Bột sắn dây với chanh: Món ăn thanh mát, giải nhiệt mùa hè

Bột sắn dây với chanh là món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị thanh mát, dễ ăn, phù hợp cho những ngày nóng bức. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, giải độc và hỗ trợ tiêu hóa.

Nguyên liệu:

– Bột sắn dây: 100g
– Chanh: 1 quả
– Đường: 50g (tùy khẩu vị)
– Nước lọc: 500ml
– Nước đá: Tùy ý

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Bột sắn dây: Cho bột sắn dây vào một tô, khuấy đều với một ít nước lọc cho tan hết.
– Chanh: Rửa sạch, cắt đôi, vắt lấy nước cốt.
– Đường: Chuẩn bị sẵn đường theo khẩu vị.
– Nước đá: Cho vào ly hoặc tô để sẵn sàng.

Bước 2: Nấu bột sắn dây

– Đun sôi 500ml nước lọc trong nồi.
– Khi nước sôi, từ từ đổ hỗn hợp bột sắn dây đã hòa tan vào nồi, khuấy đều tay theo một chiều để bột sắn dây không bị vón cục.
– Nấu bột sắn dây trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi bột sắn dây sánh lại.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

– Tắt bếp, cho nước cốt chanh vào nồi bột sắn dây, khuấy đều.
– Cho đường vào nồi, nếm thử và điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị.
– Múc bột sắn dây ra ly hoặc tô, cho thêm đá lạnh tùy ý.
– Trang trí thêm một lát chanh hoặc lá bạc hà để tăng thêm vẻ đẹp và hương vị cho món ăn.

Bí quyết:

– Để bột sắn dây sánh mịn, khi hòa tan bột sắn dây với nước, bạn nên khuấy đều tay cho bột tan hết, không để bột vón cục.
– Nấu bột sắn dây trên lửa nhỏ, khuấy liên tục để bột sắn dây không bị cháy.
– Không nên nấu bột sắn dây quá lâu, vì sẽ làm cho bột bị đặc và khó ăn.
– Khi cho nước cốt chanh vào bột sắn dây, bạn nên khuấy đều tay để tránh bột sắn dây bị vón cục.
– Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thay đổi lượng đường cho phù hợp.
– Bột sắn dây sau khi nấu xong có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày.

Lưu ý:

– Nên chọn bột sắn dây có màu trắng tinh, không bị vón cục, có mùi thơm nhẹ.
– Không nên sử dụng nước nóng để hòa tan bột sắn dây, vì sẽ làm cho bột bị vón cục.
– Nếu sử dụng nước đá để pha bột sắn dây, nên cho đá vào sau khi nấu xong để tránh bột sắn dây bị nguội và đặc lại.
– Không nên cho quá nhiều chanh vào bột sắn dây, vì sẽ làm cho món ăn bị chua và khó ăn.

Công dụng của bột sắn dây với chanh:

– Giải nhiệt, thanh lọc cơ thể: Bột sắn dây có tính mát, giúp giải nhiệt cơ thể, thanh lọc độc tố, rất thích hợp cho những ngày nóng bức. Chanh cũng là một loại trái cây có tính mát, giúp giải độc gan, làm giảm cảm giác nóng trong người.
– Hỗ trợ tiêu hóa: Bột sắn dây có chứa nhiều chất xơ, giúp nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón. Chanh giúp kích thích tiết dịch vị, giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn.
– Chống lão hóa: Bột sắn dây chứa nhiều vitamin E, có tác dụng chống lão hóa, giúp da sáng mịn, căng tràn sức sống.
– Tăng cường sức đề kháng: Bột sắn dây chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

Kết luận:

Bột sắn dây với chanh là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng. Nó là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày nóng bức, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy thử ngay món ăn này để cảm nhận hương vị thơm ngon, thanh mát và bổ dưỡng của nó.