Hướng dẫn làm bánh rán Doremon bằng bột pha sẵn: Từ A đến Z
Bánh rán Doremon, với hình dáng đáng yêu và hương vị thơm ngon, luôn là món ăn vặt được trẻ em và cả người lớn yêu thích. Nếu bạn muốn tự tay làm những chiếc bánh rán Doremon xinh xắn này mà không cần mất nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu, hãy tham khảo hướng dẫn chi tiết sau đây sử dụng bột pha sẵn. Bài hướng dẫn này sẽ giúp bạn từ khâu chuẩn bị đến trang trí, đảm bảo thành phẩm đẹp mắt và hấp dẫn.
I. Nguyên liệu:
Bột pha sẵn làm bánh rán: Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại bột pha sẵn làm bánh rán với nhiều thương hiệu khác nhau. Bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa hoặc online. Hãy lựa chọn loại bột có chất lượng tốt, hướng dẫn sử dụng rõ ràng và được nhiều người đánh giá cao. Thông thường, một gói bột sẽ hướng dẫn lượng nước cần thiết để pha. Hãy đọc kỹ hướng dẫn trên bao bì để có kết quả tốt nhất.
Nước sạch: Lượng nước cần dùng sẽ phụ thuộc vào loại bột bạn chọn, hãy tuân thủ hướng dẫn trên bao bì. Nước cần phải sạch và ở nhiệt độ phòng để bột hòa tan đều và không bị vón cục.
Trứng gà: 1-2 quả tùy theo lượng bột bạn sử dụng. Trứng gà giúp bánh rán mềm mại và thơm ngon hơn. Nên chọn trứng gà tươi, vỏ sạch sẽ.
Dầu ăn: Dầu ăn để chiên bánh cần có điểm sôi cao và không bị cháy khét ở nhiệt độ cao. Dầu đậu phộng, dầu hướng dương hoặc dầu ăn chuyên dụng để chiên là sự lựa chọn tốt. Lượng dầu đủ để bánh ngập trong chảo.
Đường: Một ít đường để rắc lên bánh sau khi chiên xong (tùy sở thích). Bạn cũng có thể thêm đường vào bột nếu muốn bánh ngọt hơn, nhưng cần điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.
Nguyên liệu trang trí:
Socola đen hoặc trắng: Đun chảy socola để vẽ mắt, miệng và các chi tiết khác của Doremon.
Kẹo cốm: Làm chuông cổ áo Doremon.
Kem tươi: Tạo độ mềm mại cho bánh.
Que kem: Để làm râu Doremon (tùy chọn).
II. Dụng cụ:
Chảo chống dính: Chảo chống dính sẽ giúp bánh rán không bị dính và dễ lật hơn. Chảo có đáy dày sẽ giúp phân bổ nhiệt đều, tạo nên những chiếc bánh chín vàng đều.
Muôi múc bánh: Muôi múc bánh có kích thước vừa phải giúp bạn múc bột dễ dàng và tạo hình bánh đẹp mắt.
Đũa hoặc thìa: Để khuấy bột.
Bát tô: Để pha bột.
Túi bắt kem (tùy chọn): Để vẽ socola lên bánh một cách dễ dàng và đẹp mắt.
Dao nhỏ, kéo: Cắt tỉa nguyên liệu trang trí.
Giấy thấm dầu: Để thấm bớt dầu sau khi chiên.
III. Cách làm:
1. Pha bột:
Đọc kỹ hướng dẫn trên bao bì bột pha sẵn để xác định lượng nước cần thiết.
Cho bột pha sẵn vào bát tô.
Từ từ đổ nước vào bát, vừa đổ vừa khuấy đều tay cho đến khi bột tan hoàn toàn và tạo thành hỗn hợp mịn, không bị vón cục. Không nên đổ nước một lúc, tránh làm bột bị vón cục khó hòa tan.
Đập trứng gà vào hỗn hợp bột, tiếp tục khuấy đều cho đến khi trứng hòa quyện với bột. Nếu muốn bánh ngọt hơn, bạn có thể cho thêm một ít đường vào lúc này.
Để bột nghỉ khoảng 5-10 phút cho bột nở đều.
2. Chiên bánh:
Đổ dầu ăn vào chảo chống dính, lượng dầu đủ để bánh ngập khoảng 1/2 chiều cao.
