Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm nước mắm tắc ngon chuẩn vị, kèm theo các thông tin bổ sung theo yêu cầu của bạn:
Hướng Dẫn Chi Tiết Làm Nước Mắm Tắc Ngon Chuẩn Vị
Giới Thiệu
Nước mắm tắc là một loại nước chấm đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở miền Nam. Với vị chua thanh của tắc (quất), vị mặn đậm đà của nước mắm, vị cay nồng của ớt và vị ngọt dịu của đường, nước mắm tắc không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn kích thích vị giác, giúp bữa ăn thêm ngon miệng. Món nước chấm này đặc biệt phù hợp với các món hải sản, đồ nướng, gỏi cuốn, bánh tráng cuốn thịt heo và nhiều món ăn khác.
Nguyên Liệu
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (nên chọn loại nước mắm nhỉ nguyên chất để có hương vị đậm đà)
*
Đường:
3 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
*
Nước cốt tắc (quất):
3-4 muỗng canh (tùy độ chua của tắc)
*
Ớt tươi:
1-2 trái (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt sừng trâu hoặc ớt hiểm)
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Gừng tươi:
1 lát mỏng (tùy chọn, giúp tăng thêm hương vị thơm nồng)
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
*
Vỏ tắc (quất):
1-2 vỏ (tùy chọn, giúp tăng thêm hương thơm)
Cách Làm
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt: Bỏ hạt (nếu không ăn cay được), băm nhỏ hoặc thái lát mỏng.
* Tắc (quất): Rửa sạch, cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Giữ lại 1-2 vỏ tắc, thái sợi mỏng (nếu dùng).
* Gừng: Gọt vỏ, thái sợi nhỏ (nếu dùng).
2.
Pha nước mắm:
* Cho đường vào nước mắm, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Thêm nước lọc vào hỗn hợp nước mắm đường, khuấy đều.
3.
Hoàn thiện:
* Cho nước cốt tắc vào hỗn hợp nước mắm đường, khuấy đều. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, nước tắc sao cho vừa khẩu vị (vị chua, ngọt, mặn hài hòa).
* Thêm tỏi băm, ớt băm (hoặc ớt thái lát), gừng thái sợi (nếu dùng) và vỏ tắc thái sợi (nếu dùng) vào hỗn hợp nước mắm.
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu.
4.
Thưởng thức:
* Nước mắm tắc ngon nhất khi dùng ngay. Nếu không dùng hết, có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày.
Mẹo Nhỏ:
* Để nước mắm tắc thơm ngon hơn, bạn có thể chưng nước mắm với đường trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp sánh lại. Sau đó để nguội rồi mới thêm các nguyên liệu khác.
* Khi vắt tắc, nên vắt nhẹ nhàng để tránh vỏ tắc bị đắng.
* Có thể thay thế đường trắng bằng đường thốt nốt để có hương vị đặc biệt hơn.
* Nếu không thích ăn tỏi sống, bạn có thể phi thơm tỏi trước khi cho vào nước mắm.
* Để nước mắm có màu đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút màu điều.
Từ Khoá Tìm Kiếm:
* Nước mắm tắc
* Cách làm nước mắm tắc
* Công thức nước mắm tắc
* Nước chấm ngon
* Nước chấm hải sản
* Nước chấm đồ nướng
* Nước mắm quất
Tags:
* Ẩm thực Việt Nam
* Nước chấm
* Công thức nấu ăn
* Món ngon dễ làm
* Hải sản
* Đồ nướng
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món nước mắm tắc ngon tuyệt vời!