Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm nước chấm hải sản “chuẩn không cần chỉnh” theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ có một bát nước chấm ngon khó cưỡng:
Nước Chấm Hải Sản “Chuẩn Không Cần Chỉnh” – Edunet
1. Giới Thiệu:
Nước chấm hải sản đóng vai trò quan trọng trong việc nâng tầm hương vị của các món hải sản tươi ngon. Một bát nước chấm ngon, đậm đà, chua cay hài hòa sẽ giúp kích thích vị giác, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Với công thức này từ Edunet, bạn sẽ dễ dàng tự tay pha chế được một bát nước chấm “thần thánh”, chinh phục mọi thành viên trong gia đình và bạn bè.
2. Nguyên Liệu:
*
Ớt:
2-3 quả (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt xiêm xanh, ớt đỏ hoặc ớt sừng)
*
Tắc (Quất):
4-5 quả (hoặc chanh tươi nếu không có tắc)
*
Đường:
2-3 muỗng canh (tùy khẩu vị)
*
Nước mắm ngon:
3-4 muỗng canh (chọn loại nước mắm có độ đạm cao, thơm ngon)
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Gừng:
1 nhánh nhỏ (khoảng 1cm)
*
Sữa đặc (Ông Thọ):
1 muỗng canh (tùy chọn, giúp nước chấm sánh mịn và có vị ngọt dịu)
*
Lá chanh:
1-2 lá (thái chỉ)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
Lưu ý:
* Nên sử dụng nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo hương vị tốt nhất cho nước chấm.
* Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường, ớt, tắc cho phù hợp.
3. Cách Làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt: Bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ (nếu dùng ớt xiêm xanh có thể để nguyên quả).
* Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
* Gừng: Gọt vỏ, băm nhỏ hoặc thái sợi.
* Tắc (quất): Cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
* Lá chanh: Rửa sạch, thái chỉ.
2.
Pha nước chấm:
*
Cách 1 (Pha trực tiếp):
* Cho ớt, tỏi, gừng đã băm vào bát.
* Thêm đường, nước mắm, nước cốt tắc (hoặc chanh), sữa đặc (nếu dùng), bột ngọt (nếu dùng) vào bát.
* Dùng thìa khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (chua, cay, mặn, ngọt hài hòa).
* Cuối cùng, thêm lá chanh thái chỉ vào, khuấy nhẹ.
*
Cách 2 (Xay nhuyễn):
* Cho ớt, tỏi, gừng, đường, nước mắm, nước cốt tắc (hoặc chanh), sữa đặc (nếu dùng), bột ngọt (nếu dùng) vào máy xay sinh tố.
* Xay nhuyễn hỗn hợp.
* Đổ hỗn hợp ra bát, thêm lá chanh thái chỉ vào, khuấy nhẹ.
* Cách này giúp nước chấm sánh mịn và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau hơn.
3.
Thưởng thức:
* Nước chấm hải sản ngon nhất khi dùng kèm với các món hải sản như: tôm, cua, ghẹ, mực, ốc, sò,…
* Bạn có thể dùng nước chấm này để chấm trực tiếp hoặc dùng để ướp hải sản trước khi chế biến.
Mẹo nhỏ:
* Để nước chấm có màu sắc đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm một chút dầu điều.
* Nếu không thích vị gừng, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
* Nước chấm ngon nhất là khi vừa pha xong, vì vậy bạn nên pha vừa đủ dùng.
4. Từ Khoá Tìm Kiếm:
* Nước chấm hải sản
* Cách làm nước chấm hải sản
* Công thức nước chấm hải sản ngon
* Nước chấm tôm
* Nước chấm cua
* Nước chấm ghẹ
* Nước chấm mực
* Nước chấm ốc
* Nước chấm ngon
* Nước chấm chua cay
* Edunet
5. Tags:
* Nấu ăn
* Công thức
* Hải sản
* Nước chấm
* Edunet
* Ẩm thực
* Món ngon
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!