Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm chân giò luộc “cực chuẩn” được viết theo phong cách hướng dẫn nấu ăn chi tiết của Edunet, kết hợp kinh nghiệm để bạn có món chấm ngon khó cưỡng:
Nước Chấm Chân Giò Luộc “Cực Chuẩn”: Bí Quyết Gia Truyền, Hương Vị Khó Quên
Giới thiệu:
Chân giò luộc là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt vào những dịp lễ Tết hay sum họp gia đình. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu bát nước chấm “thần thánh”. Edunet sẽ chia sẻ bí quyết pha nước chấm chân giò luộc “cực chuẩn”, đảm bảo thơm ngon, đậm đà, đánh thức mọi giác quan. Công thức này không chỉ đơn giản mà còn dễ dàng điều chỉnh theo khẩu vị riêng của bạn.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh (loại nước mắm nhỉ, độ đạm cao)
*
Đường:
2 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy độ ngọt mong muốn)
*
Nước cốt chanh:
1.5 muỗng canh (chanh tươi vắt sẽ thơm hơn)
*
Tỏi:
2-3 tép (băm nhỏ hoặc giã nhuyễn)
*
Ớt tươi:
1/2 – 1 quả (tùy độ cay, bỏ hạt nếu không ăn được cay nhiều)
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê (thêm hương vị cay nồng)
*
Gừng tươi:
1 nhánh nhỏ (cạo vỏ, băm nhỏ hoặc thái sợi chỉ)
*
Nước lọc:
1-2 muỗng canh (điều chỉnh độ sánh)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ (hoặc giã nhuyễn để dậy mùi hơn).
* Ớt rửa sạch, bỏ hạt (nếu muốn giảm độ cay), thái lát hoặc băm nhỏ.
* Gừng cạo vỏ, băm nhỏ hoặc thái sợi chỉ.
* Vắt chanh lấy nước cốt, bỏ hạt.
2.
Pha nước chấm:
* Cho nước mắm, đường vào bát, khuấy đều cho đường tan hết.
* Thêm nước cốt chanh vào, khuấy nhẹ.
* Cho tỏi, ớt, gừng, tiêu xay vào bát nước mắm, khuấy đều.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Nếu thấy mặn quá, thêm chút nước lọc; chua quá, thêm chút đường.
3.
Mẹo nhỏ:
*
Để nước chấm sánh và đẹp mắt:
Bạn có thể chưng đường trước khi pha. Cho đường vào nồi nhỏ, thêm chút nước, đun nhỏ lửa đến khi đường tan và hơi sánh lại thì tắt bếp, để nguội rồi mới cho vào pha nước chấm.
*
Để nước chấm thơm hơn:
Phi thơm tỏi băm trước khi cho vào nước chấm (lưu ý phi nhỏ lửa để tỏi không bị cháy).
*
Để nước chấm có vị chua thanh mát:
Thay vì dùng chanh, bạn có thể dùng quất (tắc).
4.
Thưởng thức:
* Nước chấm ngon nhất khi dùng ngay.
* Múc nước chấm ra bát nhỏ, dùng kèm với chân giò luộc, rau sống, bún hoặc cơm nóng.
Lưu ý quan trọng:
*
Chọn nước mắm ngon:
Nước mắm là yếu tố quyết định hương vị của nước chấm. Nên chọn loại nước mắm nhỉ, có màu cánh gián đậm, mùi thơm đặc trưng, vị mặn đậm đà.
*
Tỉ lệ nguyên liệu:
Tỉ lệ nguyên liệu có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của mỗi người. Hãy nêm nếm và điều chỉnh cho phù hợp với sở thích của bạn.
*
Bảo quản:
Nước chấm đã pha nên dùng ngay trong ngày. Nếu còn thừa, có thể bảo quản trong tủ lạnh, nhưng hương vị sẽ không còn ngon như ban đầu.
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước chấm chân giò luộc
* Cách pha nước chấm chân giò luộc
* Công thức nước chấm chân giò luộc ngon
* Nước chấm thịt luộc
* Bí quyết pha nước chấm
Tags:
* Nấu ăn
* Nước chấm
* Chân giò luộc
* Món ngon Việt Nam
* Edunet
* Công thức nấu ăn
Chúc bạn thành công và có món chân giò luộc ngon miệng với bát nước chấm “cực chuẩn” này!
