Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách làm mắm bún chả ngon như mẹ nấu, theo phong cách hướng dẫn của Edunet, bao gồm các phần bạn yêu cầu:
Bí Quyết Làm Mắm Bún Chả Ngon “Chuẩn Vị Mẹ Nấu”
Giới thiệu:
Bún chả là món ăn đặc trưng của ẩm thực Hà Nội, nổi tiếng với hương vị đậm đà, hài hòa giữa vị ngọt của thịt nướng, vị chua cay mặn ngọt của nước mắm và sự tươi mát của rau sống. Linh hồn của món ăn này chính là bát nước mắm pha ngon “chuẩn vị”. Bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết pha mắm bún chả gia truyền, giúp bạn tự tin trổ tài chiêu đãi cả gia đình.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm:
4 muỗng canh (chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao)
*
Đường:
3 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
*
Nước lọc:
6 muỗng canh
*
Giấm gạo:
1 muỗng canh (hoặc thay bằng nước cốt chanh)
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy độ cay mong muốn)
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê
*
Đu đủ xanh (hoặc su hào) muối chua:
100g (tỉa hoa hoặc thái mỏng)
*
Cà rốt muối chua:
50g (tỉa hoa hoặc thái mỏng)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt tươi bỏ hạt (nếu không ăn cay được), băm nhỏ.
* Đu đủ/su hào và cà rốt muối chua vắt nhẹ cho ráo nước.
2.
Pha nước mắm:
* Cho nước mắm, đường, nước lọc, giấm (hoặc nước cốt chanh) vào bát.
* Khuấy đều cho đường tan hết.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (vị chua ngọt mặn hài hòa).
3.
Hoàn thiện:
* Cho tỏi băm, ớt băm và tiêu xay vào bát nước mắm đã pha.
* Thêm đu đủ/su hào và cà rốt muối chua vào.
* Khuấy nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện.
4.
Mẹo nhỏ:
* Để nước mắm ngon hơn, bạn có thể đun sôi hỗn hợp nước mắm, đường, nước lọc rồi để nguội trước khi thêm các nguyên liệu khác.
* Tỉ lệ các nguyên liệu có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của mỗi người.
* Nên sử dụng nước mắm ngon, nguyên chất để đảm bảo hương vị đậm đà cho món ăn.
Thưởng thức:
* Bày bún, chả nướng, rau sống ra đĩa.
* Chan nước mắm đã pha lên trên.
* Thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món bún chả Hà Nội.
Từ khoá tìm kiếm:
* Mắm bún chả
* Cách pha mắm bún chả ngon
* Nước chấm bún chả
* Bí quyết pha mắm bún chả
* Công thức mắm bún chả gia truyền
* Bún chả Hà Nội
Tags:
* Ẩm thực Hà Nội
* Món ngon Việt Nam
* Bún chả
* Nước chấm
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Hướng dẫn nấu ăn
Chúc bạn thành công và có những bữa bún chả thật ngon miệng bên gia đình!
