Hướng dẫn chi tiết cách làm các món Bếp Ga giá rẻ dành cho sinh viên

Sinh viên thường có ngân sách eo hẹp, nhưng vẫn muốn có những bữa ăn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Bếp ga – những món ăn đơn giản, nhanh gọn, tiết kiệm chi phí – là lựa chọn hoàn hảo. Hướng dẫn này sẽ cung cấp 10 công thức bếp ga đa dạng, dễ làm, phù hợp với túi tiền và thời gian của sinh viên. Mỗi công thức sẽ được hướng dẫn chi tiết từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến chế biến, kèm theo mẹo nhỏ giúp bạn tiết kiệm thời gian và chi phí tối đa.

I. Chuẩn bị chung:

Trước khi bắt đầu vào làm các món ăn, hãy chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau đây, hầu hết đều dễ tìm mua ở các chợ truyền thống hoặc siêu thị với giá cả phải chăng:

Gia vị cơ bản:Muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, nước mắm, tương ớt, hạt nêm. Bạn có thể mua các loại gia vị nhỏ lẻ để tiết kiệm hơn.
Rau củ:Cà chua, hành lá, hành tím, tỏi, ớt, rau mùi, các loại rau xanh (rau cải, rau muống, mồng tơi…). Nên chọn mua rau củ theo mùa để có giá rẻ và tươi ngon hơn.
Thịt/cá/trứng:Chọn các loại thịt, cá, trứng có giá thành hợp lý như thịt gà, thịt heo xay, cá rô phi, trứng gà. Bạn có thể mua số lượng nhiều và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
Cơm:Nên nấu cơm số lượng vừa đủ cho mỗi bữa ăn để tránh lãng phí.
Dụng cụ:Nồi, chảo, đũa, thìa, dao, thớt, tô, chén…

II. 10 Công thức Bếp Ga tiết kiệm cho sinh viên:

1. Mì xào trứng hành:

Nguyên liệu:Mì gói (2 gói), trứng gà (2 quả), hành lá (1 ít), dầu ăn (1 muỗng canh), nước tương (1 muỗng cà phê), tiêu (vừa đủ).
Cách làm:
1. Đun sôi nước, luộc mì cho mềm, vớt ra để ráo.
2. Cho dầu ăn vào chảo, đập trứng vào chiên chín, xúc ra để riêng.
3. Phi thơm hành lá, cho mì vào xào săn.
4. Trộn trứng, nước tương, tiêu vào mì, đảo đều cho thấm gia vị.
5. Múc ra tô, thưởng thức nóng.

Mẹo nhỏ: Sử dụng mì gói loại nhỏ, giá rẻ. Có thể thêm chút rau cải hoặc cà chua để tăng dinh dưỡng.

2. Cơm chiên Dương Châu đơn giản:

Nguyên liệu:Cơm nguội (2 chén), trứng gà (1 quả), hành lá (1 ít), xúc xích (2 cây), dầu ăn (1 muỗng canh), nước tương (vừa đủ).
Cách làm:
1. Cắt nhỏ xúc xích, hành lá.
2. Đập trứng vào chảo, chiên chín, xúc ra để riêng.
3. Phi thơm hành lá, cho cơm vào xào.
4. Cho trứng và xúc xích vào, đảo đều.
5. Nêm nước tương vừa ăn.
6. Múc ra tô, thưởng thức nóng.

Mẹo nhỏ:Sử dụng cơm nguội sẽ giúp cơm chiên không bị nát. Có thể thêm các loại rau củ khác tùy sở thích.

3. Canh rau củ đơn giản:

Nguyên liệu:Cà chua (1 quả), rau cải (1 bó), hành lá (1 ít), nước dùng (4 chén), muối, tiêu (vừa đủ).
Cách làm:
1. Cắt nhỏ cà chua, rau cải, hành lá.
2. Phi thơm hành lá, cho cà chua vào xào.
3. Cho nước dùng vào đun sôi.
4. Cho rau cải vào, nêm muối, tiêu vừa ăn.
5. Nấu đến khi rau chín mềm, múc ra tô, thưởng thức nóng.

Mẹo nhỏ:Sử dụng nước dùng từ xương gà hoặc xương heo (nếu có) để tăng hương vị.

4. Trứng kho thịt xay:

Nguyên liệu:Thịt heo xay (150g), trứng gà (2 quả), hành tím (1 củ), nước mắm, đường, tiêu (vừa đủ).
Cách làm:
1. Phi thơm hành tím băm nhỏ.
2. Cho thịt xay vào xào săn.
3. Cho trứng vào, khuấy nhẹ để trứng quyện với thịt.
4. Nêm nước mắm, đường, tiêu vừa ăn.
5. Đun nhỏ lửa đến khi trứng và thịt chín kỹ, múc ra tô, ăn nóng với cơm.

Mẹo nhỏ: Thêm chút nước vào chảo để thịt được mềm hơn.

5. Khoai tây chiên:

Nguyên liệu:Khoai tây (2 củ), dầu ăn (vừa đủ), muối (vừa đủ).
Cách làm:
1. Gọt vỏ, rửa sạch khoai tây, cắt thành từng miếng vừa ăn.
2. Ngâm khoai tây vào nước lạnh khoảng 15 phút để loại bỏ tinh bột.
3. Vớt khoai tây ra, để ráo nước.
4. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
5. Cho khoai tây vào chiên vàng giòn.
6. Vớt khoai tây ra, để ráo dầu.
7. Rắc muối vừa ăn.

