Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức sốt mè rang chấm thịt nướng “chuẩn chuyên gia” do Edunet biên soạn, kết hợp các bí quyết giúp bạn có món sốt thơm ngon, đậm đà khó cưỡng:
Sốt Mè Rang Chấm Thịt Nướng “Chuẩn Chuyên Gia” – Bí Quyết Từ Edunet
1. Giới thiệu:
Sốt mè rang là một loại nước chấm “quốc dân” không thể thiếu khi thưởng thức các món nướng, đặc biệt là thịt nướng. Vị béo ngậy của mè rang, hòa quyện cùng các gia vị đậm đà, tạo nên hương vị hấp dẫn, kích thích vị giác. Với công thức này từ Edunet, bạn sẽ dễ dàng tạo ra món sốt mè rang thơm ngon, sánh mịn, “ăn đứt” ngoài hàng.
2. Nguyên liệu:
*
Mè rang:
3 muỗng canh (chọn mè trắng hoặc mè đen tùy thích, rang vàng thơm)
*
Tương ớt:
2 muỗng canh (chọn loại tương ớt bạn yêu thích, có thể điều chỉnh độ cay)
*
Tương cà:
1 muỗng canh
*
Nước tương:
2 muỗng canh
*
Đường:
1.5 muỗng canh (có thể thay bằng mật ong để tăng hương vị)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1/2 trái (băm nhỏ, tùy chọn nếu thích ăn cay)
*
Dầu mè:
1 muỗng canh
*
Nước cốt chanh:
1 muỗng canh
*
Hạt nêm:
1/2 muỗng cà phê
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê
*
Nước lọc:
2-3 muỗng canh (điều chỉnh độ sánh của sốt)
*
(Bí quyết từ Edunet):
Thêm một chút bơ đậu phộng (khoảng 1/2 muỗng canh) để tăng độ béo ngậy và thơm ngon cho sốt.
3. Cách làm:
*
Bước 1: Chuẩn bị mè rang:
* Nếu bạn mua mè chưa rang, hãy rang mè trên chảo nóng với lửa nhỏ đến khi mè vàng thơm, chú ý đảo đều để mè không bị cháy.
* Cho mè đã rang vào cối hoặc máy xay sinh tố, xay sơ qua (không xay quá mịn). Việc này giúp mè tiết ra dầu và tăng hương vị cho sốt.
*
Bước 2: Phi thơm tỏi ớt:
* Cho dầu mè vào chảo, đun nóng.
* Cho tỏi và ớt băm vào phi thơm vàng.
*
Bước 3: Pha sốt:
* Trong một bát lớn, cho mè rang đã xay, tương ớt, tương cà, nước tương, đường (hoặc mật ong), hạt nêm, tiêu xay vào.
* Thêm tỏi ớt đã phi thơm vào bát.
*
(Bí quyết từ Edunet):
Nếu sử dụng bơ đậu phộng, cho bơ đậu phộng vào bát ở bước này.
* Từ từ cho nước lọc vào, khuấy đều cho đến khi sốt đạt độ sánh mong muốn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
* Cuối cùng, thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều.
*
Bước 4: Hoàn thành:
* Cho sốt mè rang ra chén nhỏ và thưởng thức cùng thịt nướng.
4. Bí quyết từ Edunet để sốt mè rang ngon hơn:
*
Chọn mè chất lượng:
Mè ngon sẽ có mùi thơm đặc trưng và vị béo ngậy. Nên mua mè ở những địa chỉ uy tín.
*
Rang mè đúng cách:
Rang mè ở lửa nhỏ và đảo đều tay để mè không bị cháy. Mè rang vàng đều sẽ có hương vị thơm ngon hơn.
*
Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị:
Tùy theo sở thích, bạn có thể điều chỉnh lượng tương ớt, đường, chanh để phù hợp với khẩu vị của mình.
*
Sử dụng dầu mè nguyên chất:
Dầu mè nguyên chất sẽ giúp tăng thêm hương vị thơm ngon cho sốt.
*
Bảo quản sốt:
Sốt mè rang có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3-5 ngày.
5. Từ khoá tìm kiếm:
* Sốt mè rang
* Cách làm sốt mè rang
* Sốt chấm thịt nướng
* Công thức sốt mè rang ngon
* Sốt mè rang Edunet
* Nước chấm thịt nướng
6. Tags:
* Sốt
* Nước chấm
* Thịt nướng
* Mè rang
* Edunet
* Công thức nấu ăn
* Ẩm thực Việt Nam
Chúc bạn thành công và có món thịt nướng thật ngon miệng với sốt mè rang “chuẩn chuyên gia” từ Edunet!