Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm nước mắm chấm cá rán ngon tuyệt, kết hợp phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, chú trọng sự rõ ràng, dễ hiểu và đầy đủ thông tin:
Công thức Nước Mắm Chấm Cá Rán Ngon “Quên Sầu”
1. Giới thiệu:
Cá rán (cá chiên) là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Để món cá thêm phần hấp dẫn, nước mắm chấm đóng vai trò vô cùng quan trọng. Một bát nước mắm ngon, đậm đà, hài hòa vị chua cay mặn ngọt sẽ giúp món cá rán trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Công thức này sẽ giúp bạn pha được bát nước mắm “thần thánh” khiến ai cũng phải xuýt xoa.
2. Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (loại nước mắm nhỉ, có độ đạm cao)
*
Đường:
2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
1.5 – 2 muỗng canh (tùy độ chua của chanh)
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
*
Tỏi:
1-2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1/2 – 1 quả (băm nhỏ, bỏ hạt nếu không ăn được cay)
*
Gừng (tùy chọn):
1 lát nhỏ (băm thật nhỏ) – giúp khử mùi tanh của cá.
Lưu ý khi chọn nguyên liệu:
*
Nước mắm:
Chọn loại nước mắm ngon, có màu cánh gián đậm, mùi thơm đặc trưng và vị đậm đà.
*
Chanh:
Chọn quả chanh tươi, mọng nước, vỏ mỏng.
*
Ớt:
Tùy theo sở thích ăn cay mà điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.
3. Cách làm:
Bước 1: Pha hỗn hợp nước mắm
1. Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh và nước lọc vào bát.
2. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh cho vừa khẩu vị.
Bước 2: Thêm tỏi, ớt
1. Cho tỏi và ớt băm vào bát nước mắm vừa pha.
2. Nếu sử dụng gừng, cho gừng băm thật nhỏ vào.
Bước 3: Hoàn thiện
1. Khuấy nhẹ cho tỏi, ớt nổi lên trên bề mặt.
2. Để nước mắm nghỉ khoảng 5-10 phút trước khi dùng để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Mẹo nhỏ:
*
Để tỏi ớt nổi đẹp mắt:
Bạn có thể ngâm tỏi ớt băm trong chút nước ấm trước khi cho vào nước mắm.
*
Tỉ lệ vàng:
Tỉ lệ nước mắm, đường, chanh có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân, nhưng tỉ lệ thường thấy là 3:2:1.5 (nước mắm : đường : chanh).
*
Bảo quản:
Nước mắm chấm cá rán ngon nhất khi dùng ngay. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
*
Biến tấu:
* Thêm chút dứa băm nhỏ để tạo vị ngọt thanh và hương thơm đặc biệt.
* Thêm chút tiêu xay để tăng thêm hương vị cay nồng.
* Nếu không có chanh, có thể thay thế bằng tắc (quất).
4. Thưởng thức:
Nước mắm chấm cá rán ngon nhất khi dùng để chấm trực tiếp với cá rán nóng hổi. Vị mặn đậm đà của nước mắm, vị chua thanh của chanh, vị cay nồng của ớt, vị thơm của tỏi hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của cá rán tạo nên một hương vị khó cưỡng.
5. Từ khoá tìm kiếm:
* Nước mắm chấm cá rán
* Cách pha nước mắm ngon
* Công thức nước mắm chấm cá chiên
* Nước mắm tỏi ớt
* Nước mắm chua ngọt
* Pha nước chấm cá
* Bí quyết pha nước mắm
6. Tags:
* Nước mắm
* Cá rán
* Món ăn Việt
* Công thức nấu ăn
* Bí quyết nấu ăn
* Edunet
* Hướng dẫn nấu ăn
* Nước chấm
* Gia vị
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
