Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức và hướng dẫn chi tiết cách làm nước sốt chấm sườn nướng “cực chuẩn” theo phong cách Edunet, kết hợp sự rõ ràng, tỉ mỉ và dễ thực hiện:
Cách Làm Nước Sốt Chấm Sườn Nướng “Cực Chuẩn” (Phong Cách Edunet)
Giới thiệu
Nước sốt chấm là linh hồn của món sườn nướng. Một loại nước sốt ngon, đậm đà sẽ giúp món sườn thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác và khiến bạn không thể ngừng thưởng thức. Công thức này được Edunet nghiên cứu và thử nghiệm kỹ lưỡng, đảm bảo mang đến hương vị hài hòa, cân bằng giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt, thơm, phù hợp với khẩu vị của đa số người Việt.
Nguyên liệu
*
Nguyên liệu chính:
* Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
* Đường: 2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
* Nước cốt chanh tươi: 2 muỗng canh
* Tương ớt: 1 muỗng canh (tùy độ cay mong muốn)
* Tỏi: 2-3 tép
* Ớt tươi: 1/2 – 1 quả (tùy độ cay mong muốn)
* Gừng tươi: 1 lát nhỏ (khoảng 1cm)
* Mè rang (vừng rang): 1 muỗng canh
* Dầu ăn: 1 muỗng canh
*
Nguyên liệu tùy chọn (tăng thêm hương vị):
* Mật ong: 1/2 muỗng canh (thay thế một phần đường)
* Sả: 1/2 củ (băm nhỏ)
* Hành tím: 1/2 củ (băm nhỏ)
* Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
Cách làm
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Tỏi, ớt, gừng: Băm nhỏ. Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể giữ lại hạt ớt.
* Sả, hành tím (nếu dùng): Băm nhỏ.
* Chanh: Vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
2.
Phi thơm tỏi, ớt, gừng (và sả, hành tím nếu dùng):
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho tỏi, ớt, gừng (và sả, hành tím nếu dùng) vào phi thơm vàng. Lưu ý để lửa nhỏ để tỏi không bị cháy.
* Tắt bếp, để nguội bớt.
3.
Pha nước sốt:
* Trong một bát (hoặc bình) sạch, cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, tương ớt vào. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Cho hỗn hợp tỏi phi (đã nguội bớt) vào bát nước mắm.
* Thêm mè rang và tiêu xay (nếu dùng).
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu. Nếm thử và điều chỉnh gia vị (thêm đường nếu thích ngọt hơn, thêm chanh nếu thích chua hơn, thêm ớt nếu thích cay hơn) cho vừa khẩu vị.
4.
Hoàn thành:
* Nước sốt chấm sườn nướng ngon nhất khi dùng ngay. Nếu chưa dùng, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Lưu ý, khi bảo quản lạnh, nước sốt có thể đặc lại, bạn có thể thêm một chút nước ấm và khuấy đều trước khi dùng.
Mẹo và lưu ý:
*
Chọn nước mắm ngon:
Nước mắm ngon là yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị của nước sốt. Nên chọn loại nước mắm có độ đạm cao, màu vàng rơm, mùi thơm đặc trưng.
*
Cân bằng hương vị:
Tỉ lệ các nguyên liệu trong công thức này đã được cân chỉnh để tạo ra hương vị hài hòa. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân.
*
Sử dụng chanh tươi:
Nước cốt chanh tươi sẽ mang lại hương vị thơm ngon, tự nhiên hơn so với nước cốt chanh đóng chai.
*
Phi tỏi vàng đều:
Phi tỏi ở lửa nhỏ để tỏi vàng đều, không bị cháy. Tỏi cháy sẽ làm nước sốt bị đắng.
*
Thêm chút mật ong:
Mật ong sẽ giúp nước sốt có vị ngọt thanh, thơm dịu và màu sắc đẹp mắt hơn.
*
Bảo quản:
Nước sốt chấm sườn nướng ngon nhất khi dùng ngay. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước sốt chấm sườn nướng
* Cách làm nước sốt sườn nướng
* Sốt chấm sườn nướng ngon
* Công thức nước sốt sườn nướng
* Nước chấm sườn nướng đơn giản
* Nước chấm sườn nướng kiểu Việt Nam
Tags:
* Nước sốt
* Sườn nướng
* Món nướng
* Ẩm thực Việt Nam
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món sườn nướng thật ngon miệng với công thức nước sốt “cực chuẩn” này! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!
