Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm nước chấm táo mèo “chuẩn không cần chỉnh” theo phong cách Edunet, kết hợp cả kinh nghiệm và mẹo hay để bạn có món chấm ngon khó cưỡng:
Nước Chấm Táo Mèo “Chuẩn Vị” – Edunet.com.vn
1. Giới Thiệu
Táo mèo là một đặc sản của vùng núi phía Bắc, mang vị chua ngọt đặc trưng. Nước chấm táo mèo không chỉ là món chấm thông thường mà còn là “linh hồn” của nhiều món ăn, đặc biệt là các món nướng, gỏi cuốn, thịt luộc hoặc đơn giản là chấm rau củ luộc. Với công thức này từ Edunet, bạn sẽ có ngay bát nước chấm táo mèo thơm ngon, đậm đà, đánh thức mọi giác quan.
2. Nguyên Liệu
*
Táo mèo tươi:
200g (Chọn quả tươi, không bị dập nát)
*
Ớt tươi:
1-2 quả (Tùy khẩu vị cay của bạn)
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Gừng tươi:
1 nhánh nhỏ (Khoảng 1 đốt ngón tay)
*
Nước mắm ngon:
3 muỗng canh
*
Đường trắng:
2 muỗng canh
*
Nước cốt chanh:
1 muỗng canh
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (Tùy chọn)
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
Mẹo chọn táo mèo ngon:
* Chọn quả có vỏ căng bóng, màu sắc tươi tắn, không bị thâm dập.
* Táo mèo ngon thường có mùi thơm đặc trưng.
* Nên chọn táo mèo có độ chua vừa phải, không quá chát.
3. Cách Làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
*
Táo mèo:
Rửa sạch, gọt vỏ (nếu thích, có thể để nguyên vỏ để giữ vị chát nhẹ), bỏ hạt, thái miếng nhỏ.
*
Mẹo:
Ngâm táo mèo đã thái trong nước muối loãng khoảng 15 phút để giảm bớt vị chát và giúp táo không bị thâm.
*
Ớt:
Bỏ hạt, băm nhỏ.
*
Tỏi:
Bóc vỏ, băm nhỏ.
*
Gừng:
Gọt vỏ, băm nhỏ hoặc thái sợi.
Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp
* Cho táo mèo đã sơ chế, ớt, tỏi, gừng vào máy xay sinh tố hoặc cối giã.
* Xay/giã nhuyễn hỗn hợp.
*
Mẹo:
Nếu dùng máy xay, nên xay thành nhiều đợt nhỏ để hỗn hợp được nhuyễn đều.
Bước 3: Pha nước chấm
* Cho hỗn hợp táo mèo đã xay nhuyễn vào bát.
* Thêm nước mắm, đường, nước cốt chanh, bột ngọt (nếu dùng) và nước lọc vào bát.
* Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt.
*
Mẹo:
* Nếu thích ăn ngọt hơn, bạn có thể tăng lượng đường.
* Nếu thích ăn chua hơn, bạn có thể thêm nước cốt chanh.
* Để nước chấm có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút ớt bột.
Bước 4: Hoàn thành
* Cho nước chấm táo mèo ra chén và thưởng thức.
4. Thưởng Thức
Nước chấm táo mèo này rất phù hợp để chấm các món:
* Thịt luộc, nem cuốn, gỏi cuốn
* Các món nướng (thịt nướng, gà nướng,…)
* Rau củ luộc
* Bánh tráng cuốn thịt heo
5. Mẹo Bảo Quản
* Nước chấm táo mèo nên được bảo quản trong tủ lạnh để giữ được hương vị tươi ngon.
* Thời gian bảo quản tốt nhất là trong vòng 2-3 ngày.
* Khi lấy nước chấm ra sử dụng, nên dùng thìa sạch để tránh làm hỏng nước chấm.
6. Từ Khoá Tìm Kiếm (SEO)
* Nước chấm táo mèo
* Cách làm nước chấm táo mèo
* Công thức nước chấm táo mèo
* Nước chấm ngon
* Món chấm ngon
* Táo mèo
* Edunet
7. Tags
* #nuoccham #taomeo #monngon #congthuc #edunet #amthuc #nauan #daubep #meovat #cachlam #thitluoc #monnuong #goicuon
Chúc bạn thành công với món nước chấm táo mèo “chuẩn vị” này từ Edunet!
