Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức và hướng dẫn chi tiết làm các loại nước chấm lẩu “cực chuẩn” theo phong cách Edunet, kết hợp sự đa dạng, dễ làm và phù hợp với nhiều khẩu vị:
NƯỚC CHẤM LẨU “CỰC CHUẨN” – BÍ QUYẾT EDUNET
Giới thiệu:
Nước chấm lẩu đóng vai trò quan trọng, quyết định hương vị và sự hấp dẫn của món lẩu. Thay vì chỉ dùng nước mắm đơn điệu, hãy thử các công thức nước chấm “cực chuẩn” dưới đây để nâng tầm trải nghiệm ẩm thực lẩu tại nhà. Edunet sẽ hướng dẫn bạn cách pha chế các loại nước chấm đa dạng, phù hợp với nhiều loại lẩu và khẩu vị khác nhau.
I. NƯỚC CHẤM LẨU THẦN THÁNH (ĐA NĂNG, DỄ LÀM):
*
Nguyên liệu:
* 2 muỗng canh nước tương ngon
* 1 muỗng canh đường
* 1 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc tắc)
* 1/2 muỗng canh tương ớt (điều chỉnh theo khẩu vị)
* 1 tép tỏi, băm nhỏ
* 1 trái ớt tươi, băm nhỏ (hoặc ớt bột)
* 1/2 muỗng cà phê dầu mè (tùy chọn)
* Một ít hành lá, thái nhỏ (tùy chọn)
*
Cách làm:
1. Cho nước tương, đường, nước cốt chanh, tương ớt vào chén. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
2. Thêm tỏi băm, ớt băm (hoặc ớt bột) vào, khuấy đều.
3. Nếu thích, thêm dầu mè và hành lá để tăng thêm hương vị.
4. Nêm nếm lại cho vừa ăn, điều chỉnh độ chua, cay, mặn, ngọt theo sở thích.
II. NƯỚC CHẤM LẨU MẮM ME (CHO LẨU HẢI SẢN, LẨU THÁI):
*
Nguyên liệu:
* 3 muỗng canh nước mắm ngon
* 2 muỗng canh me chín (hoặc sốt me)
* 2 muỗng canh đường
* 1 muỗng canh nước lọc
* 1 tép tỏi, băm nhỏ
* 1 trái ớt tươi, băm nhỏ
* Một ít đậu phộng rang, giã dập (tùy chọn)
*
Cách làm:
1. Nếu dùng me chín: Ngâm me với một ít nước ấm, dằm cho me tan ra, lọc bỏ hạt.
2. Cho nước mắm, nước me (hoặc sốt me), đường, nước lọc vào nồi nhỏ. Đun trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan.
3. Đun đến khi hỗn hợp hơi sánh lại thì tắt bếp, để nguội.
4. Thêm tỏi băm, ớt băm vào, khuấy đều.
5. Khi ăn, rắc thêm đậu phộng rang giã dập (nếu thích).
III. NƯỚC CHẤM LẨU TƯƠNG HỘT (CHO LẨU BÒ, LẨU GÀ):
*
Nguyên liệu:
* 3 muỗng canh tương hột
* 1 muỗng canh đường
* 1 muỗng canh nước cốt chanh
* 1 muỗng canh sả băm
* 1/2 muỗng canh ớt băm
* 1 muỗng canh dầu ăn
* Một ít hành tím băm
*
Cách làm:
1. Xay nhuyễn tương hột (hoặc dằm nát).
2. Phi thơm hành tím băm với dầu ăn.
3. Cho tương hột đã xay, đường, nước cốt chanh, sả băm, ớt băm vào chảo hành phi. Đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 2-3 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.
4. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
IV. NƯỚC CHẤM LẨU CHAO (CHO LẨU DÊ, LẨU RIÊU CUA):
*
Nguyên liệu:
* 3 viên chao
* 2 muỗng canh đường
* 1 muỗng canh nước cốt chanh
* 1 muỗng canh tương ớt
* 1 muỗng canh sữa đặc (tùy chọn)
* Sả băm, ớt băm (tùy chọn)
*
Cách làm:
1. Dằm nhuyễn chao.
2. Cho chao đã dằm, đường, nước cốt chanh, tương ớt, sữa đặc vào chén. Khuấy đều cho đường tan hết.
3. Thêm sả băm, ớt băm tùy theo khẩu vị.
Lưu ý quan trọng:
*
Điều chỉnh gia vị:
Các công thức trên chỉ là gợi ý, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh lượng gia vị (đường, mắm, chanh, ớt…) để phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình.
*
Nguyên liệu tươi ngon:
Sử dụng nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp nước chấm có hương vị thơm ngon nhất.
*
Thử và điều chỉnh:
Hãy thử nếm nước chấm trong quá trình pha chế và điều chỉnh cho đến khi đạt được hương vị ưng ý.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm lẩu
* Cách pha nước chấm lẩu ngon
* Công thức nước chấm lẩu
* Nước chấm lẩu hải sản
* Nước chấm lẩu bò
* Nước chấm lẩu thái
* Nước chấm lẩu chao
* Nước chấm lẩu tương hột
* Bí quyết pha nước chấm lẩu
* Edunet nấu ăn
Tags:
* Nấu ăn
* Lẩu
* Nước chấm
* Công thức
* Món ngon
* Ẩm thực Việt Nam
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa lẩu ngon miệng bên gia đình và bạn bè! Đừng quên theo dõi Edunet để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
