Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách làm nước chấm “thần thánh” chuẩn vị Haidilao, kết hợp hướng dẫn chi tiết để bạn có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Công thức này được tổng hợp và điều chỉnh từ nhiều nguồn, đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Công thức Nước Chấm Haidilao “Ngon Tuyệt Cú Mèo” (Edunet.com.vn)
Giới thiệu:
Nước chấm Haidilao là “linh hồn” của món lẩu, góp phần tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên. Với công thức này, bạn sẽ có một bát nước chấm đậm đà, thơm ngon, hài hòa giữa vị cay nồng, chua ngọt, béo ngậy, khiến món lẩu thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu:
*
Gia vị nền (bắt buộc):
* 2 muỗng canh dầu mè (vừng) rang
* 1 muỗng canh xì dầu (nước tương)
* 1 muỗng canh dầu hào
* 1 muỗng canh tỏi băm
* 1/2 muỗng canh đường
* 1/4 muỗng canh muối
* 1/4 muỗng canh bột ngọt (mì chính) (tùy chọn)
* 1/2 muỗng canh ớt sa tế (tùy chỉnh độ cay)
*
Topping (tùy chọn, tạo nên sự khác biệt):
* 1 muỗng canh sốt mè rang (hoặc bơ đậu phộng)
* 1 muỗng canh lạc rang giã nhỏ
* 1 muỗng canh hành phi
* 1 muỗng canh rau mùi (ngò rí) thái nhỏ
* 1 muỗng canh hành lá thái nhỏ
* 1 muỗng canh trứng gà sống (chỉ dùng lòng đỏ, đảm bảo trứng tươi)
* 1 muỗng canh tôm khô (ngâm mềm, giã nhỏ)
* 1 muỗng canh đậu phụ nhự (chao)
* 1 muỗng canh tương ớt
* 1/2 muỗng canh dấm gạo (hoặc chanh)
* 1/2 muỗng canh dầu tỏi phi
* Vừng rang (mè rang)
*
Nguyên liệu đặc biệt (tùy chọn, tăng hương vị):
* 1 muỗng canh sốt hải sản Haidilao (mua tại siêu thị hoặc cửa hàng chuyên đồ lẩu)
* 1 muỗng canh sốt đậu nành Haidilao (mua tại siêu thị hoặc cửa hàng chuyên đồ lẩu)
Cách làm:
1.
Pha chế gia vị nền:
* Cho dầu mè, xì dầu, dầu hào, tỏi băm, đường, muối, bột ngọt (nếu dùng), ớt sa tế vào bát.
* Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị (mặn, ngọt, cay).
2.
Thêm topping (tùy chọn):
* Lựa chọn các loại topping yêu thích và cho vào bát gia vị nền.
*
Lưu ý:
* Nếu dùng trứng gà sống, chỉ lấy lòng đỏ và khuấy nhẹ nhàng để trứng không bị tanh.
* Nếu dùng đậu phụ nhự (chao), dằm nhuyễn trước khi cho vào bát.
* Nếu thích vị chua, thêm dấm gạo (hoặc chanh) từ từ và nếm thử.
3.
Trộn đều:
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu trong bát cho đến khi tạo thành hỗn hợp sánh mịn, đồng nhất.
4.
Thưởng thức:
* Nước chấm Haidilao ngon nhất khi dùng ngay.
* Chấm kèm các loại thịt, hải sản, rau, nấm khi ăn lẩu.
Mẹo nhỏ:
*
Điều chỉnh độ cay:
Tăng hoặc giảm lượng ớt sa tế tùy theo sở thích.
*
Tạo hương vị riêng:
Thử nghiệm với các loại topping khác nhau để tạo ra công thức nước chấm độc đáo của riêng bạn.
*
Bảo quản:
Nếu không dùng hết, có thể bảo quản nước chấm trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, nước chấm tươi ngon nhất vẫn là khi dùng ngay sau khi pha.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm Haidilao
* Công thức nước chấm lẩu Haidilao
* Cách làm nước chấm ngon
* Nước chấm lẩu ngon nhất
* Nước chấm Haidilao tại nhà
* Pha nước chấm lẩu
* Edunet nước chấm
* Công thức nấu ăn Edunet
Tags:
* Nước chấm
* Haidilao
* Lẩu
* Công thức
* Nấu ăn
* Ẩm thực
* Edunet
* Món ngon
* Hướng dẫn
* DIY
Chúc bạn thành công và có những bữa lẩu thật ngon miệng với công thức nước chấm “thần thánh” này! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!
