
Nước chấm hải sản là “linh hồn” của các món hải sản. Một bát nước chấm ngon sẽ giúp tôn lên hương vị tươi ngon của tôm, cua, ghẹ, mực… và khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Với công thức này, Edunet sẽ chia sẻ bí quyết để bạn có thể tự tay pha chế một bát nước chấm hải sản chua cay mặn ngọt hài hòa, đậm đà hương vị đặc trưng, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Nguyên liệu:
*
Ớt tươi:
2-3 quả (tùy độ cay mong muốn)
*
Tỏi:
3-4 tép
*
Đường:
3 muỗng canh
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (nên dùng nước mắm nhỉ loại ngon để nước chấm thơm hơn)
*
Nước cốt chanh tươi:
2 muỗng canh
*
Sữa đặc:
1 muỗng cafe (bí quyết tạo độ sánh mịn và vị ngọt dịu)
*
Gừng tươi:
1 lát mỏng (tùy chọn, giúp khử mùi tanh của hải sản)
*
Lá chanh:
1-2 lá (tùy chọn, tạo hương thơm đặc trưng)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt: Rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ (nếu muốn cay hơn có thể để nguyên hạt).
* Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
* Gừng: Gọt vỏ, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ (nếu dùng).
* Lá chanh: Rửa sạch, thái chỉ (nếu dùng).
2.
Xay/Giã hỗn hợp:
* Cho ớt, tỏi (và gừng nếu dùng) vào cối giã hoặc máy xay nhỏ. Giã/xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
* *Mẹo:* Nếu dùng máy xay, nên xay từng chút một và thêm một ít đường vào để hỗn hợp dễ xay hơn.
3.
Pha chế nước chấm:
* Cho hỗn hợp ớt tỏi đã xay/giã vào bát.
* Thêm đường, nước mắm, nước cốt chanh, sữa đặc vào bát.
* Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua cay mặn ngọt của bạn. Có thể điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt để phù hợp.
4.
Hoàn thiện:
* Nếu dùng lá chanh, rắc lá chanh thái chỉ lên trên bát nước chấm.
* Khuấy đều và thưởng thức cùng hải sản luộc, hấp, nướng,…
Mẹo nhỏ:
*
Để nước chấm sánh mịn:
Bạn có thể cho thêm một chút xíu bột năng (khoảng 1/4 muỗng cafe) hòa tan với ít nước, sau đó cho vào nồi đun nhỏ lửa đến khi sánh lại rồi để nguội và trộn vào nước chấm.
*
Để nước chấm có màu sắc đẹp mắt:
Bạn có thể phi thơm một chút dầu ăn với ớt bột rồi cho vào nước chấm.
*
Bảo quản:
Nước chấm hải sản ngon nhất khi dùng trong ngày. Nếu muốn bảo quản, bạn có thể cho vào hũ thủy tinh đậy kín và để trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm hải sản
* Cách làm nước chấm hải sản
* Công thức nước chấm hải sản ngon
* Nước chấm tôm
* Nước chấm cua
* Nước chấm mực
* Pha nước chấm hải sản
Tags:
* Nấu ăn
* Nước chấm
* Hải sản
* Công thức
* Edunet
* Ẩm thực Việt Nam
* Món ngon dễ làm
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè! Đừng quên theo dõi Edunet để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!