Hướng dẫn chi tiết cách làm kem bơ sữa chua: Món ngon mát lạnh cho ngày hè
Kem bơ sữa chua là một món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng và cực kỳ dễ làm. Hương vị béo ngậy của bơ, chua thanh của sữa chua kết hợp với vị ngọt nhẹ của đường tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời, đánh thức vị giác và mang đến cảm giác sảng khoái cho ngày hè oi bức.
Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem bơ sữa chua đơn giản, nhanh chóng mà không cần dùng máy làm kem. Cùng bắt đầu nào!
Chuẩn bị nguyên liệu:
2 quả bơ chín mềm
200g sữa chua không đường (hoặc có đường tùy ý)
100g đường (hoặc tùy chỉnh theo khẩu vị)
1/2 muỗng cà phê vanilla extract (tùy chọn)
Dụng cụ:
1 cái tô lớn
1 cái máy xay sinh tố
1 cái hộp đựng kem
1 cái muỗng
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị bơ:
Bơ chín mềm bạn gọt vỏ, bỏ hạt.
Dùng muỗng nạo phần thịt bơ vào tô lớn.
Bước 2: Xay nhuyễn bơ:
Cho bơ đã nạo vào máy xay sinh tố.
Xay nhuyễn bơ cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.
Bước 3: Trộn bơ với sữa chua:
Cho sữa chua vào tô bơ đã xay nhuyễn.
Trộn đều hỗn hợp bơ và sữa chua.
Bước 4: Thêm đường và vanilla extract:
Cho đường vào hỗn hợp bơ và sữa chua.
Thêm vanilla extract (nếu sử dụng).
Tiếp tục trộn đều tất cả các nguyên liệu.
Bước 5: Cho hỗn hợp vào hộp đựng kem:
Đổ hỗn hợp kem bơ sữa chua vào hộp đựng kem.
Dùng muỗng dàn đều hỗn hợp trong hộp.
Bước 6: Bảo quản kem:
Cho hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh.
Để kem đông cứng trong khoảng 4-6 tiếng.
Lưu ý:
Bạn có thể thay đổi lượng đường theo khẩu vị của mình.
Nếu muốn kem có vị chua hơn, bạn có thể thêm một ít nước cốt chanh vào hỗn hợp.
Để kem có hương vị thơm ngon hơn, bạn có thể thêm các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều, hoặc trái cây tươi vào hỗn hợp kem.
Một số mẹo nhỏ:
Để bơ chín nhanh hơn, bạn có thể cho bơ vào lò vi sóng quay trong vòng 30 giây, hoặc bọc bơ trong giấy báo và để ở nhiệt độ phòng.
Nên sử dụng sữa chua không đường để kiểm soát lượng đường trong kem.
Khi xay bơ, bạn nên xay theo từng ít một để tránh bị văng bơ ra ngoài.
Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể dùng máy đánh trứng để xay bơ.
Sau khi lấy kem ra khỏi tủ lạnh, bạn có thể cho kem vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-20 phút để kem mềm hơn trước khi thưởng thức.
Kết luận:
Cách làm kem bơ sữa chua đơn giản, nhanh chóng và không cần dùng máy làm kem là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức món kem ngon mát lạnh tại nhà. Bạn có thể biến tấu món kem theo sở thích của mình bằng cách thêm các nguyên liệu khác như trái cây tươi, hạt, hoặc nước cốt chanh. Chúc bạn thành công và có những phút giây thư giãn cùng món kem bơ sữa chua thơm ngon!
Bên cạnh đó, để món kem bơ sữa chua của bạn thêm hấp dẫn, bạn có thể thử áp dụng một số biến tấu sau:
1. Kem bơ sữa chua chocolate:
Chuẩn bị thêm 50g chocolate đen hoặc sữa (tùy sở thích)
Cho chocolate vào tô, cách thủy cho chocolate tan chảy.
Trộn chocolate đã tan chảy vào hỗn hợp kem bơ sữa chua.
Sau đó cho hỗn hợp vào hộp đựng kem và đông lạnh như bình thường.
2. Kem bơ sữa chua matcha:
Chuẩn bị thêm 1 muỗng canh bột matcha
Trộn bột matcha vào hỗn hợp kem bơ sữa chua.
Cho hỗn hợp vào hộp đựng kem và đông lạnh như bình thường.
3. Kem bơ sữa chua trái cây:
Chuẩn bị thêm 100g trái cây tươi (như dâu tây, việt quất, xoài…)
Cắt nhỏ trái cây và trộn vào hỗn hợp kem bơ sữa chua.
Cho hỗn hợp vào hộp đựng kem và đông lạnh như bình thường.
4. Kem bơ sữa chua dừa:
Chuẩn bị thêm 100ml nước cốt dừa
Trộn nước cốt dừa vào hỗn hợp kem bơ sữa chua.
Cho hỗn hợp vào hộp đựng kem và đông lạnh như bình thường.
Lưu ý:Khi thêm các nguyên liệu khác vào kem bơ sữa chua, bạn cần điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một số công thức làm kem bơ sữa chua khác trên mạng hoặc sách dạy nấu ăn để tìm ra công thức phù hợp nhất với sở thích của mình.
Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm thú vị cùng món kem bơ sữa chua homemade!