Mẹo nhỏ:Chiên khoai tây với lửa vừa để khoai tây chín đều và không bị cháy.

6. Gà luộc rau răm:

Nguyên liệu:Thịt gà (1 phần), rau răm (1 nắm), gừng (1 củ nhỏ), muối, hạt nêm (vừa đủ).
Cách làm:
1. Rửa sạch thịt gà, để ráo.
2. Cho gà vào nồi, thêm nước ngập gà, gừng đập dập, muối, hạt nêm.
3. Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho gà chín mềm.
4. Trước khi tắt bếp, cho rau răm vào.
5. Vớt gà ra, xé nhỏ, ăn nóng với cơm.

Mẹo nhỏ: Có thể dùng nước luộc gà làm nước dùng cho các món canh khác.

7. Cá kho tộ đơn giản:

Nguyên liệu:Cá rô phi (1 con), nước mắm, đường, tiêu, hành tím (1 củ), ớt (1 quả).
Cách làm:
1. Làm sạch cá, để ráo.
2. Phi thơm hành tím băm nhỏ, ớt băm nhỏ.
3. Cho cá vào chảo, nêm nước mắm, đường, tiêu vừa ăn.
4. Đun nhỏ lửa đến khi cá chín mềm, nước sốt sánh lại.

Mẹo nhỏ:Chọn cá tươi để có hương vị thơm ngon hơn.

8. Bún chả cá viên:

Nguyên liệu:Bún tươi (1 gói), cá viên (1 gói), nước mắm, đường, chanh, ớt, rau sống (rau răm, rau húng quế…).
Cách làm:
1. Luộc cá viên chín.
2. Pha nước chấm với nước mắm, đường, chanh, ớt.
3. Trụng bún qua nước sôi.
4. Cho bún ra tô, xếp cá viên lên trên.
5. Chan nước chấm, rắc rau sống, thưởng thức.

Mẹo nhỏ: Sử dụng cá viên loại tốt để đảm bảo chất lượng.

9. Xôi thịt:

Nguyên liệu:Gạo nếp (1 chén), thịt lợn xay (100g), hành tím (1 củ), nước mắm, hạt nêm, đường (vừa đủ).
Cách làm:
1. Vo sạch gạo nếp, ngâm nước khoảng 4 tiếng.
2. Phi thơm hành tím băm nhỏ, cho thịt xay vào xào săn.
3. Nêm nước mắm, hạt nêm, đường vừa ăn.
4. Cho hỗn hợp thịt vào gạo nếp, trộn đều.
5. Cho vào nồi hấp hoặc xửng hấp chín.

Mẹo nhỏ: Dùng gạo nếp ngon, chất lượng để xôi dẻo thơm hơn.

10. Bánh mì thịt nướng:

Nguyên liệu:Bánh mì (2 cái), thịt lợn xay (100g), hành tím (1 củ), dầu ăn, tương ớt, dưa leo, rau thơm.
Cách làm:
1. Phi thơm hành tím băm nhỏ, cho thịt xay vào xào săn.
2. Nêm gia vị vừa ăn.
3. Rán thịt đến khi chín vàng.
4. Cắt bánh mì làm đôi, cho thịt nướng vào, thêm dưa leo, rau thơm, tương ớt.

III. Mẹo tiết kiệm chi phí và thời gian:

Mua nguyên liệu số lượng lớn:Mua các nguyên liệu như gạo, thịt, cá, trứng với số lượng lớn sẽ có giá rẻ hơn.
Lên kế hoạch thực đơn:Lên kế hoạch thực đơn cho cả tuần để tránh mua thừa hoặc thiếu nguyên liệu.
Nấu ăn nhiều hơn:Nấu ăn nhiều hơn và chia nhỏ thành nhiều bữa ăn sẽ tiết kiệm thời gian và chi phí hơn so với việc ăn ngoài hàng.
Tận dụng nguyên liệu thừa:Tận dụng các nguyên liệu thừa để làm các món ăn khác nhau, tránh lãng phí.
Sử dụng các loại thực phẩm giá rẻ:Chọn mua các loại thực phẩm theo mùa và có giá thành hợp lý.
Hạn chế ăn đồ ăn nhanh:Hạn chế ăn đồ ăn nhanh và đồ uống đóng chai để tiết kiệm chi phí.
Tự làm nước chấm:Tự làm nước chấm sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí hơn so với việc mua nước chấm đóng chai.
Đọc kỹ hướng dẫn:Đọc kỹ hướng dẫn trước khi bắt đầu nấu ăn để tránh lãng phí nguyên liệu.

IV. Kết luận:

Với những công thức bếp ga đơn giản, nhanh gọn và tiết kiệm chi phí này, hy vọng các bạn sinh viên sẽ có những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng mà không cần phải lo lắng về vấn đề tài chính. Hãy vận dụng những mẹo nhỏ để tiết kiệm chi phí và thời gian tối đa nhé! Chúc các bạn thành công!