Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , để giúp bạn có món nước chấm tương ớt ngon “tuyệt cú mèo”, Edunet xin chia sẻ công thức chi tiết dưới đây. Công thức này đảm bảo vị cay nồng, chua ngọt hài hòa, phù hợp với nhiều món ăn khác nhau.
Giới thiệu
Nước chấm tương ớt là một loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Nó không chỉ làm tăng thêm hương vị cho món ăn mà còn kích thích vị giác, giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Với công thức này, bạn có thể tự tay làm ra một loại nước chấm tương ớt thơm ngon, đậm đà, đảm bảo vệ sinh ngay tại nhà.
Nguyên liệu
* Ớt tươi: 100g (chọn loại ớt cay phù hợp với khẩu vị của bạn, có thể dùng ớt sừng trâu, ớt hiểm, hoặc ớt chỉ thiên)
* Tỏi: 3-4 tép
* Đường: 2-3 muỗng canh (tùy khẩu vị)
* Muối: 1/2 muỗng cà phê
* Giấm gạo (hoặc chanh): 2-3 muỗng canh
* Nước mắm: 1-2 muỗng canh (tùy chọn, có thể bỏ qua nếu bạn thích vị chua cay thuần túy)
* Bột ngọt (mì chính): 1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
* Nước lọc: 2-3 muỗng canh
* Dầu ăn: 1 muỗng canh (tùy chọn, giúp tương ớt có màu đẹp và bảo quản lâu hơn)
Cách làm
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt rửa sạch, bỏ cuống. Nếu muốn giảm độ cay, bạn có thể bỏ bớt hạt.
* Tỏi bóc vỏ.
2.
Xay nhuyễn ớt, tỏi:
* Cho ớt và tỏi vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm, xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn có thể băm nhỏ ớt và tỏi.
* *Mẹo nhỏ:* Để ớt không bị bắn khi xay, bạn có thể thêm một chút nước vào cối xay.
3.
Nấu tương ớt:
*
Cách 1: Nấu trực tiếp:
* Cho hỗn hợp ớt, tỏi đã xay vào nồi.
* Thêm đường, muối, giấm (hoặc nước cốt chanh), nước mắm (tùy chọn), bột ngọt (tùy chọn) và nước lọc vào nồi.
* Đun nhỏ lửa, khuấy đều liên tục để đường tan hết và hỗn hợp sánh lại. Thời gian đun khoảng 5-10 phút.
* Nếu muốn tương ớt có màu đẹp và bảo quản lâu hơn, bạn có thể thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi và đun thêm 1-2 phút.
*
Cách 2: Không cần nấu:
* Cho hỗn hợp ớt, tỏi đã xay vào bát.
* Thêm đường, muối, giấm (hoặc nước cốt chanh), nước mắm (tùy chọn), bột ngọt (tùy chọn) và nước lọc vào bát.
* Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
* *Lưu ý:* Cách này tương ớt sẽ không được bảo quản lâu bằng cách nấu.
4.
Nêm nếm và hoàn thành:
* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, muối, giấm (hoặc chanh) cho vừa khẩu vị.
* Để tương ớt nguội hoàn toàn trước khi cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý:
* Thời gian bảo quản tương ớt tự làm thường ngắn hơn tương ớt công nghiệp (khoảng 1-2 tuần trong tủ lạnh).
* Khi lấy tương ớt ra sử dụng, nên dùng thìa sạch để tránh làm hỏng tương ớt.
* Bạn có thể biến tấu công thức này bằng cách thêm các nguyên liệu khác như gừng, sả, hoặc cà chua để tạo ra hương vị độc đáo riêng.
Từ khoá tìm kiếm:
* Cách làm tương ớt
* Công thức tương ớt ngon
* Tự làm tương ớt tại nhà
* Tương ớt ngon
* Hướng dẫn làm tương ớt
Tags:
* Ẩm thực
* Gia vị
* Nước chấm
* Tương ớt
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món nước chấm tương ớt thật ngon miệng! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!