Đun nóng dầu trên lửa vừa phải. Đừng để lửa quá to vì bánh sẽ bị cháy bên ngoài mà chưa chín bên trong. Kiểm tra xem dầu đã đủ nóng bằng cách thả một giọt nhỏ bột vào chảo, nếu giọt bột nổi lên và sủi bọt thì dầu đã đủ nóng.
Dùng muôi múc một lượng bột vừa đủ (khoảng 1-2 muỗng canh tùy kích thước bánh mong muốn) thả vào chảo dầu nóng.
Chiên bánh ở lửa vừa cho đến khi bánh vàng đều hai mặt. Dùng đũa hoặc thìa nhẹ nhàng lật bánh để bánh chín đều. Thời gian chiên mỗi mặt bánh khoảng 2-3 phút.
Vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu ăn thừa.
3. Trang trí bánh:
Tạo hình Doremon: Khi bánh còn nóng, dùng dao hoặc kéo cắt tỉa bánh thành hình tròn (thân Doremon). Dùng phần bột thừa để tạo thêm 2 tai, 2 tay và 2 chân nhỏ.
Vẽ mặt Doremon: Đun chảy socola đen hoặc trắng (hoặc dùng bút vẽ socola). Dùng túi bắt kem hoặc tăm bông để vẽ mắt, miệng, mũi cho Doremon. Bạn có thể tham khảo hình ảnh Doremon để có mẫu vẽ đẹp mắt.
Trang trí thêm: Dùng kẹo cốm nhỏ làm chuông cổ áo. Dùng kem tươi tạo độ mềm mại hoặc vẽ thêm các chi tiết khác cho Doremon. Có thể dùng que kem làm râu Doremon (tùy thích).
IV. Bí quyết làm bánh rán Doremon ngon:
Chọn bột tốt: Bột pha sẵn chất lượng tốt sẽ giúp bánh mềm mại, thơm ngon hơn.
Điều chỉnh lượng nước: Hãy tuân thủ hướng dẫn trên bao bì về lượng nước cần dùng. Nếu bột quá đặc, bánh sẽ cứng; nếu bột quá loãng, bánh sẽ bị bẹp và không giữ được hình dạng.
Lửa vừa phải: Lửa quá to sẽ làm bánh cháy bên ngoài, chưa chín bên trong. Lửa quá nhỏ sẽ làm bánh ngấm nhiều dầu và không vàng đều.
Chiên bánh không quá nhiều: Đừng cho quá nhiều bánh vào chảo cùng một lúc vì sẽ làm nhiệt độ dầu giảm xuống, bánh không vàng đều và bị ngấm nhiều dầu.
Thấm dầu: Sử dụng giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu ăn thừa giúp bánh giòn hơn và không bị ngán.
Sáng tạo trang trí: Hãy thỏa sức sáng tạo với các loại nguyên liệu trang trí khác nhau để tạo nên những chiếc bánh Doremon độc đáo và hấp dẫn.
V. Lưu ý:
An toàn khi chiên: Cẩn thận khi chiên bánh vì dầu ăn rất nóng, dễ gây bỏng.
Vệ sinh: Rửa sạch tay và dụng cụ trước khi làm bánh.
Bảo quản: Bánh rán Doremon ngon nhất khi ăn nóng. Nếu muốn bảo quản, nên để bánh trong hộp kín ở nhiệt độ thường, bánh sẽ vẫn ngon trong khoảng 1-2 ngày.
VI. Mở rộng:
Bạn có thể thay đổi hương vị bánh bằng cách thêm các nguyên liệu khác vào bột như vani, bột cacao, hoặc các loại hương liệu khác.
Bạn có thể sáng tạo thêm các nhân bánh như kem tươi, mứt, socola… để bánh thêm phần hấp dẫn.
Hãy cùng các bé tham gia vào quá trình làm bánh để tạo nên những kỉ niệm đáng nhớ.
Chúc các bạn thành công và có những chiếc bánh rán Doremon thơm ngon, đáng yêu! Hãy thỏa sức sáng tạo và biến tấu công thức này để tạo ra những chiếc bánh rán Doremon độc đáo mang dấu ấn riêng của bạn. Đừng quên chụp ảnh và chia sẻ thành phẩm của mình nhé!