Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết về món rau sống chấm sốt cà chua cực chuẩn, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet:
Kinh Nghiệm Rau Sống Chấm Sốt Cà Chua Cực Chuẩn
Giới thiệu:
Rau sống là món ăn kèm quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, mang đến sự tươi mát và cân bằng dinh dưỡng. Thay vì các loại nước chấm truyền thống, sốt cà chua tự làm sẽ là một sự kết hợp mới lạ, hấp dẫn, kích thích vị giác và đặc biệt an toàn cho sức khỏe. Với vị chua ngọt tự nhiên, màu sắc bắt mắt, món rau sống chấm sốt cà chua hứa hẹn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần thú vị.
Nguyên liệu:
*
Rau sống các loại:
* Xà lách: 1 cây
* Rau thơm (húng quế, rau mùi, tía tô…): 1 mớ
* Giá đỗ: 100g
* Dưa chuột: 1 quả
* (Tùy chọn theo sở thích và mùa): Rau diếp cá, kinh giới, chuối xanh…
*
Nguyên liệu làm sốt cà chua:
* Cà chua chín đỏ: 3 quả
* Hành tím: 1 củ
* Tỏi: 2 tép
* Dầu ăn: 2 muỗng canh
* Đường: 1.5 muỗng canh
* Nước mắm: 1 muỗng canh
* Giấm gạo (hoặc chanh): 1 muỗng canh
* Tương ớt (tùy chọn): 1/2 muỗng cà phê
* Muối, tiêu: Vừa đủ
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế rau sống
1. Rửa sạch tất cả các loại rau sống dưới vòi nước chảy.
2. Ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ tạp chất và vi khuẩn.
3. Vớt rau ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.
4. Xà lách tách lá, cắt miếng vừa ăn. Các loại rau thơm thái nhỏ hoặc để nguyên cọng tùy thích.
5. Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ (nếu thích), thái lát mỏng hoặc tỉa hoa.
6. Giá đỗ trần qua nước sôi khoảng 30 giây để giảm mùi hăng.
Bước 2: Làm sốt cà chua
1. Cà chua rửa sạch, khứa hình chữ thập ở đáy quả.
2. Cho cà chua vào nồi nước sôi luộc khoảng 2-3 phút cho đến khi vỏ cà chua nứt ra.
3. Vớt cà chua ra, để nguội bớt rồi bóc vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu.
4. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
5. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím, tỏi vào phi thơm.
6. Cho cà chua đã thái hạt lựu vào chảo, đảo đều.
7. Thêm đường, nước mắm, giấm gạo (hoặc chanh), tương ớt (nếu dùng) vào chảo, đảo đều.
8. Đun nhỏ lửa, đảo thường xuyên cho đến khi cà chua nhừ, sốt sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (vị chua ngọt đậm đà).
9. Tắt bếp, rắc chút tiêu lên trên.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
1. Bày rau sống ra đĩa.
2. Cho sốt cà chua ra bát nhỏ.
3. Khi ăn, gắp rau sống chấm vào sốt cà chua và thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
* Để rau sống tươi ngon hơn, bạn có thể ngâm rau trong nước đá lạnh khoảng 10-15 phút trước khi ăn.
* Bạn có thể thêm một chút hành lá thái nhỏ hoặc rau mùi thái nhỏ vào sốt cà chua để tăng thêm hương vị.
* Sốt cà chua có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày.
* Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ qua tương ớt.
Từ khoá tìm kiếm:
* Rau sống chấm sốt cà chua
* Cách làm sốt cà chua
* Nước chấm rau sống
* Món ăn kèm
* Công thức nấu ăn
Tags:
* Món chay
* Món ăn healthy
* Món ăn vặt
* Rau xanh
* Nước chấm
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!