cách làm cơm chiên cá mặn

Dưới đây là cách làm cơm chiên cá mặn:

Nguyên liệu:

• 2 bát cơm trắng nguội
• 100gr cá mặn
• 1 quả trứng gà
• 1/2 củ hành tây
• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 chén giá đỗ
• 1/2 thìa cà phê hạt nêm
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê nước mắm
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Cá mặn rửa sạch, thái nhỏ.
2. Hành tây thái nhỏ.
3. Cà rốt thái nhỏ.
4. Giá đỗ rửa sạch.
5. Đánh tan trứng gà.
6. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
7. Cho hành tây vào phi thơm.
8. Cho cá mặn vào xào săn.
9. Cho cơm vào xào đều.
10. Cho trứng gà vào xào chín.
11. Cho giá đỗ, cà rốt vào xào chín.
12. Nêm hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu vừa ăn.
13. Xào đều đến khi cơm chín vàng đều thì tắt bếp.
14. Múc cơm chiên cá mặn ra đĩa, trang trí thêm rau mùi và thưởng thức.

Mẹo:

• Để cơm chiên ngon, bạn nên dùng cơm nguội.
• Khi xào cơm, bạn nên xào đều tay để cơm không bị nát.
• Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như nấm, đậu que, bắp cải,… vào cơm chiên để món ăn thêm đa dạng và hấp dẫn.