Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha nước chấm bún chả “chuẩn không cần chỉnh” được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn chi tiết của Edunet, kết hợp các yếu tố SEO để tăng khả năng hiển thị:
Nấu ăn cùng Edunet: Bí quyết pha nước chấm bún chả “thần thánh” – Ngon như hàng quán!
Giới thiệu:
Bún chả là món ăn đặc trưng của Hà Nội, chinh phục vị giác của biết bao thực khách trong và ngoài nước. Linh hồn của món ăn này chính là bát nước chấm chua ngọt đậm đà, hài hòa, giúp tôn lên hương vị thơm ngon của chả nướng và bún. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách pha nước chấm bún chả ngon “đúng điệu”. Hôm nay, Edunet sẽ chia sẻ bí quyết gia truyền để bạn tự tin trổ tài chiêu đãi cả gia đình món bún chả chuẩn vị Hà thành ngay tại nhà!
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (loại nước mắm nhỉ nguyên chất, có độ đạm cao sẽ cho hương vị thơm ngon nhất)
*
Đường:
4 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
*
Nước lọc:
4-5 muỗng canh (nước đun sôi để nguội)
*
Giấm gạo:
2 muỗng canh (hoặc thay bằng nước cốt chanh tươi)
*
Tỏi:
2-3 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1/2 – 1 quả (băm nhỏ, tùy độ cay mong muốn)
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê
*
Đu đủ xanh (hoặc su hào, cà rốt):
50g (gọt vỏ, thái miếng mỏng vừa ăn)
*
Cà rốt:
30g (gọt vỏ, thái miếng mỏng vừa ăn – nếu dùng kèm đu đủ)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Tỏi ớt băm nhỏ.
* Đu đủ (hoặc su hào) và cà rốt thái miếng mỏng, ngâm với chút muối và đường cho giòn rồi vắt ráo nước.
2.
Pha nước chấm:
* Cho nước mắm, đường, nước lọc vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Tiếp theo, thêm giấm gạo (hoặc nước cốt chanh) vào, khuấy đều. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, giấm sao cho vừa khẩu vị chua ngọt của bạn. Tỉ lệ lý tưởng là chua – ngọt – mặn hài hòa, không quá gắt.
* Cuối cùng, cho tỏi băm, ớt băm, tiêu xay vào bát nước chấm.
3.
Hoàn thiện:
* Cho đu đủ (hoặc su hào) và cà rốt đã ngâm vào bát nước chấm.
* Khi ăn, chan nước chấm lên bún và chả nướng.
Bí quyết để nước chấm bún chả thêm ngon:
*
Chọn nước mắm ngon:
Đây là yếu tố quan trọng nhất. Nước mắm ngon sẽ có màu cánh gián đậm, mùi thơm đặc trưng, vị đậm đà.
*
Tỉ lệ vàng:
Tỉ lệ nước mắm, đường, nước, giấm có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị, nhưng hãy đảm bảo sự cân bằng giữa các vị chua, ngọt, mặn.
*
Tỏi ớt tươi:
Tỏi ớt tươi sẽ giúp nước chấm có hương vị thơm ngon và cay nồng hơn.
*
Ngâm đu đủ:
Ngâm đu đủ (hoặc su hào) với chút muối và đường sẽ giúp chúng giòn hơn và giảm bớt vị hăng.
*
Pha trước khi ăn:
Nên pha nước chấm trước khi ăn khoảng 15-20 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
*
Nước chấm ấm:
Nếu thích, bạn có thể hâm nóng nhẹ nước chấm trước khi ăn.
Mẹo nhỏ:
* Nếu không có giấm gạo, bạn có thể thay thế bằng nước cốt chanh tươi.
* Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ ớt.
* Bạn có thể thêm một chút nước hàng (nước màu) để nước chấm có màu sắc hấp dẫn hơn.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm bún chả
* Cách pha nước chấm bún chả
* Công thức nước chấm bún chả
* Nước chấm bún chả ngon
* Bún chả Hà Nội
* Cách làm nước chấm bún chả ngon nhất
* Bí quyết pha nước chấm bún chả
Tags:
* Ẩm thực Việt Nam
* Món ngon Hà Nội
* Bún chả
* Nước chấm
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Hướng dẫn nấu ăn
Chúc bạn thành công và có món bún chả ngon miệng! Đừng quên theo dõi Edunet để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!