Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm chân gà “thần thánh” được tổng hợp và điều chỉnh theo phong cách Edunet, đảm bảo ngon bá cháy và dễ thực hiện:
Nước Chấm Chân Gà “Thần Thánh” – Bí Quyết Từ Edunet
Giới thiệu:
Chân gà sả tắc là món ăn vặt “gây nghiện” với vị chua cay mặn ngọt hài hòa, và linh hồn của món ăn này chính là nước chấm. Một bát nước chấm ngon sẽ nâng tầm món chân gà lên một đẳng cấp mới. Công thức này được Edunet chắt lọc và tinh chỉnh để phù hợp với khẩu vị của đa số người Việt, đảm bảo bạn sẽ có một bát nước chấm “vạn người mê”.
Nguyên liệu:
*
Gia vị chính:
* Nước mắm ngon: 4 muỗng canh (chọn loại có độ đạm cao)
* Đường: 3 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
* Nước cốt tắc (quất): 3 muỗng canh (khoảng 5-6 quả tắc)
* Ớt tươi: 2-3 quả (tùy độ cay mong muốn)
* Tỏi: 3 tép
* Gừng: 1 nhánh nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
* Sả: 1 nhánh
* Bột ngọt (mì chính): 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
* Nước lọc: 2 muỗng canh
*
Gia vị phụ (tùy chọn):
* Lá chanh: 2-3 lá (thái chỉ)
* Mè rang: 1 muỗng cà phê (tạo độ thơm)
* Xoài xanh băm nhỏ: 1 muỗng canh (tạo vị chua ngọt đặc biệt)
Cách làm:
1.
Sơ chế:
* Tỏi, gừng, sả: Bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
* Ớt tươi: Bỏ hạt (nếu không ăn được cay), thái nhỏ.
* Tắc: Cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
* Lá chanh: Rửa sạch, thái chỉ (nếu dùng).
2.
Làm nước mắm đường:
* Cho nước mắm và đường vào bát, khuấy đều cho đường tan hết.
* Đun hỗn hợp này trên lửa nhỏ cho đến khi hơi sánh lại (khoảng 2-3 phút). Lưu ý: không đun sôi, chỉ cần đường tan hết và hỗn hợp hơi sánh lại là được.
* Để nguội hoàn toàn.
3.
Xay/Giã hỗn hợp:
* Cho tỏi, ớt, gừng, sả vào cối giã hoặc máy xay nhỏ. Giã/xay nhuyễn hỗn hợp.
* Nếu không có cối hoặc máy xay, bạn có thể băm thật nhỏ các nguyên liệu này.
4.
Pha nước chấm:
* Cho hỗn hợp tỏi ớt đã giã/xay vào bát nước mắm đường đã nguội.
* Thêm nước cốt tắc, bột ngọt (nếu dùng), nước lọc.
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện.
* Nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu thích chua hơn, thêm tắc; thích ngọt hơn, thêm đường; thích cay hơn, thêm ớt.
5.
Hoàn thiện:
* Cho lá chanh thái chỉ và mè rang (nếu dùng) vào bát nước chấm.
* Nếu dùng xoài xanh, cho xoài băm vào ngay trước khi ăn.
Mẹo nhỏ từ Edunet:
*
Chọn nước mắm ngon:
Nước mắm ngon là yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị của nước chấm. Nên chọn loại nước mắm có độ đạm cao, màu cánh gián đậm và mùi thơm đặc trưng.
*
Tỉ lệ gia vị:
Tỉ lệ gia vị có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn. Hãy nếm thử và điều chỉnh cho đến khi đạt được hương vị ưng ý nhất.
*
Giữ nước chấm tươi ngon:
Nước chấm ngon nhất khi dùng ngay. Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, hương vị sẽ không còn được thơm ngon như ban đầu.
*
Biến tấu:
Bạn có thể biến tấu công thức này bằng cách thêm các nguyên liệu khác như tương ớt, dứa băm nhỏ, hoặc thậm chí là một chút sốt mayonnaise để tạo ra hương vị độc đáo riêng.
*
Lưu ý:
Khi đun nước mắm đường phải để lửa nhỏ để đường tan hết mà không bị cháy, đắng.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm chân gà
* Cách làm nước chấm chân gà
* Nước chấm chân gà sả tắc
* Công thức nước chấm chân gà
* Nước chấm ngon
* Nước chấm đa năng
* Edunet nước chấm
* Bí quyết nước chấm
Tags:
* Nước chấm
* Chân gà
* Công thức nấu ăn
* Món ăn vặt
* Edunet
* Ẩm thực Việt Nam
* Sốt chấm
* Mẹo nấu ăn
Chúc bạn thành công và có món chân gà sả tắc ngon tuyệt vời với công thức nước chấm “thần thánh” này từ Edunet!
