Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm nầm nướng ngon như mẹ nấu, được trình bày theo phong cách chi tiết của Edunet – edunet.com.vn:
Bí Quyết Nước Chấm Nầm Nướng “Thần Thánh”: Ngon Như Mẹ Nấu, Ai Ăn Cũng Mê!
1. Giới Thiệu:
Nầm nướng là món ăn đường phố được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn sần sật và đậm đà. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, nước chấm đóng vai trò quan trọng, quyết định đến 50% sự thành công. Thay vì mua sẵn, hãy thử công thức nước chấm “thần thánh” này, đảm bảo ngon như mẹ nấu, khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa!
2. Nguyên Liệu:
*
Tương ớt:
2 muỗng canh (loại tương ớt xay, có độ cay vừa phải)
*
Tương cà:
1 muỗng canh
*
Đường:
2 muỗng canh
*
Nước mắm:
1 muỗng canh (chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao)
*
Nước cốt chanh:
1 muỗng canh (vắt từ chanh tươi)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1/2 quả (băm nhỏ, điều chỉnh lượng theo khẩu vị cay)
*
Vừng rang (mè rang):
1 muỗng canh (rang vàng, giã dập nhẹ)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn, có thể bỏ qua)
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
3. Cách Làm:
Bước 1: Pha hỗn hợp nước chấm
* Cho tương ớt, tương cà, đường, nước mắm, nước cốt chanh, bột ngọt (nếu dùng) và nước lọc vào bát.
* Dùng thìa khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 2: Phi thơm tỏi ớt
* Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng.
* Cho tỏi băm và ớt băm vào phi thơm vàng. Lưu ý phi tỏi ớt ở lửa nhỏ để không bị cháy.
Bước 3: Hoàn thiện nước chấm
* Đổ hỗn hợp nước chấm đã pha vào chảo tỏi ớt vừa phi thơm.
* Đun nhỏ lửa, khuấy đều liên tục khoảng 2-3 phút cho nước chấm sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (có thể thêm đường hoặc nước mắm nếu cần).
* Tắt bếp, để nước chấm nguội bớt.
* Cuối cùng, rắc vừng rang (mè rang) lên trên để tạo thêm hương vị và độ hấp dẫn.
4. Mẹo Nhỏ:
*
Điều chỉnh độ cay:
Tăng hoặc giảm lượng ớt tươi tùy theo khẩu vị.
*
Tạo độ sánh:
Nếu muốn nước chấm sánh hơn, có thể thêm một chút bột năng pha loãng với nước, cho vào chảo ở bước cuối cùng.
*
Bảo quản:
Nước chấm có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Khi dùng, lấy ra hâm nóng lại.
*
Biến tấu:
Để tăng thêm hương vị, có thể thêm một chút sả băm hoặc gừng băm vào nước chấm.
5. Thưởng Thức:
Nước chấm nầm nướng “thần thánh” này không chỉ ngon khi ăn với nầm nướng mà còn phù hợp với nhiều món nướng khác như thịt ba chỉ, sườn nướng, hải sản nướng… Chấm kèm với rau sống và dưa chuột để tăng thêm hương vị tươi mát.
6. Từ Khoá Tìm Kiếm:
* Nước chấm nầm nướng
* Cách làm nước chấm nầm nướng ngon
* Công thức nước chấm nầm nướng
* Nước chấm đồ nướng
* Bí quyết nước chấm ngon
7. Tags:
* Nước Chấm
* Nầm Nướng
* Đồ Nướng
* Ẩm Thực
* Công Thức Nấu Ăn
* Món Ngon
* Edunet
* Bí Quyết
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè! Đừng quên chia sẻ công thức này đến mọi người nhé!
