Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , để có món muối tiêu chanh chấm hải sản ngon đúng điệu, Edunet xin chia sẻ công thức chi tiết sau đây. Công thức này đã được nhiều người yêu thích và đánh giá cao nhờ hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, rất thích hợp để chấm các món hải sản tươi ngon.
Hướng dẫn làm muối tiêu chanh chấm hải sản ngon chuẩn vị
1. Giới thiệu
Muối tiêu chanh là một loại gia vị chấm quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt khi thưởng thức các món hải sản. Vị chua thanh của chanh, cay nồng của ớt, mặn mà của muối và thơm của tiêu hòa quyện tạo nên một hương vị khó cưỡng, giúp tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Với công thức này, bạn sẽ có ngay chén muối tiêu chanh ngon tuyệt để chấm hải sản luộc, nướng, hấp hoặc chiên.
2. Nguyên liệu
*
Muối:
2 muỗng canh (nên dùng muối hột hoặc muối biển để có vị mặn đậm đà hơn)
*
Tiêu:
1 muỗng canh (tiêu xay hoặc tiêu sọ giã dập đều được)
*
Chanh:
2-3 quả (tùy độ chua của chanh)
*
Ớt:
1-2 quả (tùy khẩu vị ăn cay)
*
Đường:
1 muỗng cà phê (tùy chọn, giúp cân bằng vị)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Lá chanh:
2-3 lá (tùy chọn, giúp tăng thêm hương thơm)
Lưu ý:
* Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo khẩu vị cá nhân.
* Nên chọn chanh tươi, mọng nước và có mùi thơm đặc trưng.
* Ớt nên chọn loại ớt tươi, có độ cay vừa phải để phù hợp với nhiều người.
3. Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
* Muối hột rang khô: Nếu dùng muối hột, bạn rang muối trên chảo nóng đến khi muối khô hoàn toàn, giúp muối giòn và thơm hơn. Để nguội.
* Tiêu: Rang sơ tiêu (nếu dùng tiêu sọ nguyên hạt) cho thơm. Giã dập hoặc xay nhỏ.
* Chanh: Rửa sạch, lau khô. Cắt đôi và vắt lấy nước cốt. Lọc bỏ hạt.
* Ớt: Rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn.
* Lá chanh: Rửa sạch, thái sợi nhỏ (nếu dùng).
Bước 2: Pha chế muối tiêu chanh
1.
Xay muối tiêu:
Cho muối (đã rang khô) và tiêu vào máy xay sinh tố khô hoặc cối giã. Xay/giã đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn (tùy theo sở thích).
2.
Trộn hỗn hợp:
Cho hỗn hợp muối tiêu đã xay/giã vào bát. Thêm ớt băm, đường, bột ngọt (nếu dùng) và lá chanh thái sợi (nếu dùng). Trộn đều.
3.
Thêm nước cốt chanh:
Từ từ cho nước cốt chanh vào hỗn hợp muối tiêu, vừa cho vừa khuấy đều cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua cay mặn ngọt.
Lưu ý:
* Nên cho nước cốt chanh từ từ để tránh muối bị quá loãng.
* Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể cho thêm ớt bột hoặc tương ớt.
* Nếu thích vị ngọt đậm hơn, bạn có thể tăng lượng đường.
* Bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu (trừ nước cốt chanh) để tiết kiệm thời gian.
Bước 3: Thưởng thức
* Món muối tiêu chanh ngon nhất khi dùng ngay.
* Bạn có thể bảo quản muối tiêu chanh trong lọ kín và để trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, hương vị sẽ không còn tươi ngon như ban đầu.
* Muối tiêu chanh rất thích hợp để chấm các món hải sản như tôm, cua, ghẹ, mực, nghêu, sò, ốc… Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng để chấm thịt luộc, gà luộc hoặc các món rau củ luộc.
4. Mẹo nhỏ để muối tiêu chanh ngon hơn:
*
Rang muối và tiêu:
Việc rang muối và tiêu giúp các nguyên liệu này thơm hơn và giảm bớt độ ẩm, giúp muối tiêu chanh để được lâu hơn.
*
Dùng chanh tươi:
Chanh tươi có hương vị thơm ngon và chua thanh hơn chanh đã để lâu.
*
Tỉ lệ nguyên liệu:
Điều chỉnh tỉ lệ các nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Nếu thích ăn chua, bạn có thể cho nhiều chanh hơn. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho nhiều ớt hơn.
*
Thêm các nguyên liệu khác:
Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như sả, gừng, tỏi… để tăng thêm hương vị cho món muối tiêu chanh.
5. Từ khoá tìm kiếm:
* Muối tiêu chanh
* Cách làm muối tiêu chanh
* Muối chấm hải sản
* Công thức muối tiêu chanh
* Muối tiêu chanh ngon
* Hướng dẫn làm muối tiêu chanh
6. Tags:
* Muối chấm
* Hải sản
* Gia vị
* Ẩm thực Việt Nam
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món muối tiêu chanh chấm hải sản thật ngon miệng! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!
