Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm sốt mè rang ngon nhất, được viết theo phong cách chi tiết, dễ làm theo của Edunet:
Nước Chấm Sốt Mè Rang “Thần Thánh”: Bí Quyết Vạn Năng Cho Mọi Món Ăn
Giới thiệu:
Nước chấm sốt mè rang không chỉ là một loại nước chấm thông thường, mà là một “phép thuật” biến hóa mọi món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Vị béo bùi của mè rang, hòa quyện cùng vị chua ngọt cay nồng, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, đánh thức mọi giác quan. Dù là món gỏi cuốn thanh đạm, thịt nướng đậm đà, hay rau luộc đơn giản, chỉ cần một chút nước chấm sốt mè rang, tất cả sẽ trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu:
*
Mè trắng rang:
3 muỗng canh (chọn mè trắng hạt mẩy, rang vàng thơm)
*
Tương đậu nành (miso):
2 muỗng canh (tạo độ sánh và vị umami đặc trưng)
*
Nước tương:
2 muỗng canh (chọn loại nước tương ngon, đậm đà)
*
Giấm gạo:
1 muỗng canh (tạo vị chua thanh)
*
Đường:
1 muỗng canh (điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị)
*
Dầu mè:
1 muỗng canh (tăng hương thơm và độ bóng)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1/2 trái (băm nhỏ, điều chỉnh độ cay theo khẩu vị)
*
Nước lọc:
2-3 muỗng canh (điều chỉnh độ sánh của sốt)
*
(Tùy chọn):
* Gừng tươi: 1 lát nhỏ (băm nhỏ, tăng hương thơm ấm áp)
* Hành lá: 1 nhánh (cắt nhỏ, trang trí và tăng hương vị)
Cách làm:
1.
Chuẩn bị mè rang:
Nếu bạn mua mè trắng chưa rang, hãy rang mè trên chảo nóng với lửa nhỏ. Đảo đều tay đến khi mè vàng thơm là được. Để nguội.
2.
Xay/giã mè rang:
Cho mè rang vào máy xay sinh tố khô hoặc cối giã. Xay/giã đến khi mè hơi nát, tiết ra dầu (không cần xay quá mịn).
3.
Pha sốt:
* Trong một bát, cho tương đậu nành, nước tương, giấm gạo, đường, dầu mè, tỏi băm, ớt băm vào. Khuấy đều cho đường tan hết.
* Thêm mè rang đã xay/giã vào hỗn hợp. Khuấy đều.
* Từ từ thêm nước lọc vào, khuấy đều đến khi đạt được độ sánh mong muốn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (có thể thêm đường, giấm hoặc ớt tùy thích).
4.
(Tùy chọn):
Thêm gừng băm nhỏ (nếu dùng) vào nước chấm.
5.
Hoàn thành:
Cho nước chấm ra bát nhỏ. Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên (nếu dùng) để trang trí và tăng thêm hương vị.
Mẹo nhỏ:
* Để nước chấm ngon hơn, bạn có thể rang mè trước khi làm khoảng 1-2 ngày.
* Nếu không có tương đậu nành (miso), bạn có thể thay thế bằng tương hột xay nhuyễn.
* Bạn có thể điều chỉnh lượng đường, giấm, ớt tùy theo khẩu vị của mình.
* Nước chấm sốt mè rang có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3-5 ngày.
Thưởng thức:
Nước chấm sốt mè rang “thần thánh” này phù hợp với rất nhiều món ăn:
* Gỏi cuốn, nem cuốn
* Thịt nướng, sườn nướng
* Rau luộc, rau sống
* Đậu phụ chiên
* Bánh tráng cuốn thịt heo
Từ khóa tìm kiếm:
* Nước chấm sốt mè rang
* Cách làm nước chấm ngon
* Sốt mè rang
* Nước chấm vạn năng
* Công thức nước chấm Edunet
Tags:
* Nước chấm
* Sốt
* Mè rang
* Món ăn kèm
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Ẩm thực Việt Nam
* Dễ làm
* Ngon
* Bí quyết nấu ăn
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với nước chấm sốt mè rang “thần thánh” này!
