13 Cách Làm Salad Nhanh Gọn, Đơn Giản & Ngọt Ngào
Salad, món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại vô cùng đa dạng và phong phú. Chỉ với những nguyên liệu tươi ngon và vài bước chế biến, bạn đã có thể tạo ra những đĩa salad hấp dẫn, bổ dưỡng, phù hợp với khẩu vị của cả gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 13 cách làm salad nhanh chóng, chi tiết và dễ thực hiện nhất, từ những công thức cơ bản đến những biến tấu thú vị.
I. Chuẩn bị nguyên liệu chung:
Trước khi bắt đầu vào các công thức cụ thể, hãy chuẩn bị sẵn những nguyên liệu cơ bản sau:
Rau xanh: Xà lách các loại (xà lách xoăn, xà lách Romaine, xà lách tím…), rau diếp cá, rau cải bẹ xanh, rau arugula… Nên chọn rau tươi, lá xanh mướt, không bị úa vàng hay dập nát. Rửa sạch rau và để ráo nước kỹ trước khi sử dụng.
Rau củ:Cà chua, dưa chuột, cà rốt, hành tây, ớt chuông… Cắt nhỏ, vừa ăn. Với cà rốt, bạn có thể bào sợi hoặc cắt lát mỏng. Hành tây nên ngâm nước đá lạnh khoảng 10 phút để giảm bớt vị cay.
Protein (tùy chọn): Gà luộc xé nhỏ, thịt bò nướng thái lát, tôm luộc, cá ngừ đóng hộp, đậu hũ… Protein sẽ giúp salad thêm phần dinh dưỡng và no bụng hơn.
Gia vị:Muối, tiêu, đường, dầu oliu, giấm hoặc nước cốt chanh, mật ong… Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của mình.
II. 13 Công thức làm salad nhanh chóng:
1. Salad Xà Lách Nga Trang Trí:
Nguyên liệu:150g xà lách Romaine, 1 quả cà chua bi, 1/2 quả dưa chuột, 1/4 củ hành tây, 50g thịt gà luộc xé sợi, 2 quả trứng luộc chín, sốt mayonnaise, muối, tiêu.
Cách làm: Rửa sạch rau, cắt nhỏ. Trộn đều xà lách, cà chua bi, dưa chuột, hành tây, thịt gà và trứng luộc. Cho sốt mayonnaise, muối, tiêu vào trộn đều. Trang trí thêm rau thơm và các loại hạt nếu muốn.
2. Salad Xà Lách Cá Ngừ Đơn Giản:
Nguyên liệu:100g xà lách, 1 hộp cá ngừ đóng hộp (đã ráo dầu), 1/2 quả dưa chuột, 1/4 củ hành tây, dầu oliu, giấm, muối, tiêu.
Cách làm:Rửa sạch xà lách, cắt nhỏ. Trộn đều xà lách, cá ngừ, dưa chuột và hành tây. Thêm dầu oliu, giấm, muối và tiêu vào trộn đều.
3. Salad Xà Lách Tôm Hấp:
Nguyên liệu:150g xà lách, 150g tôm hấp chín, 1/2 quả dưa chuột, 1 quả cà chua, nước sốt mè rang (hoặc sốt mayonnaise), muối, tiêu.
Cách làm: Rửa sạch xà lách, cắt nhỏ. Trộn đều xà lách, tôm hấp, dưa chuột và cà chua. Thêm nước sốt mè rang (hoặc mayonnaise), muối, tiêu và trộn đều.
4. Salad Xà Lách Bò Nướng:
Nguyên liệu:150g xà lách, 100g thịt bò nướng thái lát mỏng, 1/2 quả hành tây tím, 1/2 quả ớt chuông đỏ, dầu giấm balsamic, dầu oliu, muối, tiêu.
Cách làm:Rửa sạch xà lách, cắt nhỏ. Trộn đều xà lách, thịt bò, hành tây và ớt chuông. Thêm dầu giấm balsamic, dầu oliu, muối và tiêu, trộn đều.
5. Salad Xà Lách Gà Xé Phomai:
Nguyên liệu:150g xà lách, 100g thịt gà luộc xé sợi, 50g phô mai mozzarella bào sợi, 1/4 củ hành tây, sốt Caesar, muối, tiêu.
