Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm ngan nướng ngon nhất theo phong cách Edunet, với đầy đủ thông tin chi tiết:
Cách Làm Nước Chấm Ngan Nướng Ngon “Nhức Nách” – Bí Quyết Từ Edunet
Giới thiệu:
Ngan nướng là món ăn thơm ngon, đậm đà, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để món ngan nướng thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu một bát nước chấm “chuẩn vị”. Edunet sẽ chia sẻ bí quyết pha nước chấm ngan nướng ngon “nhức nách”, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (chọn loại nước mắm nhỉ, có độ đạm cao)
*
Đường:
2 muỗng canh
*
Nước cốt chanh:
1.5 muỗng canh (tùy khẩu vị chua)
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy độ cay mong muốn)
*
Gừng:
1 nhánh nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
*
Sả:
1/2 củ (tùy chọn)
*
Hạt tiêu:
1/4 muỗng cà phê
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Vừng rang (mè rang):
1 muỗng canh (tùy chọn)
*
Lá chanh:
2-3 lá (thái chỉ, tùy chọn)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ hoặc giã nhuyễn.
* Ớt: Bỏ hạt (nếu không ăn cay được), băm nhỏ hoặc thái lát.
* Gừng: Gọt vỏ, giã nhuyễn hoặc băm nhỏ.
* Sả: Bóc lớp vỏ già, băm nhỏ (nếu dùng).
* Lá chanh: Rửa sạch, thái chỉ (nếu dùng).
2.
Pha nước chấm:
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào bát. Khuấy đều cho đường tan hết.
* Thêm tỏi, ớt, gừng (và sả nếu dùng) đã băm/giã vào bát nước mắm. Khuấy đều.
* Cho thêm hạt tiêu và bột ngọt (nếu dùng). Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt.
3.
Hoàn thiện:
* Rắc vừng rang (nếu dùng) lên trên bát nước chấm.
* Thêm lá chanh thái chỉ (nếu dùng) để tăng thêm hương thơm.
Mẹo nhỏ:
*
Tỉ lệ vàng:
Tỉ lệ nước mắm, đường, chanh có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn. Tuy nhiên, tỉ lệ 3:2:1.5 (nước mắm:đường:chanh) thường được ưa chuộng.
*
Sử dụng chanh tươi:
Nước cốt chanh tươi sẽ cho hương vị thơm ngon hơn so với chanh đóng chai.
*
Giã tỏi ớt:
Giã tỏi ớt sẽ giúp các nguyên liệu hòa quyện và dậy mùi thơm hơn so với băm nhỏ.
*
Điều chỉnh độ cay:
Tùy theo sở thích ăn cay của mỗi người, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.
*
Nước mắm ngon:
Chọn loại nước mắm nhỉ, có độ đạm cao sẽ giúp nước chấm đậm đà hơn.
*
Thêm chút nước ấm:
Nếu thích nước chấm loãng hơn, bạn có thể thêm một chút nước ấm vào bát nước chấm.
Thưởng thức:
* Nước chấm ngan nướng ngon nhất khi dùng kèm với ngan nướng nóng hổi.
* Có thể dùng nước chấm này để chấm các món thịt luộc, rau củ luộc cũng rất ngon.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm ngan nướng
* Cách pha nước chấm ngan
* Nước chấm ngon
* Công thức nước chấm
* Nước chấm thịt nướng
Tags:
* Nước chấm
* Ngan nướng
* Công thức
* Ẩm thực Việt Nam
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món ngan nướng thật ngon miệng với bát nước chấm “thần thánh” này nhé!
