Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm chân gà “chuẩn đầu bếp” được biên soạn chi tiết, dễ thực hiện, theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet (edunet.com.vn):
Công Thức Nước Chấm Chân Gà “Chuẩn Đầu Bếp” – Edunet
Giới Thiệu:
Nước chấm chân gà ngon là yếu tố quyết định thành bại của món ăn vặt hấp dẫn này. Với công thức này, bạn sẽ có ngay bát nước chấm chua cay mặn ngọt hài hòa, thơm lừng, đánh thức mọi giác quan, khiến món chân gà luộc, chân gà nướng hay chân gà sả tắc trở nên “gây nghiện” hơn bao giờ hết. Công thức này được Edunet tuyển chọn và tinh chỉnh từ kinh nghiệm của các đầu bếp chuyên nghiệp, đảm bảo hương vị thơm ngon và dễ thực hiện tại nhà.
Nguyên Liệu:
*
Ớt tươi:
5-7 quả (tùy độ cay mong muốn)
*
Tỏi:
3-4 tép
*
Gừng:
1 nhánh nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
*
Sả:
1 nhánh
*
Lá chanh:
2-3 lá (tùy chọn)
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh
*
Đường:
3 muỗng canh
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh (hoặc tắc)
*
Giấm gạo:
1 muỗng canh (tùy chọn, giúp nước chấm thêm đậm đà)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
*
Hạt tiêu:
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
Cách Làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ (nếu muốn cay hơn, có thể giữ lại hạt).
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.
* Sả bóc lớp vỏ già, thái lát mỏng.
* Lá chanh rửa sạch, thái chỉ (nếu dùng).
2.
Pha nước chấm:
* Cho ớt, tỏi, gừng, sả (và lá chanh nếu dùng) vào cối. Giã nhuyễn hoặc dùng máy xay sinh tố xay sơ qua (không xay quá nhuyễn).
* Cho hỗn hợp vừa xay vào bát. Thêm nước mắm, đường, nước cốt chanh, giấm gạo (nếu dùng), bột ngọt (nếu dùng), nước lọc và hạt tiêu (nếu dùng).
* Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
3.
Điều chỉnh hương vị:
* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, nước mắm, chanh cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Nếu thích ăn cay hơn, có thể thêm ớt băm.
* Để nước chấm nghỉ khoảng 15-20 phút cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, hương vị sẽ đậm đà hơn.
Bí quyết từ Edunet:
*
Chọn nguyên liệu tươi ngon:
Ớt tươi, tỏi ta, gừng non sẽ giúp nước chấm có hương vị thơm ngon nhất.
*
Tỉ lệ vàng:
Tỉ lệ nước mắm, đường, chanh có thể điều chỉnh theo khẩu vị, nhưng tỉ lệ 4:3:2 (nước mắm : đường : chanh) thường cho ra hương vị cân bằng nhất.
*
Giã tay:
Giã nguyên liệu bằng tay sẽ giúp các loại gia vị tiết ra tinh dầu thơm hơn so với xay bằng máy.
*
Bí mật của đầu bếp:
Thêm một chút vỏ chanh bào nhuyễn (chỉ lấy phần vỏ xanh bên ngoài, không lấy phần cùi trắng) sẽ giúp nước chấm có hương thơm đặc biệt.
*
Bảo quản:
Nước chấm có thể bảo quản trong tủ lạnh 2-3 ngày.
Thưởng thức:
Nước chấm này hoàn hảo để chấm chân gà luộc, chân gà nướng, chân gà sả tắc, nem chua rán, các món hải sản nướng, hoặc dùng làm nước trộn gỏi cũng rất ngon.
Từ Khoá Tìm Kiếm:
* Nước chấm chân gà
* Cách làm nước chấm chân gà
* Công thức nước chấm chân gà ngon
* Nước chấm chân gà sả tắc
* Nước chấm ngon
* Công thức nước chấm
* Hướng dẫn làm nước chấm
* Edunet nước chấm
* Nước chấm chuẩn đầu bếp
Tags:
`#nuoccham #changaluoc #changasatac #congthucnuoccham #edunet #nauan #monngon #amthuc #daubep #cachlam`
Chúc bạn thành công và có những món ăn thật ngon miệng! Đừng quên theo dõi Edunet để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
