Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm các loại nước chấm thịt nướng “chuẩn chuyên gia” từ Edunet, kết hợp các bí quyết để món nướng của bạn thêm phần hấp dẫn:
Công thức Nước Chấm Thịt Nướng “Chuẩn Chuyên Gia” – Edunet
Giới thiệu
Thịt nướng là món ăn được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và sự đa dạng trong cách chế biến. Tuy nhiên, một phần quan trọng không thể thiếu để tạo nên món thịt nướng hoàn hảo chính là nước chấm. Edunet xin giới thiệu các công thức nước chấm thịt nướng “chuẩn chuyên gia”, giúp bạn nâng tầm món nướng tại nhà, chinh phục mọi khẩu vị.
Các Loại Nước Chấm Thịt Nướng Đa Dạng
Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm 3 loại nước chấm phổ biến và được yêu thích nhất:
1.
Nước Chấm Tương Miso Cay Nồng:
Phù hợp với các loại thịt bò, thịt heo nướng, mang đến hương vị đậm đà, kích thích vị giác.
2.
Nước Chấm Mắm Nêm Thơm Lừng:
“Cạ cứng” của các món thịt heo quay, ba chỉ nướng, đậm chất miền Trung.
3.
Nước Chấm Muối Ớt Xanh Chua Cay:
Hoàn hảo cho hải sản nướng và các loại thịt có vị ngọt tự nhiên, giúp cân bằng hương vị.
1. Nước Chấm Tương Miso Cay Nồng
Nguyên liệu:
* 3 muỗng canh tương miso (chọn loại miso đỏ hoặc miso trắng tùy thích)
* 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)
* 1 muỗng canh mật ong hoặc đường
* 1 muỗng canh dầu mè
* 1 muỗng canh tỏi băm
* 1 muỗng canh hành lá thái nhỏ
* 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
* 1 muỗng cà phê mè rang (tùy chọn)
* Một ít nước lọc (điều chỉnh độ đặc)
Cách làm:
1.
Pha trộn:
Cho tương miso, tương ớt Hàn Quốc, mật ong (hoặc đường), dầu mè, tỏi băm, hành lá thái nhỏ, tiêu xay vào bát.
2.
Khuấy đều:
Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
3.
Điều chỉnh độ đặc:
Nếu nước chấm quá đặc, bạn có thể thêm từ từ từng chút nước lọc vào, khuấy đều cho đến khi đạt được độ sánh mong muốn.
4.
Nêm nếm:
Nếm thử và điều chỉnh lại gia vị (tương ớt, mật ong) cho vừa khẩu vị của bạn.
5.
Hoàn thành:
Rắc thêm mè rang lên trên (nếu thích) và thưởng thức.
Bí quyết của Edunet:
*
Chọn tương miso chất lượng:
Tương miso ngon sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cho nước chấm. Bạn có thể tìm mua tại các siêu thị lớn hoặc cửa hàng chuyên bán đồ Nhật.
*
Điều chỉnh độ cay:
Tùy vào sở thích, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng tương ớt Hàn Quốc.
*
Thêm chút rượu mirin (nếu có):
Một chút rượu mirin sẽ giúp nước chấm có vị ngọt thanh và thơm hơn. (khoảng 1 muỗng cafe)
2. Nước Chấm Mắm Nêm Thơm Lừng
Nguyên liệu:
* 100ml mắm nêm pha sẵn (chọn loại ngon, không quá mặn)
* 1 trái thơm (dứa)
* 2 tép tỏi
* 1-2 trái ớt (tùy độ cay mong muốn)
* 1 muỗng canh đường
* 1/2 trái chanh (vắt lấy nước cốt)
* 1 nhánh sả (tùy chọn)
Cách làm:
1.
Sơ chế:
Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Tỏi, ớt băm nhỏ. Sả băm nhỏ (nếu dùng).
2.
Phi thơm (tùy chọn):
Phi thơm sả băm với một chút dầu ăn (nếu thích). Bước này giúp tăng thêm hương thơm cho mắm nêm.
3.
Pha mắm nêm:
Cho mắm nêm, thơm băm, tỏi băm, ớt băm, đường, nước cốt chanh vào bát.
4.
Khuấy đều:
Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi đường tan hoàn toàn.
5.
Nêm nếm:
Nếm thử và điều chỉnh lại gia vị (đường, chanh) cho vừa khẩu vị. Nếu mắm nêm quá đặc, bạn có thể thêm một ít nước lọc.
6.
Hoàn thành:
Thưởng thức cùng thịt nướng.
Bí quyết của Edunet:
*
Chọn mắm nêm ngon:
Mắm nêm ngon sẽ quyết định hương vị của nước chấm. Bạn nên chọn loại mắm nêm có màu đỏ sậm, mùi thơm đặc trưng và không bị quá mặn.
*
Thơm (dứa) chín tới:
Chọn thơm (dứa) vừa chín tới, có vị chua ngọt hài hòa.
*
Xào thơm (dứa) (tùy chọn):
Xào thơm (dứa) với một chút dầu ăn trước khi pha sẽ giúp giảm bớt vị chua và tăng thêm vị ngọt tự nhiên.
3. Nước Chấm Muối Ớt Xanh Chua Cay
Nguyên liệu:
* 100g ớt xanh (chọn loại ớt xiêm xanh hoặc ớt sừng xanh)
* 3 muỗng canh muối hột
* 2 muỗng canh đường
* 2 muỗng canh nước cốt chanh
* 2 tép tỏi
* Lá chanh (vài lá)
* Một ít bột ngọt (tùy chọn)
Cách làm:
1.
Sơ chế:
Ớt xanh bỏ cuống, rửa sạch. Tỏi bóc vỏ. Lá chanh rửa sạch.
2.
Xay nhuyễn:
Cho ớt xanh, muối hột, đường, tỏi, lá chanh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
3.
Thêm nước cốt chanh:
Cho nước cốt chanh vào hỗn hợp vừa xay, trộn đều.
4.
Nêm nếm:
Nếm thử và điều chỉnh lại gia vị (đường, chanh) cho vừa khẩu vị. Nếu thích, bạn có thể thêm một ít bột ngọt.
5.
Hoàn thành:
Cho nước chấm ra bát và thưởng thức.
Bí quyết của Edunet:
*
Chọn ớt xanh tươi:
Chọn ớt xanh tươi, có màu xanh đậm và không bị dập nát.
*
Rang muối hột:
Rang sơ muối hột trước khi xay sẽ giúp muối thơm hơn và giảm bớt vị mặn.
*
Điều chỉnh độ cay:
Tùy vào sở thích, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt xanh.
*
Bảo quản:
Nước chấm muối ớt xanh có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 2-3 ngày.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm thịt nướng
* Công thức nước chấm thịt nướng
* Nước chấm tương miso
* Nước chấm mắm nêm
* Nước chấm muối ớt xanh
* Cách làm nước chấm ngon
* Edunet nước chấm
* Bí quyết làm nước chấm
Tags:
* Ẩm thực
* Món nướng
* Nước chấm
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Mẹo nấu ăn
* Thịt nướng ngon
* Nước chấm ngon nhất
Chúc bạn thành công và có những bữa tiệc nướng thật ngon miệng với các công thức nước chấm “chuẩn chuyên gia” từ Edunet!