Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức làm muối chấm hải sản ngon “nhức nách” theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ có món chấm “thần thánh” để nâng tầm mọi món hải sản:
Công thức Muối Chấm Hải Sản “Thần Thánh” – Edunet
1. Giới thiệu
Muối chấm hải sản là “linh hồn” của mọi bữa tiệc hải sản. Một chén muối chấm ngon, đậm đà sẽ giúp tôn lên vị ngọt tự nhiên của tôm, cua, ghẹ, ốc… Với công thức này, Edunet sẽ hướng dẫn bạn cách làm muối chấm hải sản “chuẩn vị”, thơm ngon, cay nồng, ai ăn cũng phải xuýt xoa.
2. Nguyên liệu
*
Muối hạt:
2 muỗng canh (chọn loại muối biển tự nhiên, hạt to)
*
Ớt tươi:
5-7 quả (tùy độ cay bạn muốn, có thể dùng ớt xiêm xanh hoặc ớt đỏ)
*
Đường:
1 muỗng canh
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Tiêu sọ:
1/2 muỗng cà phê (tiêu sọ sẽ thơm và cay hơn tiêu đen)
*
Tắc (quất):
2-3 quả (vắt lấy nước cốt)
*
Lá chanh:
2-3 lá (thái chỉ)
*
Sữa đặc:
1 muỗng canh (bí quyết tạo độ sánh mịn và vị ngọt dịu)
3. Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
* Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ (nếu dùng ớt xiêm xanh thì để nguyên quả).
* Lá chanh rửa sạch, thái chỉ thật mỏng.
* Tắc vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
* Tiêu sọ rang sơ cho thơm (nếu có).
Bước 2: Rang muối
* Cho muối hạt vào chảo, rang nhỏ lửa đến khi muối khô, giòn và hơi ngả vàng. Lưu ý đảo đều tay để muối không bị cháy.
* Để muối nguội hoàn toàn.
Bước 3: Xay/Giã muối
* Cho muối đã rang, ớt, tiêu sọ, đường, bột ngọt (nếu dùng) vào cối hoặc máy xay.
* Xay/giã đến khi các nguyên liệu nhuyễn mịn, hòa quyện vào nhau.
*
Mẹo:
Nếu dùng máy xay, xay từng chút một và kiểm tra độ mịn thường xuyên để tránh xay quá kỹ làm muối bị ướt.
Bước 4: Pha trộn
* Cho hỗn hợp muối đã xay/giã ra bát.
* Thêm nước cốt tắc, lá chanh thái chỉ và sữa đặc.
* Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi muối tan hết và hỗn hợp sánh mịn.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (có thể thêm đường, tắc hoặc ớt tùy thích).
Bước 5: Thưởng thức
* Cho muối chấm hải sản ra chén nhỏ và thưởng thức cùng các món hải sản yêu thích.
* Muối chấm hải sản ngon nhất khi dùng ngay. Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản trong hũ kín, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tuần.
4. Bí quyết để muối chấm hải sản ngon hơn:
*
Chọn nguyên liệu tươi ngon:
Ớt tươi, tắc mọng nước, tiêu sọ thơm nồng sẽ giúp muối chấm có hương vị đặc biệt.
*
Rang muối đúng cách:
Muối rang khô giòn sẽ giúp muối chấm không bị ướt và bảo quản được lâu hơn.
*
Điều chỉnh độ cay:
Tùy vào sở thích của bạn mà điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp. Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ bớt hạt ớt hoặc dùng loại ớt ít cay hơn.
*
Thêm chút sáng tạo:
Bạn có thể thêm một chút tôm khô xay nhuyễn để tăng thêm hương vị đậm đà cho muối chấm.
5. Từ khoá tìm kiếm:
* Muối chấm hải sản
* Cách làm muối chấm hải sản
* Công thức muối chấm hải sản ngon
* Muối chấm hải sản ngon nhất
* Muối chấm hải sản Edunet
* Muối ớt xanh
* Muối tiêu chanh
6. Tags:
* Ẩm thực
* Hải sản
* Món chấm
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Muối chấm
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món muối chấm hải sản “thần thánh” này!
