Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách làm nước chấm sa tế ngon chuẩn vị, kết hợp phong cách hướng dẫn nấu ăn chuyên nghiệp của Edunet:
Hướng Dẫn Làm Nước Chấm Sa Tế Ngon “Quên Sầu”
Giới Thiệu
Nước chấm sa tế là một loại nước chấm “đa zi năng” trong ẩm thực Việt Nam. Với vị cay nồng đặc trưng của ớt, thơm lừng của sả, tỏi, cùng chút ngọt dịu và mặn mà hài hòa, nước chấm sa tế có thể “cân” được rất nhiều món ăn, từ hải sản nướng, thịt nướng, rau luộc đến các món gỏi cuốn, bún, phở… Thậm chí, chỉ cần một chén cơm trắng nóng hổi chấm cùng sa tế cũng đủ làm bạn xuýt xoa.
Công thức làm nước chấm sa tế không quá phức tạp, nhưng để có được một chén nước chấm “đỉnh cao” thì cần có bí quyết riêng. Edunet sẽ chia sẻ công thức chi tiết, dễ thực hiện, giúp bạn tự tin trổ tài chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Nguyên Liệu
*
Ớt tươi:
100g (Chọn ớt sừng trâu hoặc ớt hiểm tùy theo khẩu vị cay của bạn. Nếu thích màu sắc đẹp, có thể kết hợp cả hai loại)
*
Tỏi:
50g
*
Sả:
50g (Chọn sả tươi, củ to, không bị khô héo)
*
Hành tím:
30g
*
Dầu ăn:
150ml (Nên dùng dầu thực vật, không có mùi quá gắt)
*
Đường:
2 muỗng canh
*
Nước mắm ngon:
2 muỗng canh
*
Muối:
1/2 muỗng cà phê
*
Bột ngọt (tùy chọn):
1/4 muỗng cà phê
*
Ớt bột (tùy chọn):
1 muỗng canh (Nếu muốn tăng thêm độ cay và màu sắc)
*
Mè rang (tùy chọn):
1 muỗng canh (Để tạo thêm hương vị và độ hấp dẫn)
Cách Làm
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt: Rửa sạch, bỏ cuống, để ráo. Nếu muốn giảm độ cay, bạn có thể bỏ bớt hạt.
* Tỏi, hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch, để ráo.
* Sả: Bóc bỏ lớp vỏ già, rửa sạch, thái lát mỏng.
2.
Xay/Băm nguyên liệu:
* Cho ớt, tỏi, hành tím, sả vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm, xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn có thể băm thật nhỏ các nguyên liệu này.
3.
Phi thơm:
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho hỗn hợp ớt, tỏi, hành, sả đã xay/băm vào chảo, phi thơm với lửa vừa. Đảo đều tay liên tục để tránh bị cháy.
* Phi đến khi hỗn hợp dậy mùi thơm nồng đặc trưng, chuyển màu vàng đẹp mắt thì cho ớt bột (nếu dùng) vào, đảo đều.
4.
Nêm gia vị:
* Cho đường, nước mắm, muối, bột ngọt (nếu dùng) vào chảo, đảo đều.
* Đun nhỏ lửa, đảo liên tục cho đến khi các gia vị tan hết và hỗn hợp sánh lại.
5.
Hoàn thành:
* Tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
* Cho mè rang (nếu dùng) vào, trộn đều.
* Cho nước chấm sa tế vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp.
* Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Mẹo Nhỏ:
*
Điều chỉnh độ cay:
Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.
*
Chọn nước mắm ngon:
Nước mắm ngon sẽ giúp nước chấm sa tế đậm đà và thơm ngon hơn.
*
Bảo quản:
Nước chấm sa tế tự làm có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 tuần.
*
Biến tấu:
Bạn có thể thêm một chút tôm khô xay nhuyễn vào nước chấm sa tế để tăng thêm hương vị đậm đà.
Thưởng Thức:
Nước chấm sa tế “thần thánh” này có thể dùng để chấm hải sản nướng, thịt nướng, rau luộc, gỏi cuốn, bún, phở… Hoặc đơn giản là ăn kèm với cơm trắng cũng đủ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Từ Khoá Tìm Kiếm:
* Nước chấm sa tế
* Cách làm sa tế
* Công thức sa tế ngon
* Sa tế tự làm
* Nước chấm ngon
* Hướng dẫn nấu ăn
* Edunet
Tags:
* Nước chấm
* Sa tế
* Ẩm thực Việt Nam
* Công thức nấu ăn
* Món ngon mỗi ngày
* Edunet
* Cay
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với nước chấm sa tế tự làm! Đừng quên theo dõi Edunet để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
