Hướng dẫn làm cách làm nước me chấm bánh tráng ngon

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm nước me chấm bánh tráng ngon “chuẩn không cần chỉnh” theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên:

Hướng Dẫn Làm Nước Me Chấm Bánh Tráng Ngon “Nhức Nách” (Phong Cách Edunet)

Giới thiệu:

Nước me chấm bánh tráng là “linh hồn” của món ăn vặt quốc dân này. Một chén nước me ngon, sánh sệt, chua ngọt hài hòa sẽ giúp món bánh tráng của bạn thêm phần hấp dẫn và khó cưỡng. Với công thức này từ Edunet, bạn sẽ không cần phải ra hàng quán nữa, mà có thể tự tay pha chế một chén nước me “thần thánh” ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

Me chín:

100g (chọn me chín mềm, có màu nâu sẫm)
*

Nước lọc:

200ml
*

Đường trắng:

50-70g (tùy khẩu vị thích ngọt nhiều hay ít)
*

Nước mắm ngon:

2 muỗng canh
*

Ớt tươi:

1-2 trái (băm nhỏ, có thể điều chỉnh theo độ cay mong muốn)
*

Tỏi:

2 tép (băm nhỏ)
*

Đậu phộng rang:

2 muỗng canh (giã dập)
*

Tắc (quất):

1-2 trái (vắt lấy nước cốt) (tùy chọn)
*

Bột năng (bột sắn dây):

1 muỗng cà phê (hòa tan với 2 muỗng canh nước lọc)

Cách làm:

Sơ chế me:

* Me chín đem rửa sạch, cho vào nồi cùng với 200ml nước lọc.
* Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và đun liu riu khoảng 10 phút cho me mềm rục.
* Dùng muỗng dằm me cho thịt me tan ra.
* Lọc hỗn hợp me qua rây để loại bỏ hạt và xơ me, chỉ giữ lại phần nước cốt me sánh mịn.

Nấu nước me:

* Cho nước cốt me đã lọc vào nồi, thêm đường, nước mắm, ớt băm, tỏi băm vào.
* Đặt nồi lên bếp, đun với lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua, ngọt, mặn, cay.
* Khi nước me sôi lăn tăn, từ từ đổ hỗn hợp bột năng đã hòa tan vào, khuấy đều liên tục để nước me sánh lại.
* Đun thêm khoảng 1-2 phút cho nước me sánh đặc như ý muốn thì tắt bếp.

Hoàn thiện:

* Để nước me nguội bớt, thêm nước cốt tắc (nếu dùng) và đậu phộng rang giã dập vào, khuấy đều.
* Nước me chấm bánh tráng ngon nhất khi dùng ở nhiệt độ phòng hoặc hơi ấm.

Mẹo nhỏ từ Edunet:

Chọn me:

Me ngon nhất là me chín tự nhiên, có màu nâu sẫm, mềm và có mùi thơm đặc trưng.
*

Điều chỉnh độ sánh:

Nếu thích nước me đặc hơn, bạn có thể tăng lượng bột năng. Ngược lại, nếu thích loãng hơn, giảm lượng bột năng hoặc thêm chút nước lọc.
*

Bảo quản:

Nước me chấm bánh tráng có thể bảo quản trong hũ thủy tinh kín, để trong tủ lạnh khoảng 1 tuần. Khi dùng, lấy ra hâm nóng lại (nếu thích).
*

Biến tấu:

Bạn có thể thêm vào nước me một chút tôm khô rang giã nhỏ để tăng thêm hương vị đậm đà.

Từ khoá tìm kiếm:

* Nước me chấm bánh tráng
* Cách làm nước me
* Công thức nước me ngon
* Nước chấm bánh tráng
* Hướng dẫn làm nước me
* Nước me chua ngọt
* Edunet nấu ăn

Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực thật ngon miệng với công thức nước me chấm bánh tráng từ Edunet! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!