Hướng dẫn làm kem cuộn nhanh và chi tiết nhất

Kem cuộn là món tráng miệng hấp dẫn, kết hợp vị ngon của kem với hương vị của các loại trái cây, sốt, hạt, tạo nên một trải nghiệm thú vị cho vị giác. Cách làm kem cuộn không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện tại nhà. Sau đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn có thể tự tin thực hiện món kem cuộn ngon tuyệt:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Kem:
100ml sữa tươi không đường
100ml whipping cream
50g đường
1 lòng đỏ trứng gà
1/2 muỗng cà phê vanilla extract (tùy chọn)
Màu thực phẩm (tùy chọn)

Phần cuộn:
1 tấm giấy nướng có kích thước khoảng 30x40cm
Bột matcha (tùy chọn)
Sốt trái cây (ví dụ: sốt dâu tây, sốt việt quất, sốt chocolate…)
Các loại topping (ví dụ: trái cây tươi, hạt điều, hạt macadamia, kẹo vụn,…)
1 cây cuộn hoặc tấm ván phẳng

Công thức:

Bước 1: Chuẩn bị kem:

Bước 1.1:Trộn đều sữa tươi không đường, whipping cream, đường, lòng đỏ trứng gà và vanilla extract trong một tô lớn.
Bước 1.2:Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp kem cho đến khi bông mịn, có độ bông cứng.
Bước 1.3:Nếu muốn thêm màu sắc cho kem, bạn có thể cho vài giọt màu thực phẩm vào hỗn hợp kem và đánh đều.

Bước 2: Nướng kem:

Bước 2.1:Lót giấy nướng lên khay nướng.
Bước 2.2:Đổ hỗn hợp kem lên khay nướng, dàn đều kem thành một lớp mỏng đều khắp khay.
Bước 2.3:Cho khay kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút, cho đến khi kem đông cứng lại.

Bước 3: Cuộn kem:

Bước 3.1:Lấy khay kem ra khỏi ngăn đá.
Bước 3.2:Rắc bột matcha (nếu sử dụng) lên bề mặt kem đông cứng.
Bước 3.3:Rưới sốt trái cây lên bề mặt kem, dàn đều sốt.
Bước 3.4:Rắc các loại topping lên bề mặt kem theo ý thích.
Bước 3.5:Dùng cây cuộn hoặc tấm ván phẳng cuộn kem lại từ một đầu khay, cuốn chặt tay.
Bước 3.6:Để kem cuộn trong ngăn đá tủ lạnh thêm 15 phút để giữ cố định hình dáng.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức:

Bước 4.1:Lấy kem cuộn ra khỏi tủ lạnh, cắt thành những lát tròn hoặc vuông theo ý thích.
Bước 4.2:Trang trí kem cuộn với các loại topping thêm như trái cây tươi, hạt, chocolate…
Bước 4.3:Thưởng thức kem cuộn ngay khi cắt, ngon nhất khi kem còn lạnh.

Mẹo nhỏ:

Để kem cuộn được đẹp mắt, bạn nên sử dụng giấy nướng có màu sáng hoặc màu trắng để tạo hiệu ứng cho kem.
Có thể thay đổi hương vị của kem cuộn bằng cách thêm các loại trái cây, sốt, hạt khác nhau.
Để kem cuộn đông cứng nhanh hơn, bạn có thể cho khay kem vào ngăn đá tủ lạnh trước khi đổ hỗn hợp kem vào.
Khi cuộn kem, bạn nên cuộn chặt tay để kem giữ được hình dáng.
Nên sử dụng whipping cream có độ béo cao để kem được bông mịn và giữ được hình dáng khi cuộn.

Lưu ý:

Kem cuộn sẽ dễ vỡ nếu không được đông cứng đủ.
Không nên để kem cuộn trong tủ lạnh quá lâu, vì kem sẽ bị đóng băng và cứng.
Nên thưởng thức kem cuộn ngay sau khi cắt để kem giữ được độ ngon và mềm mịn.

Kết luận:

Kem cuộn là món tráng miệng ngon, đẹp mắt và dễ thực hiện tại nhà. Bằng cách áp dụng những hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tay làm món kem cuộn ngon tuyệt cho gia đình và bạn bè của mình. Hãy thử ngay và tận hưởng hương vị tuyệt vời của kem cuộn!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các công thức biến tấu kem cuộn:

Kem cuộn matcha: Thay thế phần sốt trái cây bằng sốt matcha và rắc thêm matcha lên bề mặt kem.
Kem cuộn dâu tây: Sử dụng sốt dâu tây, trang trí thêm với dâu tây tươi cắt lát.
Kem cuộn chocolate: Sử dụng sốt chocolate, trang trí thêm với chocolate vụn hoặc kẹo chocolate.
Kem cuộn trái cây: Sử dụng hỗn hợp nhiều loại trái cây tươi cắt lát, rưới sốt trái cây theo sở thích.
Kem cuộn Oreo: Rắc vụn bánh Oreo lên bề mặt kem, trang trí thêm với bánh Oreo cắt nhỏ.

Hãy thỏa sức sáng tạo và biến tấu theo sở thích của bạn để tạo ra những món kem cuộn độc đáo và ngon miệng nhất!