Cách làm: Rửa sạch xà lách, cắt nhỏ. Trộn đều xà lách, thịt gà, phô mai và hành tây. Cho sốt Caesar, muối, tiêu vào trộn đều.
6. Salad Xà Lách Đậu Hũ:
Nguyên liệu:150g xà lách, 100g đậu hũ chiên hoặc nướng, 1/2 quả cà chua bi, 1/4 củ hành tây, nước tương, dầu mè, đường, ớt, tỏi băm.
Cách làm:Rửa sạch xà lách, cắt nhỏ. Trộn đều xà lách, đậu hũ, cà chua bi và hành tây. Pha nước sốt bằng cách trộn nước tương, dầu mè, đường, ớt và tỏi băm. Cho nước sốt vào trộn đều với salad.
7. Salad trái cây nhiệt đới:
Nguyên liệu:Dưa hấu, dứa, xoài, chuối, bơ, sữa chua Hy Lạp, mật ong.
Cách làm:Cắt nhỏ các loại trái cây. Trộn đều các loại trái cây với sữa chua Hy Lạp và mật ong.
8. Salad củ quả với sốt tahini:
Nguyên liệu:Cà rốt bào sợi, dưa chuột, bí ngòi, đậu Hà Lan, sốt tahini (hạt mè xay nhuyễn với nước), nước cốt chanh, dầu oliu, muối.
Cách làm:Trộn đều các loại củ quả với sốt tahini, nước cốt chanh, dầu oliu và muối.
9. Salad quinoa với rau củ:
Nguyên liệu:Quinoa chín, cà rốt thái hạt lựu, dưa chuột, ớt chuông, đậu đen, dầu oliu, giấm táo, muối, tiêu.
Cách làm:Trộn đều quinoa với các loại rau củ và gia vị.
10. Salad bắp cải tím:
Nguyên liệu:Bắp cải tím thái sợi, cà rốt thái sợi, hành tây, nước sốt mayonnaise (hoặc sốt mè rang), giấm, đường, muối.
Cách làm:Trộn đều bắp cải tím, cà rốt và hành tây. Pha nước sốt với mayonnaise, giấm, đường và muối. Trộn đều với salad.
11. Salad khoai tây:
Nguyên liệu:Khoai tây luộc thái hạt lựu, hành tây, dưa chuột, trứng luộc thái lát, mayonnaise, mùi tây băm nhỏ, muối, tiêu.
Cách làm:Trộn đều khoai tây, hành tây, dưa chuột, trứng với mayonnaise, mùi tây, muối và tiêu.
12. Salad lúa mạch:
Nguyên liệu:Lúa mạch luộc chín, cà chua bi, dưa chuột, phô mai feta, dầu oliu, giấm rượu vang đỏ, oregano khô, muối, tiêu.
Cách làm:Trộn đều lúa mạch với các nguyên liệu còn lại.
13. Salad rau mầm:
Nguyên liệu:Rau mầm (rau cải, đậu Hà Lan, alfalfa…), cà chua cherry, hành tây tím, dầu oliu, giấm balsamic, muối, tiêu.
Cách làm:Trộn đều rau mầm với cà chua, hành tây và gia vị.
III. Mẹo nhỏ để làm salad ngon hơn:
Chọn rau tươi ngon:Rau tươi sẽ mang lại vị ngọt tự nhiên và độ giòn ngon cho salad.
Cắt rau củ vừa ăn: Cắt rau củ quá to hoặc quá nhỏ đều không tốt. Cắt vừa ăn sẽ giúp bạn dễ dàng thưởng thức và trộn đều các nguyên liệu.
Làm sốt ngon: Sốt là linh hồn của salad. Hãy thử nghiệm các loại sốt khác nhau để tìm ra loại sốt phù hợp với khẩu vị của bạn.
Trang trí đẹp mắt: Một đĩa salad được trang trí đẹp mắt sẽ giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Bảo quản salad đúng cách: Nếu bạn không ăn hết salad ngay, hãy bảo quản salad trong hộp kín, để trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon.
Với 13 công thức salad đơn giản và nhanh chóng trên đây, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn món ăn ngon, bổ dưỡng và tiện lợi cho gia đình mình. Hãy sáng tạo và biến tấu các công thức này theo sở thích của riêng bạn để tạo ra những đĩa salad độc đáo và hấp dẫn nhé!
