Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết nước chấm hải sản muối ớt xanh “ngon như mẹ nấu” theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ có món nước chấm thơm ngon, đậm đà, đánh thức mọi giác quan:
Bí Quyết Nước Chấm Hải Sản Muối Ớt Xanh “Ngon Như Mẹ Nấu”
Giới thiệu:
Nước chấm hải sản muối ớt xanh là “linh hồn” của mọi món hải sản luộc, hấp, nướng. Một bát nước chấm ngon sẽ giúp tôn lên vị ngọt tự nhiên của hải sản, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên. Công thức này được Edunet dày công nghiên cứu, đảm bảo hương vị hài hòa, thơm ngon, chuẩn vị “mẹ nấu” với bí quyết riêng giúp nước chấm sánh mịn, không bị tách lớp và màu xanh tươi mát.
Nguyên liệu:
*
Ớt xiêm xanh:
15-20 trái (tùy độ cay mong muốn, chọn ớt tươi, xanh mướt)
*
Muối biển:
2 muỗng canh (chọn muối hạt to, sạch)
*
Đường:
2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
3 muỗng canh (chanh tươi vắt sẽ thơm hơn)
*
Sữa đặc:
1 muỗng canh (bí quyết giúp nước chấm sánh mịn, béo ngậy)
*
Lá chanh:
5-6 lá (chọn lá non, xanh tươi, không bị sâu)
*
Tỏi:
3-4 tép (tỏi ta sẽ thơm hơn)
*
Gừng:
1 lát mỏng (khoảng 1/2 đốt ngón tay, giúp cân bằng hương vị)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, có thể bỏ qua nếu không thích)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt xiêm xanh: Rửa sạch, bỏ cuống. Nếu bạn không ăn được cay, có thể bỏ bớt hạt.
* Lá chanh: Rửa sạch, thái sợi nhỏ.
* Tỏi: Bóc vỏ, đập dập.
* Gừng: Gọt vỏ, thái lát mỏng.
2.
Xay hỗn hợp:
* Cho ớt xanh, muối, đường, tỏi, gừng vào máy xay sinh tố hoặc cối giã.
* Xay/giã nhuyễn hỗn hợp đến khi thật mịn. Nếu dùng máy xay, nên xay từng đợt nhỏ để đảm bảo hỗn hợp được xay đều.
3.
Pha chế nước chấm:
* Cho hỗn hợp đã xay nhuyễn ra bát.
* Thêm nước cốt chanh, sữa đặc, bột ngọt (nếu dùng) vào bát.
* Khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
4.
Hoàn thiện:
* Thêm lá chanh thái sợi vào bát nước chấm.
* Khuấy nhẹ để lá chanh hòa quyện vào nước chấm.
* Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu thích ăn ngọt hơn, bạn có thể thêm đường. Nếu thích ăn chua hơn, bạn có thể thêm nước cốt chanh.
5.
Mẹo nhỏ:
* Để nước chấm có màu xanh tươi đẹp mắt, bạn có thể thêm một vài cọng rau mùi (ngò rí) vào xay cùng với ớt.
* Để nước chấm không bị tách lớp, bạn nên dùng sữa đặc có đường và khuấy đều tay sau khi pha chế.
* Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng cối giã. Tuy nhiên, giã bằng cối sẽ mất thời gian và công sức hơn.
* Nước chấm ngon nhất khi dùng trong ngày. Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày.
Thưởng thức:
Nước chấm hải sản muối ớt xanh “ngon như mẹ nấu” này rất thích hợp để chấm với các món hải sản luộc, hấp, nướng như tôm, cua, ghẹ, mực, ốc… Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng để chấm thịt gà luộc, rau củ luộc hoặc làm gia vị ướp các món nướng.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm hải sản
* Muối ớt xanh
* Cách làm nước chấm hải sản ngon
* Công thức nước chấm hải sản
* Nước chấm ngon như mẹ nấu
* Nước chấm tôm
* Nước chấm cua
* Nước chấm mực
* Edunet
Tags:
* Nước chấm
* Hải sản
* Muối ớt
* Ớt xanh
* Công thức
* Nấu ăn
* Edunet
* Ẩm thực Việt Nam
* Món ngon
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với món nước chấm hải sản muối ớt xanh “ngon như mẹ nấu” này nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet và mọi người!
