Bài viết này sẽ giới thiệu về ngành công nghiệp thực phẩm, một ngành học đang ngày càng phát triển và thu hút nhiều sinh viên. Ngành công nghiệp thực phẩm là gì? Học gì? Xét tuyển các phương thức nào? Xét tuyển các tổ hợp môn nào? Các chuyên ngành trong ngành công nghiệp thực phẩm là gì? Xét học bạ như thế nào? Các trường đào tạo ngành công nghiệp thực phẩm ở Việt Nam là những trường nào? Học phí trung bình của ngành công nghiệp thực phẩm là bao nhiêu? Đây là những câu hỏi mà nhiều bạn trẻ quan tâm khi muốn theo đuổi ngành học này. Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết để có cái nhìn tổng quan về ngành công nghiệp thực phẩm.
Ngành công nghiệp thực phẩm là gì?
Ngành công nghiệp thực phẩm là ngành học liên quan đến việc chế biến, bảo quản, kiểm tra và phân tích các loại thực phẩm, đồ uống và các sản phẩm liên quan. Ngành công nghiệp thực phẩm có vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn, chất lượng và dinh dưỡng của các sản phẩm thực phẩm, cũng như tạo ra các sản phẩm mới, sáng tạo và phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng. Ngành công nghiệp thực phẩm cũng góp phần vào việc bảo vệ môi trường, tiết kiệm nguồn lực và tăng hiệu quả kinh tế.
Học gì trong ngành công nghiệp thực phẩm?
Sinh viên theo học ngành công nghiệp thực phẩm sẽ được học các kiến thức cơ bản về khoa học tự nhiên, khoa học xã hội và kỹ thuật, cũng như các kiến thức chuyên sâu về các lĩnh vực liên quan đến công nghiệp thực phẩm, như:
– Hóa học thực phẩm: Nghiên cứu về thành phần, cấu trúc, tính chất và phản ứng của các chất trong thực phẩm.
– Sinh học thực phẩm: Nghiên cứu về các sinh vật sống trong thực phẩm, như vi khuẩn, virus, nấm mốc và các yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và hoạt động của chúng.
– Kỹ thuật thực phẩm: Nghiên cứu về các quy trình, thiết bị và công nghệ được áp dụng trong việc chế biến, bảo quản và đóng gói các sản phẩm thực phẩm.
– Công nghệ sinh học: Nghiên cứu về việc sử dụng các kỹ thuật sinh học để tạo ra hoặc cải tiến các sản phẩm thực phẩm, như việc sử dụng enzyme, vi khuẩn hoặc gen.
– Kiểm tra và phân tích thực phẩm: Nghiên cứu về các phương pháp và tiêu chuẩn để kiểm tra và đánh giá chất lượng, an toàn và dinh dưỡng của các sản phẩm thực phẩm.
– Quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm: Nghiên cứu về các nguyên tắc và quy định liên quan đến việc quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm, cũng như các biện pháp phòng ngừa và xử lý các vấn đề gặp phải trong công nghiệp thực phẩm.
– Kinh doanh và quản trị công nghiệp thực phẩm: Nghiên cứu về các khía cạnh kinh tế, thị trường, quản trị và kỹ năng mềm liên quan đến việc hoạt động và phát triển công nghiệp thực phẩm.
Xét tuyển ngành công nghiệp thực phẩm theo các phương thức nào?
Có nhiều phương thức để xét tuyển vào ngành công nghiệp thực phẩm, tùy thuộc vào từng trường đào tạo. Một số phương thức phổ biến nhất là:
– Xét tuyển theo kết quả kỳ thi tốt nghiệp THPT quốc gia: Sinh viên sẽ dựa vào điểm thi của một hoặc nhiều môn thi trong kỳ thi tốt nghiệp THPT quốc gia để xét tuyển vào ngành công nghiệp thực phẩm. Mỗi trường sẽ có một ngưỡng điểm sàn và một tổ hợp môn thi riêng để xét tuyển.
– Xét tuyển theo học bạ: Sinh viên sẽ dựa vào điểm trung bình các môn học trong ba học kỳ cuối của lớp 12 để xét tuyển vào ngành công nghiệp thực phẩm. Mỗi trường sẽ có một ngưỡng điểm sàn và một tổ hợp môn học riêng để xét tuyển.
– Xét tuyển theo kết quả thi riêng của trường: Sinh viên sẽ dựa vào điểm thi của một hoặc nhiều môn thi do trường tổ chức riêng để xét tuyển vào ngành công nghiệp thực phẩm. Mỗi trường sẽ có một ngưỡng điểm sàn và một tổ hợp môn thi riêng để xét tuyển.
– Xét tuyển theo hình thức khác: Sinh viên có thể xét tuyển vào ngành công nghiệp thực phẩm theo các hình thức khác, như xét tuyển theo kết quả thi Olympic, xét tuyển theo học lực xuất sắc, xét tuyển theo đối tượng ưu tiên, xét tuyển theo chính sách ưu đãi, xét tuyển theo học bổng, v.v.
Xét tuyển ngành công nghiệp thực phẩm theo các tổ hợp môn nào?
Các tổ hợp môn để xét tuyển vào ngành công nghiệp thực phẩm cũng khác nhau tuỳ thuộc vào từng trường đào tạo. Tuy nhiên, một số tổ hợp môn phổ biến nhất là:
– A00: Toán – Vật lý – Hóa học
– A01: Toán – Vật lý – Tiếng Anh
– B00: Toán – Hóa học – Sinh học
– D01: Toán – Ngữ văn – Tiếng Anh
Các chuyên ngành trong ngành công nghiệp thực phẩm là gì?
Ngành công nghiệp thực phẩm có rất nhiều chuyên ngành khác nhau, phù hợp với sở thích và khả năng của từng sinh viên. Một số chuyên ngành tiêu biểu là:
– Công nghệ chế biến rau quả
– Công nghệ chế biến cá và sản phẩm từ