Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm nước sốt chấm thịt quay ngon “nhức nách”, kết hợp nhiều phong cách, lấy cảm hứng từ Edunet để bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà:
Cách Làm Sốt Chấm Thịt Quay “Thần Thánh” – Đậm Đà, Hài Hòa Vị Giác
Giới thiệu:
Thịt quay là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn rụm, phần thịt mềm ngọt. Để món ăn thêm phần hoàn hảo, không thể thiếu chén nước chấm “chuẩn vị”. Công thức này sẽ mang đến cho bạn một loại nước sốt chấm thịt quay đậm đà, hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, giúp tôn lên hương vị đặc trưng của món thịt quay.
Nguyên liệu:
*
Nền sốt:
* Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
* Nước cốt chanh tươi: 1.5 muỗng canh (tùy độ chua của chanh)
* Đường trắng: 2 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
* Nước lọc: 2 muỗng canh
*
Tăng hương vị:
* Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
* Ớt tươi: 1/2 – 1 quả (băm nhỏ, điều chỉnh theo độ cay mong muốn)
* Gừng tươi: 1/2 muỗng cà phê (băm nhỏ hoặc giã nhuyễn)
* Hành tím: 1 muỗng cà phê (băm nhỏ) – *Tùy chọn, tạo thêm hương thơm*
* Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
*
Tạo độ sánh (tùy chọn):
* Bột năng hoặc bột sắn dây: 1/2 muỗng cà phê
* Một chút nước lạnh để hòa tan bột
Cách làm:
1.
Chuẩn bị nguyên liệu:
* Tỏi, ớt, gừng, hành tím băm nhỏ.
* Nếu dùng bột năng/bột sắn dây, hòa tan với chút nước lạnh.
2.
Pha chế nước sốt:
* Cho nước mắm, nước cốt chanh, đường, nước lọc vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh cho vừa khẩu vị chua ngọt của bạn.
* Cho tỏi, ớt, gừng, hành tím băm (nếu dùng) vào bát nước mắm đã pha.
* Thêm tiêu xay.
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu.
3.
Tạo độ sánh (tùy chọn):
* Nếu thích nước sốt sánh hơn, đun sôi nhẹ hỗn hợp nước mắm đã pha.
* Từ từ đổ phần bột năng/bột sắn dây đã hòa tan vào, khuấy đều liên tục cho đến khi nước sốt sánh lại. Lưu ý, không đun quá lâu sẽ làm sốt bị đặc quá.
4.
Hoàn thành:
* Đổ nước sốt ra chén nhỏ.
* Thưởng thức cùng thịt quay.
Mẹo nhỏ:
*
Chọn nước mắm ngon:
Nước mắm ngon sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cho nước chấm. Nên chọn loại nước mắm có độ đạm cao, màu cánh gián, mùi thơm đặc trưng.
*
Điều chỉnh khẩu vị:
Tùy theo sở thích, bạn có thể điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt để có được hương vị nước chấm ưng ý nhất.
*
Thêm các nguyên liệu khác:
Bạn có thể thêm một chút tương ớt, xì dầu, hoặc dầu mè để tăng thêm hương vị cho nước chấm.
*
Bảo quản:
Nước sốt có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
Từ khoá tìm kiếm:
* Sốt chấm thịt quay
* Nước chấm thịt quay
* Cách làm sốt chấm thịt quay ngon
* Công thức sốt chấm thịt quay
* Nước chấm thịt heo quay
* Sốt chấm heo quay
* Nước chấm thịt quay ngon nhất
* Sốt chấm thịt quay đậm đà
* Edunet công thức nấu ăn
Tags:
* Món ngon Việt Nam
* Nước chấm
* Thịt quay
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Ẩm thực
Chúc bạn thành công và có món thịt quay ngon miệng với chén nước chấm “thần thánh” này!
