Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách làm món muối chấm chân gà sả tắc “gây nghiện” từ chuyên gia ẩm thực, được biên soạn theo phong cách của Edunet (edunet.com.vn):
Muối Chấm Chân Gà Sả Tắc “Thần Thánh”: Bí Quyết Từ Chuyên Gia Ẩm Thực
Giới thiệu:
Muối chấm chân gà sả tắc là một món “vũ khí bí mật” giúp món chân gà luộc, chân gà nướng hay thậm chí cả các món hải sản trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Vị chua thanh của tắc, thơm nồng của sả, cay xé của ớt quyện cùng vị mặn đậm đà của muối tạo nên một bản hòa tấu hương vị bùng nổ trong miệng. Hãy cùng Edunet khám phá công thức “thần thánh” này để chinh phục vị giác của cả gia đình và bạn bè nhé!
Nguyên liệu:
*
Muối hạt:
2 muỗng canh (ưu tiên muối hột rang khô)
*
Đường:
1 muỗng canh
*
Ớt tươi:
2-3 quả (tùy độ cay mong muốn)
*
Sả:
3-4 cây
*
Tắc (quất):
5-6 quả
*
Lá chanh:
3-4 lá
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
*
Sả:
Rửa sạch, thái lát mỏng phần gốc trắng, phần thân trên để riêng.
*
Ớt:
Bỏ hạt (nếu không ăn cay được), thái lát hoặc băm nhỏ.
*
Tắc:
Rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt (để muối không bị đắng). Vắt lấy nước cốt, giữ lại phần vỏ để trang trí (tùy chọn).
*
Lá chanh:
Rửa sạch, thái sợi nhỏ.
2.
Rang muối (nếu dùng muối hột):
* Cho muối hột vào chảo, rang nhỏ lửa đến khi muối khô và có tiếng nổ lách tách. Việc này giúp muối thơm hơn và dễ xay hơn. Để nguội hoàn toàn.
3.
Xay hoặc giã muối:
*
Cách 1 (Dùng máy xay):
Cho muối, đường, ớt, sả (phần gốc trắng) vào máy xay sinh tố khô, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn (hoặc xay theo độ thô bạn thích).
*
Cách 2 (Giã bằng tay):
Cho muối, đường, ớt, sả (phần gốc trắng) vào cối, giã nhuyễn. Cách này sẽ tốn thời gian hơn nhưng muối sẽ thơm hơn.
4.
Pha trộn:
* Cho hỗn hợp muối đã xay/giã ra bát lớn.
* Thêm nước cốt tắc, lá chanh thái sợi, bột ngọt (nếu dùng), tiêu xay (nếu dùng) vào, trộn đều.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn chua hơn, bạn có thể thêm nước cốt tắc. Nếu thích ăn mặn hơn, bạn có thể thêm muối.
5.
Hoàn thành:
* Cho muối chấm ra chén nhỏ.
* Trang trí bằng vài lát ớt, vỏ tắc (nếu thích).
* Thưởng thức cùng chân gà luộc, chân gà nướng hoặc các món hải sản khác.
Mẹo nhỏ:
* Để muối chấm được thơm ngon và bảo quản được lâu hơn, bạn có thể rang sả và ớt trước khi xay.
* Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tùy theo sở thích ăn cay của mình.
* Nếu không có tắc, bạn có thể thay thế bằng chanh. Tuy nhiên, vị chua của chanh sẽ gắt hơn so với tắc.
* Bảo quản muối chấm trong hũ kín, để nơi khô ráo, thoáng mát.
Từ khóa tìm kiếm:
* Muối chấm chân gà sả tắc
* Cách làm muối chấm chân gà
* Công thức muối chấm ngon
* Muối chấm hải sản
* Muối tắc ớt
* Cách pha muối chấm
* Chân gà sả tắc
* Edunet nấu ăn
Tags:
* Ẩm thực Việt Nam
* Món ngon mỗi ngày
* Công thức nấu ăn
* Muối chấm
* Chân gà
* Sả tắc
* Edunet
* Hướng dẫn nấu ăn
* Mẹo nấu ăn
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với món muối chấm chân gà sả tắc “thần thánh” này nhé! Đừng quên theo dõi Edunet để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!