Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước mắm chấm mực hấp ngon chuẩn vị từ đầu bếp Edunet, cùng với hướng dẫn chi tiết và các mẹo hay để bạn thực hiện thành công:
Công thức Nước Mắm Chấm Mực Hấp Ngon “Thần Sầu”
Giới thiệu:
Mực hấp là món ăn quen thuộc, dễ chế biến và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để món mực hấp trở nên hoàn hảo, không thể thiếu bát nước mắm chấm “thần sầu”. Nước mắm chấm ngon sẽ giúp tôn lên vị ngọt tự nhiên của mực, đồng thời kích thích vị giác, khiến bạn ăn mãi không thôi. Công thức này được Edunet chia sẻ từ các đầu bếp chuyên nghiệp, đảm bảo mang đến hương vị đậm đà, hài hòa, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (loại nước mắm nhỉ nguyên chất, có độ đạm cao)
*
Đường:
2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
1.5 muỗng canh (chanh tươi vắt sẽ thơm ngon hơn)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt:
1-2 trái (tùy độ cay mong muốn, băm nhỏ)
*
Gừng:
1/2 củ nhỏ (gọt vỏ, băm nhỏ hoặc thái sợi)
*
Sả:
1/2 cây (băm nhỏ phần gốc trắng)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Nước lọc:
1-2 muỗng canh (nếu muốn giảm độ mặn)
Cách làm:
1.
Chuẩn bị nguyên liệu:
* Tỏi, ớt, gừng, sả băm nhỏ.
* Vắt nước cốt chanh, bỏ hạt.
2.
Pha nước mắm:
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào bát.
* Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
3.
Thêm gia vị:
* Cho tỏi, ớt, gừng, sả đã băm vào bát nước mắm.
* Thêm bột ngọt (nếu dùng).
* Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.
4.
Điều chỉnh hương vị:
* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt cho vừa khẩu vị.
* Nếu nước mắm quá mặn, có thể thêm 1-2 muỗng canh nước lọc.
5.
Hoàn thành:
* Để nước mắm nghỉ khoảng 5-10 phút cho các hương vị hòa quyện vào nhau.
* Khi ăn, múc nước mắm ra chén nhỏ và dùng kèm với mực hấp.
Mẹo nhỏ từ đầu bếp Edunet:
*
Chọn nước mắm ngon:
Nước mắm ngon là yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị của nước chấm. Nên chọn loại nước mắm nhỉ nguyên chất, có màu cánh gián đậm, mùi thơm đặc trưng và vị ngọt hậu.
*
Tỉ lệ vàng:
Tỉ lệ nước mắm, đường, chanh có thể điều chỉnh theo khẩu vị, nhưng tỉ lệ cân bằng thường là 3:2:1.5 (nước mắm: đường: chanh).
*
Sử dụng nguyên liệu tươi:
Tỏi, ớt, gừng, sả tươi sẽ giúp nước mắm thơm ngon hơn.
*
Băm nhỏ gia vị:
Băm nhỏ các loại gia vị giúp chúng dễ dàng hòa quyện vào nước mắm và tạo hương vị đậm đà hơn.
*
Không dùng nước sôi:
Không nên dùng nước sôi để pha nước mắm, vì sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của nước mắm.
*
Bảo quản:
Nước mắm chấm mực hấp có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, nên dùng trong ngày để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất.
*
Biến tấu:
Bạn có thể thêm một chút dứa băm nhỏ vào nước mắm để tăng thêm hương vị chua ngọt.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước mắm chấm mực hấp
* Cách pha nước mắm chấm mực
* Nước mắm chấm hải sản
* Công thức nước mắm ngon
* Edunet công thức nấu ăn
Tags:
* Nước mắm
* Mực hấp
* Hải sản
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Món ngon Việt Nam
* Nước chấm
* Ẩm thực
Chúc bạn thành công và có món mực hấp ngon miệng với công thức nước mắm chấm “thần sầu” này nhé!
