Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha muối chấm gà luộc ngon “tuyệt cú mèo” theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ có món chấm thơm ngon, đậm đà, nâng tầm món gà luộc của mình:
Công thức Muối Chấm Gà Luộc “Tuyệt Cú Mèo” (Phong cách Edunet)
Giới thiệu:
Muối chấm gà luộc là “linh hồn” của món ăn tưởng chừng đơn giản này. Một bát muối chấm ngon sẽ giúp thịt gà thêm đậm đà, thơm ngon, kích thích vị giác và khiến bạn ăn mãi không thôi. Công thức này kết hợp hài hòa các vị mặn, ngọt, cay, chua, thơm, tạo nên một loại nước chấm “thần thánh” phù hợp với khẩu vị của nhiều người.
Nguyên liệu:
*
Muối:
2 muỗng canh (chọn muối hạt to, rang khô hoặc muối tinh đều được)
*
Đường:
1 muỗng canh (có thể dùng đường trắng hoặc đường phèn)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, nếu không thích có thể bỏ qua)
*
Tiêu sọ:
1/2 muỗng cà phê (tiêu sọ sẽ thơm và cay hơn tiêu đen)
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy độ ăn cay, có thể dùng ớt sừng trâu hoặc ớt hiểm)
*
Lá chanh:
2-3 lá (chọn lá non, xanh tươi)
*
Chanh:
1/2 quả (vắt lấy nước cốt)
*
(Tùy chọn):
1/2 củ hành khô (nướng hoặc rang thơm)
Cách làm:
1.
Sơ chế:
* Ớt tươi: Rửa sạch, bỏ cuống, thái lát hoặc băm nhỏ (tùy thích). Nếu muốn muối có màu đẹp mắt, có thể bỏ hạt ớt.
* Lá chanh: Rửa sạch, thái chỉ thật mỏng.
* Hành khô (nếu dùng): Nướng hoặc rang trên lửa nhỏ đến khi thơm vàng, không cháy. Để nguội bớt rồi băm nhỏ.
* Tiêu sọ: Rang sơ qua cho thơm (nếu dùng tiêu nguyên hạt).
2.
Xay/Giã hỗn hợp:
* Cho muối, đường, bột ngọt (nếu dùng), tiêu sọ (nếu dùng tiêu hạt thì giã dập), ớt tươi, hành khô (nếu dùng) vào cối hoặc máy xay nhỏ.
* Giã/Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nếu dùng máy xay, xay nhanh để tránh muối bị ướt.
3.
Hoàn thiện:
* Cho hỗn hợp muối đã xay/giã ra bát.
* Thêm lá chanh thái chỉ và nước cốt chanh vào.
* Trộn đều tất cả các nguyên liệu.
* Nếm thử và điều chỉnh gia vị (muối, đường, chanh) cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn cay hơn, có thể thêm ớt bột hoặc ớt tươi băm.
Mẹo nhỏ:
* Để muối chấm có hương vị đặc biệt hơn, bạn có thể thêm một chút vỏ chanh (bào mỏng) vào hỗn hợp.
* Nếu không có tiêu sọ, có thể dùng tiêu đen.
* Muối chấm ngon nhất là khi vừa pha xong. Nếu làm nhiều, hãy bảo quản trong lọ kín ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Thưởng thức:
Món muối chấm này dùng để chấm gà luộc, gà nướng, hải sản, hoặc các món luộc, hấp khác đều rất ngon.
Từ khoá tìm kiếm:
* Muối chấm gà luộc
* Cách pha muối chấm gà
* Công thức muối chấm gà ngon
* Nước chấm gà luộc
* Muối chấm gà lá chanh
Tags:
* Món gà
* Nước chấm
* Ẩm thực Việt Nam
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món gà luộc thật ngon miệng với bát muối chấm “tuyệt cú mèo” này nhé!
