Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách làm muối sữa chấm hải sản chuẩn vị, kèm theo các thông tin bổ sung theo yêu cầu của bạn, được trình bày theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet:
Muối Sữa Chấm Hải Sản – Bí Quyết “Nâng Tầm” Món Ngon Biển Cả
(Giới thiệu)
Muối sữa chấm hải sản là một loại nước chấm đặc biệt, hòa quyện giữa vị mặn mà của muối, béo ngậy của sữa đặc, cay nồng của ớt và thơm lừng của các loại gia vị khác. Đây là món chấm “thần thánh” giúp tôn lên hương vị tươi ngon tự nhiên của các loại hải sản như tôm, cua, ghẹ, mực, ốc… Với công thức đơn giản, dễ làm ngay tại nhà, bạn sẽ có ngay một bát muối sữa sánh mịn, thơm ngon, khiến bữa ăn hải sản thêm phần hấp dẫn.
(Nguyên liệu)
*
Muối hạt:
2 muỗng canh (chọn loại muối hạt to, sạch)
*
Sữa đặc:
3 muỗng canh (sử dụng sữa đặc có đường)
*
Ớt tươi:
2-3 quả (tùy khẩu vị cay, có thể dùng ớt xanh hoặc ớt đỏ)
*
Chanh:
1 quả (lấy nước cốt)
*
Tắc (Quất):
2 quả (lấy nước cốt, tùy chọn)
*
Sữa tươi không đường:
1 muỗng canh (tùy chọn, giúp muối sữa sánh mịn hơn)
*
Lá chanh:
2-3 lá (thái chỉ)
*
Tiêu:
1/2 muỗng cà phê (tiêu xay hoặc tiêu hạt đập dập)
*
Đường:
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, nếu thích vị ngọt đậm hơn)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
(Cách làm)
1.
Rang muối:
* Cho muối hạt vào chảo, rang trên lửa nhỏ đến khi muối khô, nóng và hơi ngả vàng. Việc rang muối giúp muối thơm hơn và giảm bớt vị chát.
* Để muối nguội hoàn toàn.
2.
Xay/Giã muối:
* Cho muối đã rang vào máy xay sinh tố khô hoặc cối giã. Xay/giã đến khi muối nhuyễn mịn (không cần quá mịn).
3.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
* Ớt tươi bỏ hạt, băm nhỏ.
* Lá chanh rửa sạch, thái chỉ thật nhỏ.
* Chanh và tắc vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
4.
Pha chế muối sữa:
* Cho muối đã xay/giã vào bát.
* Thêm sữa đặc, ớt băm, lá chanh thái chỉ, tiêu, đường (nếu dùng), bột ngọt (nếu dùng) vào bát muối.
* Từ từ thêm nước cốt chanh và nước cốt tắc (nếu dùng) vào, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
* Nếu muốn muối sữa sánh mịn hơn, bạn có thể thêm 1 muỗng canh sữa tươi không đường vào và khuấy đều.
5.
Điều chỉnh hương vị:
* Nếm thử và điều chỉnh lượng chanh, tắc, ớt, đường cho vừa khẩu vị của bạn.
* Nếu thích ăn cay hơn, có thể thêm ớt bột hoặc ớt sa tế.
6.
Hoàn thành:
* Cho muối sữa vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Muối sữa có thể dùng trong khoảng 1-2 tuần.
(Lưu ý quan trọng)
*
Chất lượng nguyên liệu:
Chọn muối hạt sạch, sữa đặc có thương hiệu uy tín, ớt tươi ngon để đảm bảo hương vị và an toàn vệ sinh thực phẩm.
*
Tỉ lệ nguyên liệu:
Công thức trên chỉ là gợi ý, bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ các nguyên liệu tùy theo khẩu vị cá nhân.
*
Độ cay:
Điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp với khả năng ăn cay của bạn và gia đình.
*
Bảo quản:
Bảo quản muối sữa trong tủ lạnh để giữ được hương vị tươi ngon và tránh bị hỏng.
(Thưởng thức)
* Muối sữa chấm hải sản ngon nhất khi dùng kèm với các loại hải sản tươi sống như tôm, cua, ghẹ, mực, ốc…
* Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng muối sữa để chấm các món luộc, nướng hoặc chiên khác.
(Từ khoá tìm kiếm)
* Muối sữa
* Muối sữa chấm hải sản
* Cách làm muối sữa
* Công thức muối sữa
* Nước chấm hải sản
* Muối ớt sữa
(Tags)
* Món chấm
* Hải sản
* Ẩm thực Việt Nam
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món muối sữa chấm hải sản tự làm!
