Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm nước mắm me ngon chuẩn vị, kèm theo các thông tin hữu ích khác để bạn tham khảo:
Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Nước Mắm Me Ngon Chuẩn Vị
Giới thiệu
Nước mắm me là một loại nước chấm đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt được ưa chuộng ở miền Nam. Với vị chua ngọt đậm đà, thơm nồng của me, nước mắm me thường được dùng để chấm các món gỏi cuốn, nem nướng, ốc luộc, cá nướng, hoặc dùng để trộn gỏi. Cách làm nước mắm me không quá phức tạp, nhưng để có được chén nước chấm ngon, đậm đà hương vị thì cần có bí quyết riêng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước mắm me ngon chuẩn vị một cách chi tiết nhất.
Nguyên liệu
*
Me chín:
50g (chọn me chín mềm, có màu nâu sậm)
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (chọn loại nước mắm có độ đạm cao, thơm ngon)
*
Đường trắng:
4 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
*
Nước lọc:
5 muỗng canh
*
Tỏi:
2 tép
*
Ớt tươi:
1-2 trái (tùy theo khẩu vị cay)
*
Gừng tươi:
1 lát nhỏ (tùy chọn, giúp tăng thêm hương vị)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
Cách làm
1.
Sơ chế nguyên liệu:
*
Me:
Ngâm me trong nước ấm khoảng 15 phút cho me mềm ra. Dùng tay bóp nhẹ để thịt me tan ra, bỏ hạt và xơ me. Lọc qua rây để lấy phần nước cốt me mịn.
*
Tỏi:
Bóc vỏ, băm nhỏ.
*
Ớt:
Bỏ cuống, băm nhỏ (hoặc thái lát nếu không thích ăn quá cay).
*
Gừng:
Gọt vỏ, băm nhỏ (nếu sử dụng).
2.
Nấu nước mắm me:
* Cho nước cốt me, nước mắm, đường, nước lọc vào nồi nhỏ.
* Đặt nồi lên bếp, đun với lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết.
* Đun đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì hạ nhỏ lửa, đun thêm khoảng 2-3 phút cho nước mắm me sánh lại. Lưu ý không đun quá lâu sẽ làm nước mắm me bị cháy và có vị đắng.
* Tắt bếp, để nước mắm me nguội hoàn toàn.
3.
Hoàn thiện:
* Khi nước mắm me đã nguội, cho tỏi băm, ớt băm (hoặc ớt thái lát), gừng băm (nếu dùng) và bột ngọt (nếu dùng) vào, khuấy đều.
* Nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể điều chỉnh lượng đường, nước mắm, ớt tùy theo khẩu vị.
Mẹo nhỏ:
* Để nước mắm me được ngon hơn, bạn có thể dùng đường thốt nốt thay cho đường trắng.
* Nếu không có me chín, bạn có thể dùng me xanh, nhưng cần luộc me trước khi dằm để giảm bớt vị chua gắt.
* Nên bảo quản nước mắm me trong lọ thủy tinh sạch, đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Nước mắm me có thể bảo quản được khoảng 1-2 tuần.
* Khi dùng, có thể thêm một ít đậu phộng rang giã nhỏ để tăng thêm hương vị.
Lưu ý:
* Tỉ lệ các nguyên liệu có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của mỗi người. Hãy nếm thử và điều chỉnh cho phù hợp.
* Chọn nước mắm ngon và me chín là yếu tố quan trọng để có được chén nước mắm me ngon.
Thưởng thức:
Nước mắm me ngon nhất khi dùng để chấm các món gỏi cuốn, nem nướng, ốc luộc, cá nướng, hoặc dùng để trộn gỏi. Vị chua ngọt đậm đà của nước mắm me sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn.
Từ khoá tìm kiếm:
* Cách làm nước mắm me
* Nước mắm me
* Công thức nước mắm me
* Nước chấm ngon
* Món ngon Việt Nam
Tags:
* Nước mắm
* Me
* Nước chấm
* Ẩm thực Việt Nam
* Món ăn gia đình
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có được chén nước mắm me ngon tuyệt vời!
