Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha mắm me ngon tuyệt, chi tiết và dễ thực hiện, theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, bao gồm giới thiệu, nguyên liệu, cách làm, từ khóa tìm kiếm và tags:
CÔNG THỨC PHA MẮM ME NGON TUYỆT ĐỈNH
Giới thiệu:
Mắm me là loại nước chấm “thần thánh” giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà hương vị. Với vị chua ngọt đặc trưng của me, vị cay nồng của ớt, mắm me không chỉ là món chấm tuyệt vời cho các món gỏi cuốn, nem nướng, ốc, mà còn là bí quyết giúp bạn “hô biến” nhiều món ăn quen thuộc trở nên đặc sắc hơn. Trong bài viết này, Edunet sẽ chia sẻ công thức pha mắm me “chuẩn không cần chỉnh”, đảm bảo ai cũng có thể làm được ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
*
Me chín:
100g (chọn me có vị chua ngọt tự nhiên)
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (loại nước mắm có độ đạm cao sẽ cho hương vị đậm đà hơn)
*
Đường trắng:
4 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước lọc:
5 muỗng canh
*
Tỏi:
2 tép
*
Ớt tươi:
1-2 trái (tùy độ cay mong muốn)
*
Gừng tươi:
1 lát nhỏ (khoảng 1/2 đốt ngón tay, giúp mắm me thơm hơn)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Đậu phộng rang:
2 muỗng canh (giã dập)
*
Tắc (quất):
1 trái (vắt lấy nước cốt, tùy chọn)
Cách làm:
1.
Sơ chế me:
* Me chín đem ngâm vào nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm.
* Dùng tay bóp nhẹ để thịt me tách ra khỏi hạt và vỏ. Lọc qua rây để loại bỏ hạt và xơ, giữ lại phần thịt me.
2.
Pha nước mắm me:
* Cho thịt me đã lọc vào nồi nhỏ, thêm nước lọc và đường. Đặt lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đường tan hết và hỗn hợp me sánh lại.
* Tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
3.
Hoàn thiện:
* Trong khi chờ me nguội, băm nhỏ tỏi, ớt và gừng.
* Cho nước mắm ngon, tỏi, ớt, gừng băm, bột ngọt (nếu dùng) vào hỗn hợp me đã nguội. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Nếu thích vị chua đậm hơn, bạn có thể vắt thêm nước cốt tắc.
4.
Trình bày:
* Cho mắm me ra chén, rắc đậu phộng rang giã dập lên trên.
* Mắm me ngon nhất khi dùng kèm với các món gỏi cuốn, nem nướng, ốc luộc, hoặc các món nướng.
Mẹo nhỏ:
* Để mắm me có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút màu điều vào khi đun me.
* Nếu không có me chín tươi, bạn có thể dùng me vắt đóng hộp. Tuy nhiên, hương vị sẽ không được thơm ngon bằng me tươi.
* Bảo quản mắm me trong hũ thủy tinh kín, để trong ngăn mát tủ lạnh có thể dùng được trong khoảng 1 tuần.
Từ khoá tìm kiếm:
* Mắm me
* Cách pha mắm me
* Công thức mắm me
* Nước chấm mắm me
* Mắm me ngon
* Mắm me gỏi cuốn
* Mắm me nem nướng
* Mắm me ốc
* Hướng dẫn làm mắm me
* Pha chế mắm me
Tags:
* Mắm me
* Nước chấm
* Ẩm thực Việt Nam
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Món ngon dễ làm
* Gỏi cuốn
* Nem nướng
* Ốc
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với công thức mắm me “thần thánh” này nhé! Đừng quên theo dõi Edunet để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!
