Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm sốt me chấm thịt nướng ngon chuẩn vị từ Edunet (dù mình không thể truy cập trực tiếp vào trang web đó, nhưng mình sẽ cung cấp công thức chi tiết và đầy đủ nhất có thể):
HƯỚNG DẪN LÀM SỐT ME CHẤM THỊT NƯỚNG NGON “QUÊN LỐI VỀ”
Giới thiệu:
Thịt nướng là món ăn được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà. Để món thịt nướng thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu chén nước chấm “thần thánh”. Sốt me chua ngọt là một lựa chọn tuyệt vời, vừa giúp cân bằng vị giác, vừa kích thích vị giác, khiến bạn ăn mãi không thôi. Với công thức đơn giản dưới đây, bạn sẽ dễ dàng có được chén sốt me ngon “nhức nách” ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
*
Me vắt:
50g (chọn me chín, có màu nâu sẫm)
*
Nước mắm:
2 muỗng canh (chọn loại ngon, có độ đạm cao)
*
Đường:
3 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
*
Tương ớt:
1 muỗng canh (tăng độ cay và màu sắc)
*
Tỏi:
2 tép
*
Ớt tươi:
1/2 – 1 quả (tùy độ cay mong muốn)
*
Nước lọc:
50ml
*
Bột năng (hoặc bột sắn dây):
1/2 muỗng cà phê (tạo độ sánh)
*
Mè rang:
1 muỗng cà phê (tạo hương thơm)
*
Đậu phộng rang (giã dập):
1 muỗng canh (tăng độ béo và giòn)
*
Gừng (tùy chọn):
1 lát nhỏ (khử mùi và tăng hương vị)
Cách làm:
1.
Sơ chế:
* Me vắt cho vào chén, thêm 50ml nước lọc, dằm nhẹ cho me tan ra. Lọc bỏ hạt và xơ me qua rây, giữ lại phần nước cốt me.
* Tỏi, ớt băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, băm nhỏ (nếu dùng).
* Pha bột năng với một ít nước lọc, khuấy đều cho tan.
2.
Nấu sốt me:
* Cho nước cốt me vào nồi nhỏ, thêm nước mắm, đường, tương ớt. Đặt lên bếp, đun với lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết.
* Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua, ngọt, cay.
* Cho từ từ phần bột năng đã pha vào, khuấy đều liên tục để sốt sánh lại.
* Thêm tỏi, ớt băm (và gừng nếu dùng) vào, đảo nhẹ.
* Tắt bếp.
3.
Hoàn thành:
* Đổ sốt me ra chén, rắc mè rang và đậu phộng giã dập lên trên.
* Dùng nóng với thịt nướng.
Mẹo nhỏ:
* Để sốt me có màu đẹp mắt hơn, bạn có thể thắng đường trước khi nấu. Cho đường vào nồi, đun với lửa nhỏ đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu vàng cánh gián thì cho nước cốt me vào.
* Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ ớt hoặc giảm lượng tương ớt.
* Bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh vào sốt me để tăng thêm vị chua thanh.
* Sốt me có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Khi dùng, hâm nóng lại.
Từ khoá tìm kiếm:
* Sốt me
* Sốt chấm thịt nướng
* Cách làm sốt me
* Công thức sốt me
* Nước chấm thịt nướng
* Sốt me chua ngọt
* Sốt me ngon
Tags:
* Sốt chấm
* Thịt nướng
* Nước chấm
* Ẩm thực Việt Nam
* Món ngon dễ làm
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món thịt nướng thật ngon miệng!