Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết công thức nước chấm bánh bột lọc chuẩn vị, được biên soạn theo phong cách của Edunet, kết hợp các mẹo từ chuyên gia ẩm thực:
NƯỚC CHẤM BÁNH BỘT LỌC – BÍ QUYẾT TẠO NÊN HƯƠNG VỊ TUYỆT HẢO (EDUNET)
Giới thiệu:
Bánh bột lọc là món ăn dân dã, quen thuộc của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là miền Trung. Để món bánh thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu chén nước chấm đậm đà, hài hòa giữa vị ngọt, chua, cay, mặn. Edunet sẽ chia sẻ công thức nước chấm bánh bột lọc “chuẩn không cần chỉnh” với những mẹo nhỏ giúp bạn chinh phục vị giác của cả gia đình.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (nên chọn loại nước mắm có độ đạm cao, thơm ngon tự nhiên)
*
Đường:
2 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước lọc:
4 muỗng canh
*
Nước cốt chanh:
1 muỗng canh (chanh tươi sẽ cho hương vị thơm ngon nhất)
*
Tỏi:
1-2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1/2 – 1 quả (băm nhỏ, điều chỉnh độ cay theo sở thích)
*
Gừng tươi:
1 lát mỏng (giã dập hoặc băm nhỏ – tùy chọn, giúp tăng thêm hương vị ấm nồng)
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
Cách làm:
1.
Pha hỗn hợp nước mắm:
* Cho nước mắm, đường và nước lọc vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
*
Mẹo:
Đun nhẹ hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ khoảng 1-2 phút sẽ giúp đường tan nhanh hơn và nước mắm sánh lại, đậm đà hơn.
2.
Thêm vị chua:
* Từ từ cho nước cốt chanh vào hỗn hợp nước mắm. Khuấy nhẹ và nếm thử. Điều chỉnh lượng chanh cho phù hợp với khẩu vị chua ngọt mong muốn.
*
Mẹo:
Nên cho chanh vào sau cùng để giữ được hương vị tươi ngon.
3.
Tạo hương thơm và vị cay:
* Cho tỏi băm, ớt băm (và gừng băm nếu dùng) vào bát nước chấm. Khuấy đều.
*
Mẹo:
Phi thơm tỏi băm trước khi cho vào nước chấm sẽ giúp tăng thêm hương vị hấp dẫn. Tuy nhiên, cần phi tỏi ở lửa nhỏ và đảo đều tay để tỏi không bị cháy.
4.
Hoàn thiện:
* Rắc một chút tiêu xay lên trên (tùy chọn).
* Nếm lại lần cuối và điều chỉnh các gia vị cho vừa ăn.
*
Mẹo:
Nước chấm ngon là sự cân bằng giữa các vị: ngọt, chua, cay, mặn. Hãy điều chỉnh sao cho các vị này hài hòa với nhau.
Thưởng thức:
* Nước chấm bánh bột lọc ngon nhất khi dùng kèm với bánh bột lọc nóng hổi.
* Bạn có thể thêm đồ chua (đu đủ, cà rốt ngâm) vào chén nước chấm để tăng thêm hương vị và màu sắc.
Mẹo của chuyên gia ẩm thực:
*
Nước mắm:
Chọn loại nước mắm nhỉ nguyên chất, có màu cánh gián đậm, mùi thơm đặc trưng và vị ngọt hậu.
*
Tỏi ớt:
Nên sử dụng tỏi ta và ớt tươi để có hương vị thơm ngon nhất.
*
Tỉ lệ:
Tỉ lệ pha nước mắm có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của mỗi người. Hãy thử nghiệm và điều chỉnh để tìm ra công thức phù hợp nhất với bạn.
*
Bảo quản:
Nước chấm đã pha nên dùng trong ngày. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh, nhưng hương vị sẽ không còn được thơm ngon như ban đầu.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm bánh bột lọc
* Cách pha nước chấm bánh bột lọc
* Công thức nước chấm bánh bột lọc ngon
* Nước chấm bánh bột lọc miền Trung
* Bí quyết pha nước chấm
* Edunet nấu ăn
* Hướng dẫn làm nước chấm
Tags:
* Ẩm thực Việt Nam
* Bánh bột lọc
* Nước chấm
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Mẹo nấu ăn
* Hướng dẫn nấu ăn
* Gia vị
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với công thức nước chấm bánh bột lọc tuyệt vời này từ Edunet! Hãy chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!
