Hướng dẫn làm hướng dẫn pha mắm nêm ngon

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách pha mắm nêm ngon chuẩn vị, kèm theo các mẹo và lưu ý để bạn có thể tự tin thực hiện tại nhà, được biên soạn theo phong cách của Edunet:

Hướng Dẫn Pha Mắm Nêm Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà

Giới Thiệu

Mắm nêm là một loại nước chấm đặc trưng của miền Trung và miền Nam Việt Nam, được làm từ cá cơm ủ chượp. Mắm nêm có hương vị đậm đà, mặn mà, thơm nồng và thường được dùng để chấm các món gỏi cuốn, thịt luộc, rau sống, hoặc bún. Một chén mắm nêm ngon sẽ làm tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn của bạn. Trong bài viết này, Edunet sẽ hướng dẫn bạn cách pha mắm nêm ngon chuẩn vị một cách chi tiết và dễ thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên Liệu

Mắm Nêm:

200ml (chọn loại mắm nêm ngon, có màu nâu đỏ, sánh đặc và thơm)
*

Thơm (Dứa):

1/4 trái (chọn trái thơm chín vàng, thơm lừng)
*

Tỏi:

3 tép
*

Ớt:

2-3 trái (tùy độ cay mong muốn)
*

Đường:

2-3 muỗng canh (tùy khẩu vị)
*

Chanh:

1/2 trái (hoặc tắc/quất)
*

Sả:

1 cây (tùy chọn, giúp mắm nêm thơm hơn)
*

Gừng:

Một lát nhỏ (tùy chọn, giúp khử mùi và làm ấm bụng)
*

Dầu ăn:

1 muỗng canh
*

Hành tím:

1 củ nhỏ (tùy chọn, phi thơm)

Cách Làm

Sơ chế nguyên liệu:

* Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
* Tỏi, ớt bỏ cuống, băm nhỏ.
* Sả bóc vỏ, băm nhỏ (nếu dùng).
* Gừng gọt vỏ, băm nhỏ (nếu dùng).
* Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng (nếu dùng).
2.

Phi thơm hành (tùy chọn):

* Đun nóng dầu ăn trong chảo nhỏ, cho hành tím vào phi vàng thơm. Vớt hành ra để riêng, giữ lại phần dầu.
3.

Xào thơm:

* Cho phần thơm đã băm vào chảo (có thể dùng lại chảo vừa phi hành), xào trên lửa nhỏ đến khi thơm hơi khô lại và dậy mùi thơm. Bước này giúp giảm bớt vị chua gắt của thơm và làm mắm nêm sánh hơn.
4.

Pha mắm nêm:

* Cho mắm nêm vào tô lớn.
* Thêm thơm đã xào vào tô mắm nêm.
* Thêm tỏi, ớt băm, sả băm (nếu dùng), gừng băm (nếu dùng) vào.
* Thêm đường vào, khuấy đều cho đường tan hết.
* Vắt nước cốt chanh (hoặc tắc/quất) vào từ từ, nếm thử và điều chỉnh độ chua ngọt cho vừa khẩu vị.
* Cuối cùng, thêm hành phi (nếu dùng) và một ít dầu phi hành vào để mắm nêm thêm thơm ngon và hấp dẫn.
5.

Hoàn thành:

* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu.
* Mắm nêm sau khi pha có màu nâu đỏ sánh đặc, thơm nồng mùi mắm nêm đặc trưng, vị chua ngọt cay mặn hài hòa.

Mẹo & Lưu Ý

Chọn mắm nêm ngon:

Mắm nêm ngon là yếu tố quan trọng nhất để có chén mắm nêm ngon. Nên chọn loại mắm nêm có thương hiệu, uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
*

Điều chỉnh gia vị:

Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt cho phù hợp.
*

Sử dụng thơm chín:

Thơm chín sẽ giúp mắm nêm có vị ngọt tự nhiên và thơm hơn. Nếu không có thơm chín, bạn có thể dùng thơm xanh, nhưng cần xào kỹ hơn để giảm bớt vị chua.
*

Bảo quản:

Mắm nêm sau khi pha nên bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.
*

Tùy biến:

Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào mắm nêm tùy theo sở thích, ví dụ như:
*

Khế chua:

Băm nhỏ khế chua và thêm vào mắm nêm để tăng thêm vị chua thanh.
*

Riềng:

Giã nhỏ riềng và thêm vào mắm nêm để tạo hương vị đặc trưng.
*

Đậu phộng rang:

Giã dập đậu phộng rang và rắc lên trên mắm nêm để tăng thêm độ béo và giòn.

Từ Khóa Tìm Kiếm

* Cách pha mắm nêm ngon
* Công thức mắm nêm
* Mắm nêm pha sẵn
* Mắm nêm chấm gì ngon
* Hướng dẫn làm mắm nêm tại nhà
* Mắm nêm miền Trung
* Mắm nêm miền Nam