Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm mắm nêm chấm bánh tráng cuốn thịt heo chuẩn vị, được viết theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên:
Mắm Nêm Chấm Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo “Thần Thánh”: Bí Quyết Gia Truyền Từ Edunet
Giới thiệu:
Mắm nêm là một loại nước chấm đặc trưng của miền Trung và miền Nam Việt Nam, nổi tiếng với hương vị đậm đà, mặn mà, thơm nồng. Mắm nêm “chuẩn bài” sẽ làm dậy lên hương vị của món bánh tráng cuốn thịt heo, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi. Edunet sẽ chia sẻ bí quyết làm mắm nêm gia truyền, đảm bảo bạn sẽ có món nước chấm “thần thánh” để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu:
*
Mắm nêm:
200ml (Chọn loại mắm nêm ngon, có màu đỏ sậm, thơm đặc trưng)
*
Thơm (dứa):
1/4 quả (Chọn thơm chín tới, có vị ngọt thanh)
*
Tỏi:
3 tép
*
Ớt:
2-3 trái (Tùy độ cay bạn muốn)
*
Đường:
2-3 muỗng canh (Điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Chanh:
1/2 quả (Hoặc tắc/quất)
*
Sả:
1 cây
*
Gừng:
1 nhánh nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
*
Nước lọc:
Khoảng 50-100ml (Tùy độ đặc của mắm nêm)
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt bỏ cuống, băm nhỏ (nếu dùng ớt hiểm thì nên bỏ bớt hạt).
* Sả bóc lớp vỏ già, băm nhỏ.
* Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.
2.
Phi thơm tỏi, sả, gừng:
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho tỏi, sả, gừng băm vào phi thơm vàng.
* Tắt bếp, để nguội bớt.
3.
Pha mắm nêm:
* Cho mắm nêm vào nồi nhỏ hoặc bát lớn.
* Thêm thơm băm (hoặc xay) vào mắm nêm.
* Cho hỗn hợp tỏi, sả, gừng đã phi thơm vào.
* Thêm đường vào, khuấy đều cho đường tan.
* Vắt nước cốt chanh (hoặc tắc/quất) vào, khuấy đều.
* Thêm ớt băm vào (điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị).
* Nếu mắm nêm quá đặc, bạn có thể thêm từ từ nước lọc vào, khuấy đều đến khi đạt độ sánh mong muốn.
* Nêm nếm lại cho vừa ăn (mặn, ngọt, chua, cay hài hòa).
4.
Hoàn thành:
* Múc mắm nêm ra chén nhỏ.
* Khi ăn, có thể thêm chút ớt tươi thái lát hoặc đậu phộng rang giã dập để tăng thêm hương vị.
Mẹo nhỏ từ Edunet:
* Để mắm nêm ngon hơn, bạn có thể chưng (hấp cách thủy) mắm nêm đã pha khoảng 15-20 phút. Cách này giúp mắm nêm thơm hơn và bảo quản được lâu hơn.
* Nếu không có thời gian, bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn thơm, tỏi, ớt, sả, gừng. Tuy nhiên, mắm nêm làm bằng cách băm nhỏ sẽ ngon hơn.
* Bạn có thể thay thế thơm bằng khóm (dứa) để tạo hương vị đặc biệt.
* Điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt tùy theo khẩu vị của gia đình.
* Mắm nêm tự làm không có chất bảo quản nên cần bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong khoảng 1 tuần.
Thưởng thức:
Mắm nêm là “linh hồn” của món bánh tráng cuốn thịt heo. Khi ăn, bạn chỉ cần nhúng miếng bánh tráng cuốn đầy ắp thịt heo, rau sống, bún vào chén mắm nêm đậm đà, rồi từ từ cảm nhận hương vị tuyệt vời lan tỏa trong miệng. Ngoài ra, mắm nêm còn có thể dùng để chấm các món gỏi cuốn, thịt luộc, rau luộc…
Từ khoá tìm kiếm:
* Mắm nêm
* Cách làm mắm nêm
* Mắm nêm chấm bánh tráng cuốn thịt heo
* Công thức mắm nêm ngon
* Nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo
* Mắm nêm gia truyền
* Edunet
Tags:
* Món ngon Việt Nam
* Nước chấm
* Bánh tráng cuốn thịt heo
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Mắm nêm ngon
* Ẩm thực miền Trung
* Ẩm thực miền Nam
* Bí quyết nấu ăn
Chúc bạn thành công và có món mắm nêm ngon tuyệt vời! Đừng quên theo dõi Edunet để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
