Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết sốt chấm thịt gà “chuẩn không cần chỉnh” từ Edunet, giúp món gà của bạn thêm phần hấp dẫn:
Sốt Chấm Thịt Gà “Thần Thánh”: Bí Quyết Từ Edunet
Giới thiệu:
Thịt gà luộc, gà nướng hay gà chiên đều là những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Để món gà thêm phần đậm đà và tròn vị, không thể thiếu một bát nước chấm “thần thánh”. Edunet xin chia sẻ công thức làm nước chấm gà siêu ngon, dễ làm, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Nguyên liệu:
*
Muối:
2 muỗng canh (loại muối hạt to)
*
Tiêu:
1 muỗng cà phê (hạt tiêu xay hoặc tiêu sọ)
*
Ớt:
1-2 quả (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt sừng hoặc ớt hiểm)
*
Chanh:
1-2 quả (tùy độ chua mong muốn)
*
Đường:
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, giúp cân bằng vị)
*
Lá chanh:
2-3 lá (thái chỉ thật nhỏ)
*
Gừng:
1 nhánh nhỏ (cạo vỏ, băm nhỏ hoặc giã dập) (tùy chọn)
*
Hành tím:
1 củ nhỏ (nướng sơ qua hoặc phi thơm) (tùy chọn)
*
Nước mắm ngon:
1 muỗng canh (tùy chọn, nếu thích vị đậm đà hơn)
Cách làm:
1.
Rang muối tiêu:
Cho muối hạt vào chảo, rang nhỏ lửa đến khi muối khô, hơi ngả màu vàng nhạt và có mùi thơm. Thêm tiêu vào rang cùng khoảng 30 giây rồi tắt bếp. Để nguội hoàn toàn.
*
Lưu ý:
Rang muối giúp muối thơm hơn, giảm bớt vị chát và giúp nước chấm đậm đà hơn.
2.
Giã hoặc xay hỗn hợp:
*
Giã tay (cách truyền thống):
Cho muối tiêu đã rang, ớt, gừng (nếu dùng), hành tím (nếu dùng) vào cối giã nhuyễn. Giã càng kỹ, các nguyên liệu càng hòa quyện và dậy mùi thơm.
*
Xay bằng máy xay:
Cho các nguyên liệu (trừ lá chanh) vào máy xay khô, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn vừa ý.
3.
Pha nước cốt chanh:
Vắt lấy nước cốt chanh, lọc bỏ hạt.
4.
Pha nước chấm:
* Cho hỗn hợp muối tiêu đã giã/xay vào bát.
* Từ từ thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều. Nêm nếm đến khi vừa khẩu vị (vị mặn của muối, cay của ớt, chua của chanh hòa quyện).
* Nếu thích ngọt, bạn có thể thêm chút đường. Nếu thích đậm đà hơn, thêm chút nước mắm ngon.
* Cuối cùng, thêm lá chanh thái chỉ vào, trộn đều.
5.
Thưởng thức:
Nước chấm ngon nhất khi dùng ngay. Chấm kèm thịt gà luộc, gà nướng, gà chiên hoặc các món gỏi gà đều rất tuyệt vời.
Mẹo nhỏ:
* Để nước chấm có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể dùng ớt sừng đỏ.
* Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ ớt hoặc dùng ớt chuông.
* Lá chanh nên thái thật nhỏ để dễ ăn và dậy mùi thơm.
* Nên dùng chanh tươi để có hương vị thơm ngon nhất.
* Nếu không có thời gian rang muối, bạn có thể dùng muối tinh và tiêu xay sẵn, nhưng hương vị sẽ không được thơm ngon bằng.
* Để bảo quản nước chấm, bạn có thể cho vào lọ thủy tinh đậy kín, để trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
Từ khoá tìm kiếm:
* Sốt chấm gà
* Nước chấm gà luộc
* Cách làm nước chấm gà
* Nước chấm gà ngon
* Công thức nước chấm gà
* Nước chấm gà đơn giản
* Edunet nấu ăn
* Bí quyết nước chấm
Tags:
* Nấu ăn
* Nước chấm
* Thịt gà
* Công thức
* Edunet
* Ẩm thực Việt Nam
* Món ngon
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với công thức nước chấm gà “thần thánh” này từ Edunet!